寶寶健腦吃哪些食物好
1、菠菜
菠菜具有極強的抗氧化能力,有助於減緩由於年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者,對年長者特別有益。美國波士頓人類老年營養研究中心的科學家最近給8名老年婦女飲用了菠菜的提取液,結果發現,該液具有“強力抗氧化活性效果”,可使她們機體的抗氧化能力提高20%,這相當於攝取1250毫克的維生素C。
2、深色綠葉菜
蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質,這種物質本身對身體無害,但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化,會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化,而深色綠葉菜中維生素含量最高。
3、三文魚
魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,有助於健腦。研究表明,每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。
4、葡萄汁或葡萄酒
常飲葡萄汁有益於延長壽命來源。適當飲用葡萄酒也有同樣效果,但由於酒精會對神經產生麻痺作用,因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜,且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年,葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。
5、熱可可
熱可可不但能夠暖身,而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉衝出來的飲品,其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍,綠茶的3到4倍,紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞,預防神經功能紊亂的發生。
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