吃錯了晚餐會招來各種疾病

吃錯了晚餐會招來各種疾病，一日三餐對人們的健康很重要，早上要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少，餐作為最後一頓，吃什麼，何時吃，怎麼吃都很關鍵。接下來我們一起看下吃錯了晚餐會招來各種疾病。

吃錯了晚餐會招來各種疾病1

內分泌科：肥胖症、糖尿病

晚餐主食別吃多

晚餐吃不好會增加患肥胖症和糖尿病的風險，復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳晞表示。晚餐吃不好與量密切相關，現代人吃晚餐多有兩種極端，要麼猛吃，要麼不吃，久而久之，都會對身體造成一定的損傷。長期不吃晚餐，糖原和能量物質不足，易引起體內升糖激素反應性增高，增加糖尿病風險;而晚餐食用過飽，加之夜間運動量少，導致人體消化吸收不完全，代謝產生能量過度，也會增加患肥胖症和糖尿病的風險。

因此，晚餐的合理攝入十分重要，關乎人體健康。吳晞建議晚餐應堅持帶著食慾離開飯桌的原則。晚餐切忌過度，七八分飽即可。另外，大家需注意飲食習慣，晚餐不要過多食用碳水化合物類食物，如米飯等主食，中國成人晚餐一般1~2兩主食量為佳。晚上不要過多攝入動物性蛋白，可食用一些植物性蛋白，如豆製品。保證新鮮蔬菜的攝入，補充膳食纖維，對於能量吸收有平衡作用。

很多病例顯示，中國30~50歲的上班族三高情況很普遍，原因多是上班族平時工作忙，中餐沒時間吃或者吃得偏少，而晚餐又吃得過飽，進而引發三高問題。因此建議大家儘量不要在晚9點後食用能量物質，保證胃腸道的空虛狀態，可喝些白開水或礦泉水。

心內科：冠心病、心梗

純素不值得提倡

航空總醫院心內科主任醫師董鵬介紹，晚餐吃不好易引發冠心病和心梗，人的心臟四個屋子四個門，其中有水管和電線，水管有問題就叫冠心病，全堵上了則為心梗。心梗是冠心病中間一個最危險的型別，均屬心臟的血管病。

預防心血管疾病，晚餐的選擇要以不餓為主要目標，當有飽感則證明飲食已過量，對消化器官和腎臟器官會產生負擔。曾有一位四五十歲的大夫，本身患冠心病，在聚會上因食用過多高脂肪的食物，再加上飽餐導致血液黏稠，並被大量菸酒刺激使血管痙攣，最終導致心梗，雖經及時救治轉危為安，但過程十分驚險，這就是因為一頓晚餐沒吃對所導致的危險。

很多心血管疾病都是吃得油脂太多導致的，於是很多人開始吃純素食。可是人體營養的平衡一旦被打破，極易影響健康。因此，董鵬不提倡極端的全素食主義。人體所需的8種必需氨基酸中有2種只存在於動物性食物中，僅靠素食無法攝取，一旦攝入不足，代謝就會隨之出現問題。因此要保障飲食結構均衡，注意葷素搭配，同時減少高膽固醇食物的'攝入，如滷煮爆肚、帶殼的海鮮、肝臟等。

消化科：胃炎、胃潰瘍、膽結石

吃晚餐別太晚

吃不好晚飯可分為不吃晚飯、晚飯吃得太飽和吃晚飯不規律。北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示，吃不好晚飯會有患消化系統疾病的風險，如胃炎、消化性潰瘍、膽石症、脂肪肝等。

賈醫生說，不吃晚飯會影響胃腸道功能，可能出現消化性潰瘍、膽囊結石這些疾病。長時間不吃晚飯，因為沒有食物刺激，在非消化期間膽汁會在膽囊里長時間聚集，這樣膽汁會變稠，容易結晶形成膽囊結石。

不吃晚飯是不行的，晚飯吃得太多、太過油膩同樣不好。賈醫生說：晚上吃得太多、過飽會增加胃腸道負擔，因為晚上身體的代謝率下降、消耗能量的途徑少，脂肪容易在體內堆積，從而形成脂肪肝。同時，晚餐過飽也會影響睡眠質量。

長期飲食不規律，很晚才吃晚飯，也會增加患消化系統疾病的概率。比如有些人中午吃過飯以後要到晚上九、十點鐘才會再吃飯，因為晚飯吃得晚，吃過飯以後馬上就休息，導致食物在身體內消化得不夠充分，這一類人很容易得胃炎、潰瘍病這樣的疾病。賈醫生也特別提醒大家，最好保持飲食規律，不要暴飲暴食、避免辛辣食物刺激，多吃一些易消化的食物，這樣就可以避免像胃炎、潰瘍病這類疾病的出現。

神經科：神經衰弱、腦血管病

吃夜宵悠著點

首都醫科大學宣武醫院神經內科副主任醫師閔寶權表示：從一個人一天的總飲食量來判斷晚飯應該吃多少比較合適。比如有些病人體型很胖，他會說我平時吃晚飯吃得少，有時零食吃得多，導致總的飲食量很多，攝入的熱量也很高，像這類人血脂、血壓會比較高，有得腦血管病的風險。還有就是吃得太多、太油膩，會引起動脈硬化，出現斑塊，導致高血壓、高血脂，這樣很容易得腦梗。

有些人每天吃完晚飯後，在臨睡前有吃夜宵的習慣，在睡前吃很多東西或多或少會影響睡眠質量。閔醫生說：現在一些老人唯恐孩子吃不好，總是在臨睡前還要給孩子吃不少東西，這樣特別容易讓孩子身體長胖並且影響他們的睡眠質量，導致孩子第二天的精神會比較差，也會影響心情。

閔醫生建議，若體型偏瘦，應適當增加飯量，若體型偏胖或有三高，應該有意控制飯量，減葷增素，少進夜宵等。

吃錯了晚餐會招來各種疾病2

健康吃晚餐的原則

七分飽

七分飽應當是這樣一種感覺：胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但 習慣性地還想多吃。可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使 用較小的盤子和飯碗，有助於控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

宜清淡

鄒大進說，晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。鄒大進說，他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果。清粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

補營養

晚餐是為一天營養“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜;如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。

別太晚

古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜，儘量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅乾、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。

少應酬

中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜，或飯局到一 半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利，值 得提倡。

減肥階段晚上吃什麼

要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。晚上少吃主食，即迴避高碳水化合物，而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精製的米麵更有營養，富含多種維生素，蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人群。膳食纖維減緩胃的'排空，就不容易餓，並能促進腸蠕動，減少脂肪的吸收，防治便祕。

難消化的食物最好不要在晚餐時間吃，晚餐儘量選擇容易消化，並且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物，因為適當的粗糧不僅對減肥有力，還有助於控制食慾。副食上面可以多選蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的，可搭配著適量吃點雜糧，如紅薯玉米等。

最佳晚餐主食

晚餐最好吃一些清淡的東西，不要過多食用水果、甜點、油炸食品、酒類等。

吃晚餐的時間最好是在17-19點之間，不易過早也不宜過晚，過早會導致凌晨肚子餓，容易吃宵夜，如果不吃宵夜，與早餐時間相隔太長對身體也有傷害，而太晚不利於消化，會影響睡眠，還會造成營養過剩。