功能性飲料 “三思而後飲”

功能性飲料 “三思而後飲”，近年隨著紅牛等系列飲料的熱銷，超市貨架上功能性飲料的種類越來越多，面對品種繁多的功能性飲料，該如何鑑別不同的功能，下面分享功能性飲料 “三思而後飲”。

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維他命水實際上是糖水

美國營養學家帕梅拉佩克博士說，不少功能性飲料宣傳言過其實，對消費者造成誤導。

維他命水是美國最暢銷的功能性飲料。佩克說，除各種維生素外，維他命水還含有熱量。事實上，一瓶20盎司（567克）的維他命水含32.5克糖，僅比一罐12盎司（340克）的可樂少65克糖。

美國加利福尼亞州舊金山居民詹姆斯科赫，經常在健身後飲用可口可樂公司生產的維他命水，我滿心以為這樣做能獲取額外維生素，卻不知道自己實際上攝入了幾乎與可樂等量的糖分和熱量。

公眾利益科學中心出具的報告顯示，可口可樂公司的維他命水每瓶含33克糖，可能導致肥胖、糖尿病或其他病症，壞處大於包裝上所提的種種益處。中心訴訟主任史蒂夫德納說，這款飲料骨子裡是糖水。

Brainiac飲料不能改善記憶力

有些功能性飲料加入蛋白質、纖維等成分，旨在抑制食慾，控制體重。美國第二大谷類早餐製造商家樂氏公司推出一款K20蛋白水，稱每瓶蛋白水含5克蛋白質、5克纖維和50克卡路里。公司廣告稱，此產品可助你減少飢餓感，降低體重。

但佩克說：5克蛋白質不可能達到減肥效果。你就是喝一瓶普通白開水，也會比飲前感覺飽一些。當你面前擺著一大塊蛋糕時，喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味。

以Brainiac為例，由於產品含有大豆蛋白、鋅和銀杏葉等成分，故而可以讓思維更加敏捷。但佩克對此表示懷疑。

美國廣播公司20／20節目組決定對該飲料進行實驗。托馬斯克魯克博士過去37年裡做過上百項關於記憶力的`研究。他同意做這個小型測試。12名受測者通過飲用Brainiac飲料來檢測它究竟能否改善記憶力。

結果是，喝Brainiac飲料的人沒有顯示記憶力增強，而喝安慰劑（其實是夏威夷混合果汁）的人反而表現略勝一籌。

功能性飲料三思而後飲2

功能性飲品可令你提神醒腦，補充能量，恢復體力是都市繁忙人的救星?

自從早前的可卡因門事件後，很多人都開始重新審視功能性飲料。它們的配方由誰設計，有沒有經過檢驗?裡面的成分是否真的具備所說的效果?

在沒有具體的國家標準對應之下，只能說是一團迷霧，等待時間的驗證。

功能性飲料沒有驗證標準

不過說到補水，市面基本上過半飲料都可以做到這一點，不就是解渴嘛。至於後兩者，不得不告訴大家，它們是沒有任何國家標準可以去驗證的。

甚至可以說，沒有一個標準是說明什麼是功能性飲料。

以往，大家習慣性地把能量飲料、運動飲料等具備一定功能性的飲料統稱為功能性飲料。但其實，在國家標準裡面，是沒有功能性飲料這一分類的。

由於目前中國功能性飲料標準還不完善，只有運動飲料具有國家制定的技術標準《運動飲料標準技術要求》。除此之外，國內尚無針對功能性飲料制定的國家及行業標準。

就連什麼是功能性飲料還沒有一個國家或者行業標準作出解釋。

運動飲料的定義

目前唯一有點近似功能性飲料的，就是在去年年底頒佈實行的《飲料通則》裡面提及到的運動飲料和特殊用途飲料類。

運動飲料的定義是，營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的'生理特點的飲料。

而特殊用途飲料類的定義是：通過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應某些人群需要的飲料。

至於這些特定功能成分的東西，到目前為止，是按照《食品新增劑使用衛生標準》中規定能用的用量來新增。而在《飲料通則》裡則是待定，也就是尚未有明確規定的意思。

如果消費者要找有明確的、被驗證過是有效的保健功能飲料，那麼一是選購那些產品包裝上都有一個類似草帽的圖案標誌，上面寫有保健食品字樣的保健飲料;一是選擇那些在包裝上都有批准文號，寫有衛食健字×××第×××號的產品。

