常見養胃的食物有哪些
1、養護腸胃的好朋友
1、捲心菜。富含維生素K和維生素U,具有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,保護胃腸黏膜,經常食用可減少胃部不適。
注意:容易引起脹氣,腹脹患者不要吃太多。
2、大蒜。大蒜不僅有助益生菌的生長,而且還有助抗擊“不友好”的腸道細菌。
3、山藥。健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃壁的功效,還能促進食慾,食慾不振的患者可多吃。
4、韭菜。韭菜不僅富含膳食纖維和類黃酮,而且含有大量的錳。錳有助生成消化酶,而且產生大量維生素A,有助腸道內壁修復。
5、胡蘿蔔。胡蘿蔔有益腸道健康,因為其含有阿拉伯半乳糖,它是一種天然益生元(有利益生菌生長)。
6、薑黃。薑黃是天然的抗炎食品,有助腸道修復,促進益生菌發揮作用。
7、南瓜。含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍。注意:南瓜皮不好消化,食用時最好去皮。
8、木瓜。含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。
注意:木瓜偏寒,不建議空腹食用。
9、姜。促進血液迴圈,可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐,對胃病患者很有助益。
注意:胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
10、秋葵。果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進腸胃蠕動、防止便祕,是健胃潤腸食材。
2、還能多吃這些
1、多食小米最養胃
小米,又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。
2、多吃紅薯葉
據研究,紅薯葉營養成分豐富,每100克紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克。維生素C0.32毫克,這些在蔬菜中均屬上乘。
紅薯葉的吃法多種多樣,現僅以紅薯葉黏粑為例,供您製作品嚐。
取新鮮紅薯葉500克,油菜300克,洗淨瀝水後切細,加麵粉、玉米麵、黃豆粉各120克,撒在切細的紅薯葉和油菜上拌勻,加鹽,再拌勻後,在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可。出鍋後根據個人口味新增調料,如醬油、醋、香油、辣椒油等,食之會令人回味無窮。
研究顯示,吃用紅薯葉製作的食品可以促進消化、健胃、通便,提高免疫功能、止血、降糖、保護視力、延緩衰老和護膚等。因此,提倡常吃紅薯葉製作的食品。
3、可多吃熟蓮藕
如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用,必須把它加工熟了。中醫認為,生藕可消瘀涼血、清煩熱,止嘔渴,婦女產後忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用。
但生藕性寒,甘涼入胃,對腸胃脆弱的老年人來說,可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去了消瘀、清熱的效能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
尤其是把藕加工製成藕粉,更是老年人不可多得的食補佳品,既富營養,又易於消化,有養血止血,調中開胃之功效。平時脾胃不好的老年朋友,不妨趁著新鮮秋藕上市的時候多吃一些,自己在家做藕粉。
提到護腸胃,很多人首先想到的是富含益生菌的酸奶,其實,雖然有些食物不含益生菌,但卻有益腸道健康。推薦有利於養護腸胃的蔬菜,一起來了解下吧。
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