7食療,緩解手腳冰冷,不試試?
1、當歸生薑羊肉湯
漢代張仲景《金匱要略》記載,有溫中補血,祛寒止痛功效,特別適合冬日早晚食用。
具體做法:當歸20克,生薑30克,沖洗乾淨之後用清水浸軟,切成片。羊肉300克,洗淨切碎。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水旺火燒沸後去浮沫,加料酒,小火燉至羊肉熟爛,加以調味即可。
2、大棗生薑湯
主要原料為大棗,生薑,紅糖。
具體做法是:大棗10個生薑5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅持服用。大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔,解表散寒的作用。
3、人蔘枸杞湯
人蔘、枸杞各5錢,加入1500cc的水,用大火煮滾後,再用小火煮15-20分鐘,即可飲用。
4、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切大塊,在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗淨備用;鍋內加水,放入羊肉、蔥、姜、大料同煮,煮半熟時,加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的羶味,可以與大棗同時加入橘子皮一兩片,即可減輕羶味。
5、四紅湯
紅小豆、紅棗、花生仁(紅皮)、紅糖。紅豆洗淨,清水浸泡1小時。紅棗洗淨,溫水浸泡片刻。鍋中放水,放入紅豆、紅棗、花生仁,大火煮開。然後放入適量紅糖,轉小火熬煮。煮稠即可。
6、當歸四逆湯
當歸三兩(45g),桂枝三兩,芍藥三兩,細辛三兩,甘草二兩,大棗二十五枚,通草二兩,上七味,以水八升,煮取三升,去滓,溫服一升。
當歸加桂枝湯補血養血,細辛通草溫陽散寒。桂技湯本身就是一付滋陰和陽的溫補劑,再添當歸和加重大棗用量共成補血重劑。
7、花雕歸參雞湯
土雞1只(約1000克)、花雕酒50ML、當歸2片、黨蔘2根、紅棗10顆、枸杞1小把(約30粒)、蝦乾適量可選。土雞飛水後加入所以材料,大夥煮開後再小火燉2小時即可飲用。
總體而言,立冬飲食調養有三宜
一宜粥糜,冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。
二宜溫熱之品,以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,對中、老年人養陰大有裨益。
三宜堅果之品,冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。
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