食療對付小兒貧血

食療對付小兒貧血，貧血可發生在任何年齡段的人群中，其中就有不少的寶寶有貧血現象的，那麼當寶寶貧血時有什麼食療方法可改善的呢，補血的食療方有很多，現在分享食療對付小兒貧血。

食療對付小兒貧血1

一、韭菜炒羊肝

羊肝性味甘平，有益補血、益肝明目；韭菜味甘辛，性溫，能補腎助陽，溫中開胃，主要含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質及鈣、磷、鐵等成分。此菜餚可收益肝溫腎、養血明目的功效。

原料：

韭菜100克，羊肝120克，食油適量，姜、蔥、醬油、味精各少許。

製作：

1、韭菜洗淨，切成小段；羊肝洗淨，去筋膜，切片。

2、起鍋加油，先下蔥、薑末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟後再炒，比較安全。

二、雞肉沙拉

營養提示：雞肉營養豐富，是滋補身體很理想的濟世良藥雞肉所含的蛋白質高達23.3%，而脂肪含量僅在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質，適合寶寶食用。

製作方法：

1、將雞肉煮熟切碎，雞蛋和西蘭花煮熟切碎。

2、用沙拉醬和番茄醬配製調味醬。

3、將材料加入調味醬拌勻。

三、水果山藥

營養提示：此菜色澤豔麗，可強身健體，給寶寶提供豐富的營養。

製作方法：

1、將山藥洗淨去皮切段，用沸水焯一下，撈出過涼放入碗底，再將蘋果、西瓜、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁；

2、坐鍋點火放入清水和冰糖，等冰糖化開後勾芡，再放入水果丁、桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋，倒在山藥上即可。

貧血是小兒一種常見病症，多數是因營養不良造成的，貧血患兒可出現面色蒼白或萎黃、容易疲勞、抵抗力低等症狀。長期貧血可影響心臟功能及智力發育。據統計，我國近40%的學齡兒童和托幼兒童患有不同程度的.貧血。

四、紅棗花生煲：乾紅棗50克（或桂圓乾15克），花生米（不去紅衣）100克，紅糖30～50克，共煮至棗熟半爛，每日早晚食用。

五、芝麻粥：黑芝麻30克，洗淨，炒熟，研粉，與大米60克同煮為粥，加紅糖分次食用。

六、豬肝羹：豬肝100克，洗淨，去筋膜，切片，加水適量，用小火煮湯，豬肝熟後加豆豉、蔥白調味，再合苞雞蛋2只，分次服用。

七、豬肝黃豆煲：豬肝100克，洗淨、切片，黃豆50克，加水煲至豆爛，每日分次食用。

八、豬皮紅棗羹：豬皮500克洗淨去毛，入水燉至黏稠羹湯，再加紅棗250克煮熟，分次隨量佐餐食用。

九、菠菜粥：大米100克，煮至米爛，加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成，分次服。

十、烏雞湯：雄烏雞1只，切塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，以蔥醋醬燉熟，連湯帶肉分次服用。

十一、八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大紅棗20枚，蓮子20克，芡實米20克，生山藥30克，白扁豆30克。先將薏米、赤小豆、芡實米、白扁豆入鍋煮爛，再入糯米、大棗、蓮子同煮至粥成，每日早晚服食。

十二、當歸羊肉羹：當歸15克，黃芪45克，黨蔘30克，羊肉500克。將羊肉放在鍋內，放入藥袋（內裝當歸、黃芪、黨蔘），加水煮至肉爛，食肉喝湯。

食療對付小兒貧血2

1、補充維生素C

維生素C是人體不可缺少，還能夠促進鐵元素的吸收。補充維生素C會促進鐵元素的吸收，因此可以改善兒童貧血。

2、補充鐵劑

如硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵等，服用鐵劑時不要喝咖啡、吃雞蛋等，會影響鐵的吸收。

3、食療

（1）豬肝中有豐富的鐵元素和維生素，每週給寶寶吃幾次可以起到很好的改善貧血的作用，同時還能提供身體所需要的營養和能量。

（2）瘦肉中含有豐富的`鐵元素，兒童貧血可以適當的吃瘦肉滋補。

（3）100克黃豆中含有11毫克的鐵元素，人體能吸收7％，鐵元素的吸收率高於麵粉和大米等。兒童貧血時可以吃一些黃豆。

（4）每100克芝麻醬含有58毫克鐵元素，又有豐富的鈣、磷、蛋白質等，而且味道比較香。孩子貧血時可以吃芝麻醬起到補鐵、補血的作用。

（5）紅棗是具有補血的作用。

（6）龍眼具有補血益心的作用，小孩貧血時可以適當吃點龍眼。

4、藥物

如果兒童貧血比較嚴重，且通過食療和補充鐵劑等均沒有很好的效果時，要及時就醫，採用特殊藥物或輸血進行治療。如果缺乏原料導致的貧血，可以根據具體情況服用琥珀酸亞鐵、維生素b12和葉酸等；如果白血病等骨髓生成障礙引起的，可能使用化療藥物。再生障礙性貧血需要選用促紅細胞生成素等。

一、紅棗肝泥：紅棗、嬰兒肝粉，各適量，先把紅棗用清水浸泡後洗淨並上鍋蒸熟，然後取出熟紅棗去皮和核後搗碎，加入適量的溫開水，調成糊狀，再加肝粉調均勻，然後入鍋籠屜中蒸熟即可讓寶寶食用。

二、芝麻肝粥：黑芝麻、大米，各適量，還有嬰兒肝粉，可先把芝麻炒熟研為粉狀，然後大米洗淨入鍋，煮成黏稠狀，再把芝麻粉加入粥內一起煮一會即可加入嬰兒肝粉攪拌後服食。

三、雞湯玉米蛋黃豬肝粥：取適量的雞湯、玉米、大米，還有雞蛋和嬰兒肝粉，先把雞蛋煮熟後取蛋黃壓碎，玉米粒加水用豆漿機攪拌成玉米羹，大米洗淨用雞湯熬粥，好後加入玉米羹及嬰兒肝粉，食用地再加蛋黃即可。

四、肉泥蔬菜面：取適量的精瘦肉、菠菜，還有細麵條，先把瘦肉洗淨後剁碎成泥，加少許鹽及橄欖油和水，調勻後上鍋蒸熟，菠菜洗淨後在開水中焯一下切碎，然後把細麵條煮熟，加入備好的菠菜泥和瘦肉泥，煮1分鐘後關火即可食用。

五、泥鰍湯粥：大米、泥鰍、料酒、精鹽、香蔥、生薑，各適量，先把泥鰍去頭清理好後用溫水洗去粘液。鍋中加油燒熱，然後下泥鰍稍煎一會，鍋中加水入泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜，煮開後去浮沫，待泥鰍熟後取湯和大米一同煮成粥讓寶寶食用即可。此粥不只含鐵元素豐富可補血，還可去寶寶溼疹。

六、魚泥豆腐雞蛋羹：取適量的魚肉、豆腐、雞蛋，先把魚肉剁成泥狀。豆腐用勺子碾碎，再把魚泥和豆腐泥放一起，加入一個雞蛋、少許水攪拌均勻，然後上鍋蒸熟即可食用。