冬季如何飲食可以預防肺部疾病

冬季如何飲食可以預防肺部疾病，每當進入冬季，霧霾天氣開始頻繁出現，灰濛濛的天氣，給人一種壓抑的感覺，冬天是呼吸道疾病的高發季節，大人和孩子都容易患呼吸道疾病，現在分享冬季如何飲食可以預防肺部疾病？

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蒜類蔬菜

蒜類食物能阻斷或減少亞硝酸鹽轉換成致癌的亞硝胺化合物，還有利於阻斷部分有毒化學物和重金屬的致癌作用。另外，蒜類食物中富含硒和鍺等微量元素，也是預防和抑制癌症的因素。在不過分刺激胃腸和黏膜的前提下，不妨在做冷盤的時候加點蒜泥，吃麵食的時候配點生蒜，炒肉炒菜的時候加點蒜苗、青蒜，經常把蒜類食物納入我們的餐單。

新鮮蔬菜水果

蔬菜水果中的部分維生素、類胡蘿蔔素和多酚類物質都具有抗氧化作用。多吃新鮮蔬果有利於防止氧自由基對人體的傷害，對預防慢性病和部分癌症有重要作用。蔬果總量達標非常重要，每增加1份蔬果總量、水果和蔬菜，分別可以降低肺癌風險3%、5%和3%。而在此基礎上，每天吃深綠色葉菜和十字花科蔬菜尤其有利，流行病學研究表明，它們能有效降低患肺癌的概率。

每天保證吃一斤蔬菜、半斤水果。

儘量挑顏色比較濃重的品種，因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強。比如深綠色的小白菜、芥藍、油菜之類，就比淺色的大白菜好；草莓、桑葚之類富含花青素的.紫紅色水果，在同樣食量時效果就比桃子、梨子之類強；黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。

富含的魚類

魚類食物中的脂肪酸有降低炎症反應的作用。國外研究發現，在汙染環境中的老年人在增加脂肪酸之後，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標會有所改善。

對於沒有貧血問題的人來說，可以調整魚和肉的比例，多吃點魚類，減少升高炎症反應的紅肉，特別是飽和脂肪酸比例高的牛羊肉。不過，考慮到水體汙染問題，過量食用魚類和海鮮河鮮食物的安全性也令人擔心。建議每週吃2次魚，其他海鮮河鮮每週1次就可以了。同時，為了保護其中的脂肪酸，建議儘量用清蒸、燉煮、烤箱烤等方式烹調。

豆類和豆製品

部分國外流行病學研究表明，攝入豆類和豆製品可能有利於降低肺癌風險。可能是因為，用豆類和豆製品替代一部分紅色肉類的食物，有利於降低炎症反應，增加抗氧化物質和膳食纖維的供應。我國膳食指南推薦每天吃相當於25克大豆（黃大豆、黑大豆）的豆製品（1碗豆漿或半碗水豆腐），這一措施對於預防糖尿病和心腦血管病也有好處。

第一、酸奶當中有非常豐富的乳酸菌，它能促進血液中的白血球生長，從而達到預防感冒的作用。

第二、牛肉中含有非常豐富的鋅，它能幫助人體增強身體免疫能力，特別是能促進白血球的生產，進而幫助人體預防病毒細菌等有害物質，而且牛肉還可以補充人體需要的元素。

第三、一直以來我們都知道大蒜具有抗病毒，殺菌的作用，但它的效果不止有這些，使用大蒜可以讓感冒發生的概率降低2/3，如果能經常咀嚼，還能降低患者產生結腸癌和胃癌的概率。

第四、免疫能力差的人可以多吃大白菜，番茄，菜花，豆類食品，因為這些食物中富含了非常豐富的維生素c，一日三餐通過飲食來攝取豐富的維生素，並不會有任何的副作用。

第五、可以多吃新鮮的蔬菜和水果，只要是新鮮的蔬菜水果都可以去吃，這樣才不會給身體造成任何的影響以及副作用，對於改善患者身體上的問題非常有幫助，還能降低感冒問題的發生，從而預防感冒。一到冬天，感冒問題就容易頻繁發生，這是由於冬天人的身體免疫能力下降，又不經常出去運動，就很容易產生感冒的問題。

冬季如何飲食可以預防肺部疾病2

冬季預防呼吸道疾病的飲食方案

1、必須多吃富含維生素a和β-胡蘿蔔素的食物。例如黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、鯽魚等，醫學研究表明，反覆感染呼吸道的.人約70%的血清維生素a水平低於正常數值。維生素a不足會損害呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能，容易引起呼吸道感染。

2、多吃滋陰潤肺的食物，銀耳、百合、蓮子、梨、蓮藕、蘿蔔、菱形、山藥、蜂蜜等是個好選擇。堅果類食物潤肺效果也很好。例如杏仁，味道辛苦，性溫，苦味進入肺部，能降低肺氣的辛味疏散，能緩解肺痰，止咳喘息。《本草綱目》亦說杏仁其用有三：“潤肺，消食積，散滯氣”，是應用已久的一種藥食俱佳的食物。

此外，杏仁中富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。經常吃可以增強抵抗力，幫助你在冬天遠離感冒。因此，平時多吃點，特別是慢性支撐、哮喘患者。冬天很冷，喝一杯熱杏仁露會讓你的肺更水潤。露露株生產的杏仁露是個好選擇。杏仁露中加入銀耳、悉尼等潤肺養陰的食物，煮成杏仁湯，潤肺喘息的效果更加倍增。

3、多喝水，冬季天氣乾燥，多喝水能有效預防呼吸系統疾病，口渴時不能喝，早上起床前喝水尤為重要。

冬天預防呼吸道疾病的食譜

1、冰糖紅棗燉雪梨

原料：雪梨700克（3個）、水適量紅棗30克、枸杞子5克、冰糖80克

做法：把雪梨洗淨去皮，去核切成塊狀，紅棗洗淨瀝乾水分，用剪刀剪個口子。取電壓力鍋，將1和棗、枸杞、冰糖全部放入後，加水不加食材即可。蓋住電壓力蓋，選擇選單中壓，烹飪時間為15分鐘。

2、蘇葉杏仁蛋湯

原料:雞蛋2個，紫蘇葉30克，北杏仁15克，植物油、食鹽各少。

做法：把紫蘇葉、北杏仁分別洗淨，起油鍋，打入雞蛋煎至微黃，剷起與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋中，加入清水1000毫升，用大火煮熟後，改用小火煮30分鐘，加入食鹽、植物油調味即可食用。

3、蔥白姜草湯

原料：蔥白連根15克，生薑、甘草各10克，淡豆豉15克，蘿蔔100克，調料適量。

做法：將蔥、姜、草洗淨，切碎，蘿蔔去皮，切片，放鍋中加食油，食鹽、豆豉煸炒後，加入適量水煮湯，至熟後調味，食蘿蔔飲湯。

預防呼吸道疾病，可以試試以上食譜哦。