功能性飲料三思而後飲3

功能性飲料分兩大類

功能性飲料在廣義上包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過在現在的市場上，通常被大家認可的分類則為兩大類：補充型和功能型。

補充型的作用是有針對性地補充人體運動時丟失的營養。包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，能夠及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(鹽分)，使體液達到平衡狀態。

而功能型飲料是通過在飲料中新增維生素、礦物質等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。

加維C飲料：不如直接吃水果

最近流行的一個熱潮，維C飲料異軍突起，而且價格比普通的飲料都來得貴。其實是否就真的像廣告上所說的，喝它就像吃水果?

從營養學上來說，維C具有可以促進骨膠原的生物合成、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝、增強肌體免疫力等功能，是人體每日必需的微量元素。

在出汗較多、水溶性維生素損失較多的夏日，適當補充一些維生素C有益健康。不過根據中國營養學會提出的人體每日維生素C攝入量高限資料顯示，人體每日攝取維生素C不得高於1000毫克的，如果攝入量過大，則造成人體維C中毒或維C依賴。{page}

那麼是否就意味著維C飲料可以任喝無妨呢?

有業內人士透露，其實維C在飲料中更多是被作為口味調節來使用的，連在碳酸飲料中也可以找到它。至於維C飲料中的維C，有營養師表示，其實維C本身就是一種水溶性維生素，如果真想喝加了維C的飲料，自己在家都可以做到，只要把維C片和果汁飲料合在一起就得了。

關鍵還是要看維C飲料裡面的'維C含量。普通來說，一天之內不超過兩三瓶都是沒問題。

不過要想真的補充維C，營養師建議最好還是直接吃水果，因為它們含有飲料中無法提供的其他有益成分，如花青素、膳食纖維等。而且選維C飲料時，儘量挑甜度適宜的，以避免糖分過多、過剩，從而導致肥胖。

專家：草本飲料也能幫身體充電

有營養師指出，為身體充電除了選擇飲用功能性飲料，還建議吃一些巧克力或者是以花旗參泡水喝等溫和、自然的方式。

中醫認為，在草本植物中，也有很多補益的中藥都有提神、補充元氣的功效。

例如人蔘可以和桂圓、肉桂泡茶喝。另外，有辛辣、揮發味道的材料也常有提神作用，如肉桂、薄荷等。

薄荷可以與菊花泡茶。也可按摩眼睛周圍穴位，位於眉梢到髮際間凹陷處的太陽穴也有助提神。

如果真想有款什麼體質什麼年齡段都適合的飲品，那麼可以試一下冬蟲草燉雞，保證全家都合用。

飲料選擇知多D

烈日炎炎，冰凍飲料大受歡迎。但是喝飲料時一定要注意以下幾點哦：

茶飲料：孕婦兒童儘量少喝

因為它多是以茶葉為原材料同時新增其他成分而成，茶中含有的咖啡因易使大腦過度興奮，從而導致胎兒煩躁不安，而這也意味著失眠的人也不要喝茶飲料。

此外，因為茶中含有大量鞣酸，會干擾兒童對蛋白質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，所以兒童不宜多喝茶飲料。

運動飲料：不運動時少喝

運動飲料的作用主要是促進水分吸收，其中的碳水化合物能夠迅速補充能量，飲料中所含的電解質可幫助飲用者恢復和維持體液平衡，推遲運動疲勞的出現、加速疲勞的消除。

但運動飲料只適合於強烈運動、大量流汗後飲用，不適合在沒有運動的情況下飲用，因為它富含電解質，不運動或者是很少運動時，飲用後會增加腎臟的負擔。

果汁飲料：兒童和糖尿病者少喝

果汁飲料中大都含有較高的糖分和新增劑,因此糖尿病患者和孩子要少喝。

果汁飲料中較高的能量和糖,容易引起孩子肥胖和發生齲齒。