罐的香腸煮多長時間
30分鐘左右
罐的香腸煮多長時間1
灌香腸的時候使用的肉和腸衣都是生的,所以需要煮制後才能食用,為了確保生肉被完全煮熟,建議在香腸下鍋煮之後,煮30分鐘後才撈出來食用。
並且香腸在晾晒後肉質會變得乾癟,煮制過程中,肉會吸水膨脹,食用起來口感也更好,不會覺得乾癟難以下嚥。
灌香腸煮30分鐘左右就可以了。因為灌香腸是在外面陰乾的,所以煮之前用溫水沖洗乾淨,然後再煮。香腸的吃法有很多,比較常見的吃法有蒸香腸、炒香腸、烤香腸以及製成香腸麵包等。
蒸香腸和炒香腸是比較大眾化的吃法,也是比較能品嚐到香腸的原汁原味的,烤香腸多出現在燒烤場景中,以香腸為原材料製作成香腸麵包則是歐洲人比較喜歡的一種吃法。
灌香腸要煮多長時間
1、煮香腸之前最好用水泡兩個小時,然後在開水鍋裡煮15分鐘就好!最好是煮熟。因為香腸表面還有些髒東西能被煮掉。 蒸煮大概都是需要水開後20分鐘。
2、蒸更好。需要的時間要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水,香腸放在格子上蒸的話,水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。
微波爐就要看你開什麼波段了,一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開,要不然會散。香腸是風乾腸還是普通的`香腸,用料是牛肉還是豬肉,還是兩樣都有呢?要是牛肉的風乾腸,就得45分鐘,等到鍋涼後在取出要是一般的香腸,半個小時就可以,也是等到鍋涼後取出。
罐的香腸煮多長時間2
香腸通常需要煮20-30分鐘。另外,如果不糊,煮的時間越長,香腸和臘肉中的亞硝酸鈉含量就會越低。最後的提示是,一定要用冷水在鍋裡煮。只有這樣,水分才能慢慢滲透到肉的組織裡,原本乾癟的香腸和香腸才越來越有營養。
如果放在沸水中煮,肉表面的蛋白質受熱會大大塌陷,影響水的滲透,亞硝酸鈉就不會充分漏出。香腸不需要泡。溫水洗淨,然後轉文火20-30分鐘。
香腸是一種利用非常古老的食品生產和肉類保鮮技術的食品。動物的肉被磨成條狀,然後倒入腸衣中製成長圓柱形管狀食品。香腸是通過將豬或羊的小腸衣(或大腸衣)倒入調味的肉中並乾燥製成的。
蒸香腸也可以,煮香腸也可以,看你自己的愛好。如果香腸放了很久,水很乾,就要蒸,煮至少半個小時。一開始教你最直接的方法,用筷子插入,如果能毫不費力的放進去,說明熟了!
香腸最好在烹飪前用小水泡兩個小時,然後放入沸水中煮15分鐘!最好煮了它。因為香腸表面還有一些汙垢,可以煮掉。水燒開後蒸20分鐘左右。
所需時間視具體情況而定。一般來說,火腿腸上籠蒸的時候,最好是水開後再蒸25-30分鐘。密閉後壓高壓鍋6-8分鐘。微波爐要看你開什麼波段,一般要20分鐘。和香腸的硬度。時間誤差小於4分鐘。香腸應該等到冷到可以用手拿著的時候再切,否則會散開。
是幹香腸還是普通香腸,是牛肉還是豬肉,還是兩者都有?牛肉風乾的話要45分鐘,等鍋涼了再出鍋。如果是普通的.香腸,要半個小時,等鍋涼了再取出來。
香腸的家常做法一:尖椒炒辣香腸。
原料:尖椒2個、彩椒1個(尖椒型)、麻辣香腸2根、鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0、5克、食用油10克、蔥絲少許。
做法:
1、尖椒、彩椒洗淨切塊;辣腸切片,大蔥切絲。
2、熱鍋涼油,下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。
3、加調料調味即可。
香腸的家常做法二:芥蘭炒香腸。
原料:鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。
做法:
1、芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片。
2、燒鍋下花生油,放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時。
3、然後調入味精、白糖炒勻,用溼生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
香腸的家常做法三:香腸蒸蛋。
原料:兩個蛋,少許鹽,涼水,少許李錦記的蒸魚豉油,香油,煮熟的香腸切成碎末。
做法:
1、首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻,然後摻水再攪拌均勻。摻水的量,是打好的蛋液的1/2。
2、然後放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調味,調好後,滴入香油。
3、上鍋蒸,火不能太大。蒸了幾分鐘後,蛋的表面已凝固,就把切好的香腸末撒進去,再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可。
