這個夏季適合孩子的殺菌菜
大蒜:大蒜搗碎吃效果好
大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地殺滅致病菌。需要注意的是,要想讓大蒜(大蒜食品)最好地發揮殺菌作用,最好搗碎生食,每天吃幾瓣搗碎後的大蒜,可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發生,大蒜做熟後作用就要大打折扣了。
夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,適當給寶寶吃一些搗碎後的大蒜可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。大蒜雖好但不能多食,大蒜刺激性較強,因寶寶還小腸胃功能還不完善,最好要少吃,不能空腹食用,也不可與蜂蜜同時服用。
生薑:用於調味效果好
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”、“晨吃三片姜,賽過人蔘湯”,自古以來民間就有“生薑治百病”之說。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗生素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。
生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。食慾不振時,吃上幾片姜或在菜裡放上一點嫩姜,能改善食慾、增加飯量。夏日裡人們喜歡食冷製品,若貪食過多,則易致脾胃虛寒,出現腹痛、腹瀉等症狀,而生薑能加速消化道血液迴圈,刺激胃液分泌,幫助消化。
生薑屬於刺激性食物,寶寶不宜多吃。因此最好是作為調味,在湯裡放少量薑片或燉一小碗生薑紅糖水給你家的小寶貝喝可以祛風健胃。
芹菜:夏季涼拌效果好
芹菜有消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿的作用,經常食用能除煩熱,是高血壓患者和中老年人夏季保健佳品,最好生吃或涼拌,連葉帶莖一起嚼食,可以最大程度地儲存營養,起到降壓作用。值得注意的是,不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉,事實上芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖。
寶寶吃芹菜是完全沒有問題的,如果是不愛吃芹菜的寶寶,媽媽們還可將芹菜榨汁給寶寶喝。值得注意的是給寶寶吃的芹菜最好焯過水後再做成菜,這樣口感會比較好,寶寶也會比較愛吃。
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