止瀉餐的做法

止瀉餐的做法，腹瀉屬中醫“注下”、“後洩”、“飧洩”、“下利”、“洩瀉”等病證範疇。中醫認為腹瀉主要由於溼盛與脾胃功能失調所致。根據臨床表現一般可分為寒溼腹瀉、溼熱腹瀉、傷食腹瀉、脾虛腹瀉、腎虛腹瀉、肝鬱腹瀉等證型。一起看看止瀉餐的做法。

止瀉餐的做法1

烏梅粥

配方：烏梅15～2o克，粳米1o0克，冰糖適量。

製法：先淨烏梅入鍋，加水適量，煎煮至汁濃時，去渣取汁，加入淘淨的粳米煮粥，至米爛熟時，加入冰糖稍煮即可。

功效：瀉肝補脾，澀腸止瀉。

用法：每日2次，趁熱服食。可作早晚餐服食。

三色奶

配方：韭菜250克，生薑25克，牛奶250克。

製法：將韭菜、生薑切碎，搗爛，絞汁，放鍋內兌入牛奶煮沸。

功效：抑肝扶脾止瀉。

用法：每日1劑，趁熱1次服完。

三花防風茶

配方：扁豆花24克，萊莉花12克，玫瑰花12克，防風12克。

製法：將上四味水煎取液，加入紅糖調味代茶飲。

功效：抑肝扶脾止瀉。

用法：每日1劑，不拘時頻飲。

荔核大米粥

配方：幹荔核15枚，山藥15克，蓮子肉15克，粳米50克。

製法：先煎前三味，去渣取汁，後下米煮成粥。

功效：補腎健脾，溫陽散寒止痛。

用法：可作早晚餐服食。

補骨脂蛋

配方：雞蛋3枚，補骨脂30克，肉豆蔻15克。

製法：先將雞蛋用清水煮一沸，撈出打破外皮，與補骨脂、肉豆蔻同煮15分鐘即可。

功效：溫腎暖脾，固腸止瀉。

用法：每日1劑，趁熱將雞蛋食完。

荔枝山藥粥

配方：幹荔枝肉50克，山藥、蓮子各10克，粳米50克。

製法：將前三味加水煮至酥，再加入淘淨的粳米，煮成粥。

功效：溫腎健脾，固腸止瀉。

用法：每日1次，臨睡前食用。

芡實點心

配方：芡實、蓮子、淮山藥、白扁豆各等份，白糖適量。

製法：將上四味共磨成細粉，加白糖、清水少許拌勻蒸熟即可。

功效：補腎溫脾，固澀止瀉。

用法：每日1～2次，每次食50～100克，連服數日。

茯苓粉粥

配方：茯苓細粉30克，粳米30克，紅棗7枚。

製法：先將粳米、紅棗加水適量煮粥，粥將成時，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調味。

功效：健脾滲溼，調中止瀉。

用法：每日1～2次，可作早晚餐食用。

薯蕷湯

配方：淮山藥30克，茯苓15克，神曲10克，紅糖10克。

製法：上藥水煎頓服。

功效：補脾滲溼止瀉。

用法：每日1劑，頓服。

八寶飯

配方：薰米50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個，胡桃仁50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

製法：將前三味泡發煮熟，紅棗泡發，胡桃仁炒熟，糯米蒸熟備用，在大碗內塗抹一層豬油，放入青梅、龍眼肉、棗、核桃面、蓮子、白扁豆、薏仁米，最後放熟糯米飯，再上蒸鍋蒸10分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即可。

功效：健脾益胃，補腎化溼。

用法：可作點心服食，一次不宜多食。

黃芪山藥蓮子粥

配方：黃芪100克，山藥100克，蓮子肉（去心）100克。

製法：將上三味洗淨共煮粥。

功效：健脾益胃止瀉。

用法：可作早晚餐服食。

萊菔雞金粥

配方：萊菔子9克，雞內金6克，淮山藥粉50克。

製法：萊菔子與雞內金先加水煎煮20分鐘，去渣，再加入淮山藥粉煮沸成粥，白糖調味即可。

功效：順氣消食，健脾止瀉。

用法：每日1劑，趁熱服食。

止瀉餐的`做法2

第一個辦法南北方都有類似的，可能這背後的原理相同，只不過用材稍有差異罷了。南方炒米，北方炒麵。要注意的是這裡的面不是麵條，而是麵粉。

先來說說炒米吧，把生米放到鐵鍋裡小火慢炒，炒焦了之後再煮成粥，加點紅糖就可以咕嚕嚕喝下一碗了！

只是有一點要申明，這就是最好等肚子裡排空了之後再飲用。

而北方的炒麵也是老人家極力推崇的，把生面粉放到鍋裡幹炒，炒焦了之後用熱水沖服。

雖說材料不一樣，可這兩種的方法都是用火把它們炒焦。或許這也對應了中醫裡面說的焦香入脾吧！

因為炒焦了，所以也能燥溼幫助止瀉。

在我們家鄉，如果小孩子突然拉肚子的，通常會選擇用這個辦法，因為這些食材平時就在吃的.，比吃藥讓家長們放心許多。

或許在有些人眼裡，這些只不過是些止瀉偏方，不如止瀉藥來的更加明確。但是在你囤不到止瀉藥又需要止瀉的時候，不妨試一試這些辦法，所需食材可以這樣說，幾乎家家戶戶廚房裡面都有，也就不用另外去藥店囤貨了，你說是不是更加方便了呢？

除了以上兩種辦法，還有蒸蘋果止瀉法，隨便什麼品種的蘋果都可以，把蘋果切塊放在蒸鍋裡蒸煮15分鐘左右，等到蘋果軟爛時吃果肉喝果湯，原理是蘋果中含有豐富的鞣酸成分，而這個成分能夠收斂腸道，自然能夠在一定程度上幫助止瀉。

還有個雲南的朋友也分享了他們那裡止瀉的偏方，這個方法乍一聽讓人很不理解，因為用到的材料可以說是沒什麼具體用處的東西——石榴皮。

沒錯，不是石榴果肉，也不是什麼葉子之類的，而是我們吃石榴時剝下來沒用的石榴皮。如果你家裡正好有石榴皮的話，那麼可以把石榴皮放到水中煮，也是15分鐘左右，喝乾石榴皮水即可。

雖然我們不一定搶得到蒙脫石散，但其實大自然賦予了我們這麼多的東西，有些東西的用處，也許還未被人發現完全。

比如石榴和蘋果，常人都知道這些是水果，可大多數也只是知道它們是水果，並不熟悉這兩者關於止瀉的用途。

食療這兩個字，看似簡單沒有依據，但實際上卻傳承著歲月的故事。正是因為先人嘗試過覺得可行，所以才會被口耳相傳地記憶著，傳承著。

當然，這些偏方是否要用到，那完全是個人的選擇。