自制麻辣香腸
材料:豬後臀尖4000克,醃漬腸衣4條,高度白酒150毫升,辣椒麵60克,花椒麵60克,鹽100克,五香粉10克,薑汁30毫升,礦泉水瓶1個
做法:
1、豬肉洗淨後瀝乾水分,切成一釐米見方的小丁備用。醃漬腸衣用清水浸泡10分鐘,然後反覆搓揉3-4次,洗去表面的鹽,最後換成清水浸泡備用;
2、生薑洗淨後用壓蒜器壓出薑汁,將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀;
3、肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒麵、花椒麵、薑汁,戴上一次性手套用手翻版均勻,然後沿著同一個方向攪打,直到肉開始粘連出筋;
4、將洗淨後腸衣套在水瓶口,用線綁緊,或者直接用手捏緊,腸衣的另一端用線綁緊封口,或者直接打結;
5、將拌好的肉餡放在瓶子裡,用筷子輕輕戳幾下,使其填充到腸衣裡,直到腸衣中填滿肉餡為止;
6、將灌好的一條香腸平均分成3-4份,用棉線紮緊,然後用針在香腸上扎一些小眼;
做好的香腸掛在陰涼處,避免陽光直射,讓其自然風乾,然後蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可;
溫馨提示:
1、無論做哪種香腸,建議肥瘦肉的比例最好控制在3:7,這樣做出的香腸鮮嫩多汁,無論蒸還是炒口感都不會發柴;
2、用針扎一些小眼,可以使香腸裡面徹底涼幹,避免變質。比方冬天很冷,做好的香腸不要放在窗外,掛在廚房或者陽臺內即可,避免陽光直射,否則容易變質;
3、香腸一旦水分收幹,表面開始出皺褶後,就可以食用了,如果長時間晾晒,香腸就會脫水,口感就很乾了。
4、吃不完的香腸可以放在冰箱裡保鮮冷藏。南方溼潤的天氣其實更加適合做香腸。
迷你奶香香腸包
材料:中筋麵粉400克,溫牛奶200ml,白糖20ml,鹽3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一點沒關係),火腿腸
做法:
1、溫牛奶和白糖混合均勻,放入酵母化開,靜置5分鐘以後,酵母活躍起來;
2、 將酵母倒入容器中,加入麵粉、鹽,先不要揉,先用筷子攪拌成片狀;
3、 接著下手揉,揉成光滑麵糰;
4、 容器有蓋子就蓋上蓋子,不然就用保鮮膜封一下,放在差不多30-35度處發酵,發酵一個小時多15分鐘,麵糰發至原來的1.5倍到2倍大,呈現蜂窩狀;
5、 把發起來的麵糰按癟,再揉麵團,主要是為了排氣,揉光滑,將麵糰擀成長方形的麵皮,厚度差不多1cm,切成長條狀;
6、 火腿腸對半切,將麵條呈螺旋狀包著火腿腸;
7、 二次發酵15分鐘。在蒸籠墊上新鮮玉米皮,放上小包子,水開上鍋蒸15分鐘即可。
香腸蛋卷
材料:煮熟香腸2條,蛋6顆,蔥2根,鹽1小匙,竹簾1張
做法:
1、先將煮熟的香腸和蔥切丁後,放入打散的蛋汁中,並且加入鹽拌勻成為香腸蛋汁備用;
2、鍋中燒熱2大匙油,倒入香腸蛋汁,以筷子劃圈炒到快凝結時,起鍋盛在竹簾上,再捲成圓柱狀,擠出多餘的湯汁,利用餘熱等到蛋汁完全凝固定型並放涼後,再拿掉竹簾,切成厚片排入盤中即可完成
注意事項:
1、在香腸蛋汁中加入少許的水,可使蛋卷口感更滑嫩
2、蛋卷等到完全放涼後,再切成厚片,較能保留完整的外型
-
備孕期間可以吃什麼食物呢
在備孕期間注意飲食,對以後寶寶的健康成長有重大的影響。所以準媽媽和準爸爸們在備孕期間不僅要保證各種營養的均衡,更要注意補充一些營養素。孕前需要補充葉酸、鈣、鐵、鋅以及多種維生素。在備孕期間,有幾種營養素要注意補充:1、鋅食物:植物性食物中含鋅量比較高...
-
剖腹產術後勿吃脹氣食物
為何不宜食用脹氣食物?剖腹產手術會使腸肌受到刺激,導致腸道功能受抑,腸蠕動減慢,腸腔內有積氣,容易在術後產生腹脹。若剖腹產術後過多食用牛奶、糖類、黃豆、豆漿、澱粉等脹氣食物,不但會更加重腹脹,也不癒合利於傷口。正確做法不要給產婦進食脹氣食物。6小時後適宜...
-
開心食物助你產後抑鬱
深海魚1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在海邊的人更常吃魚。哈佛大學的研究指出,海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,能阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。香蕉2、香蕉:香蕉中...
-
夢見在路邊賣小吃
夢見在路邊賣小吃:預示著近期你的財運不是很好,近期可能會有破財的事情發生,所以生活中一定要注意錢財的分配,要懂得控制自己的開銷。做生意的人夢見在路邊賣小吃,預示著近期你的生意不算很順利,在生意上面看經營是很困難的,所以近期一定要小心應對。求職人員夢見在路...