每天攝入這幾類食物,純素食的準媽也能保證孕期營養!
素食主義者容易缺乏什麼?
有些營養主要存在於動物性食物中,在植物性食物中含量較少。比如蛋白質、維生素B2、維生素B12、維生素D、鐵、鈣等。
素食主義者,尤其是純素食主義者準媽媽,很容易缺乏這樣的營養,從而影響胎寶寶的發育。
臨時“變節”。
當然,並不是所有的孕媽都是堅定的素食主義者,有些也會為了胎寶寶而臨時“變節”,這主要是人們奉行素食的出發點不一樣。
有的人只吃素食,是為了健康。她們擔心那些喂飼料的動物性食物中含有對胎寶寶有害的物質。
有的人只吃素食,是不忍心。在她們看來,即使是一個雞蛋,裡面也有一個小小的生命。
有的人只吃素食,是信仰。只要經書上說牛奶是葷,那她們就連牛奶也不喝。
不管素食準媽媽在懷孕後是否改變口味而吃肉,準媽媽們都應該順其自然,不要有任何心理壓力。畢竟吃肉的人佔大多數,大家都活得好好的!
純素食怎麼彌補營養?
所謂純素食,就是連牛奶都不喝的,更別說雞蛋、魚和肉了!
前面說的那些營養,植物性食物中含量“較少”,幸虧不是“沒有”。所以,純素食準媽媽要想彌補營養,就得通過加大食物總量攝入來實現了!
只要準媽媽每天保證500克以上穀物和薯類,200克以上豆類食物,300克以上黃綠色蔬菜,50克以上堅果,就基本可以保證營養供給了。如果還有胃口,再吃點兒水果就更好了。
另外,準媽媽每週都應該吃兩次海產品(如海帶),喝幾杯含有維生素和礦物質的豆奶和麥片。
值得提醒的是,蛋白質是構成生命的主要物質,胎兒需求量較大。而豆類食物中蛋白質是肉類食品的不二替代,因此,純素食的準媽媽應該每天都應該堅持食用豆製品,如豆腐、豆皮、豆芽、豆漿等。
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