孕婦吃蛙肉胎兒出生易早夭

【現象】

青蛙肉鮮嫩備受歡迎

在炎熱的夏季，朋友相聚，夜市是一個很好的去處。一杯啤酒、兩三小菜，天南地北地胡聊，聊得很開心，吃得也很過癮！夜市攤主們為了在夏夜賺到更多的錢，自然是什麼好吃就多賣什麼。現在，夜市攤上公開賣青蛙肉。

“田雞肉很好吃，比較嫩、比較香，吃過後，你會覺得別的肉吃起來有點‘木’。”提起田雞肉，不久前剛品嚐過的馮女士告訴記者，味道鮮美是人們愛吃田雞肉的主要原因。馮女士說：“真的很好吃，而且很便宜，鄭州是論盤賣的。”

看過報道，讀者張先生表示，自己從不吃青蛙肉，因為很多人都知道青蛙體內有寄生蟲。“這幾年也沒見有關吃青蛙感染寄生蟲的病例，人們可能放鬆了健康這根弦，愛吃青蛙的人可能存有僥倖心理，認為自己可能不會感染上寄生蟲。”張先生說。

青蛙是益蟲不能吃，這是我們從小就知道的；吃青蛙可能感染寄生蟲，這也是很多人知道的事實。但是，面對美食，很多人把健康拋於腦後。吃過青蛙肉的劉先生認為，青蛙的寄生蟲主要在青蛙的腦部，一般情況下農貿市場的賣家都會把青蛙的腦袋剪掉，感染寄生蟲的機率會小很多。真的是這樣嗎？

【專家】有些寄生蟲是耐高溫的

“這種想法是不正確的，寄生蟲寄生在青蛙的肌肉裡，如果烹飪溫度不夠高會殺不死寄生蟲，更可怕的是有些寄生蟲是耐高溫的，即便是高溫烹飪，也殺不死。”鄭州人民醫院(原人民醫院)神經內科副主任醫師任軍說。

任軍告訴記者，青蛙體內的寄生蟲如果寄生在人的腦部那是很危險的，寄生在肌肉裡會引起肌肉疼痛。有報道表明，幼蟲寄生在眼睛裡，嚴重的可以引起失明；寄生在腦部可以引起癱瘓。醫學專家發現，生長危險寄生蟲的青蛙數量比10年前猛增了6倍。

青蛙極易帶有寄生蟲，大量食用青蛙，無疑給自己的身體健康埋下了隱患。如果對青蛙進行解剖，你會發現青蛙的肌肉裡有白點，用鑷子輕輕一碰，白點還在蠕動，這是一種比較罕見的寄生蟲，名字叫曼氏裂頭蚴。對於愛享口福的人來說，這種寄生蟲有沒有危害呢？

據瞭解，曼氏裂頭蚴可以寄生於人體。幼蟲還可以寄生於人的四肢、面板、口腔和內臟。

【提醒】要健康一定要管住嘴巴

“每年夏天的這個時候，急性胃腸炎的患者就特別多，不少都是因為吃了不乾淨的食物。很多年輕患者就是晚上吃夜市吃的。”鄭州市中心醫院消化內科主任醫師吳慧麗提醒，防病要從根本開始，這裡的“根本”是指“進口”的東西絕對要保證衛生安全，當然也包括食用的青蛙、螺類、魚蝦類。魚蝦、田螺、青蛙等一些野生動物體內都含有大量的寄生蟲。

這種寄生蟲的幼蟲可隨著人們食用蛙肉而進入人體的軟組織和內臟。該蟲三週後便能發育成一米左右的成蟲，患者症狀表現為腹痛，嘔吐，軟組織發炎、壞死，嚴重者還可導致癱瘓和失明。

經衛生部門測定，蛙肉的有機磷含量是豬肉的31倍，農藥殘留成分的毒素遠遠超過豬肉。因此，專家特別強調，孕婦不要吃蛙肉，如果在懷孕期食用蛙肉，會增加胎兒發育不完全或出生時早夭現象。