日常吃的西藍花居然可以抑制癌症!看完你準備怎麼吃?
癌症這個東西一直是醫學領域無法攻破的絕症之一,一說癌症不少人都感到瑟瑟發抖。有研究表明有一種蔬菜可以抑制癌症,那就是西藍花,西藍花中有一種分子可以起到這種效果,一起隨小編來看看!
西蘭花分子抑制癌症
哈佛醫學院的Pier Paolo Pandolfi教授說,“我們發現了一個驅動癌症發展的重要成員,這個酶能夠被西蘭花和其他十字花科中的一種天然化合物所抑制。”研究結果也再次表明,在西蘭花等十字花科植物中常見的I3C,能夠以研究人員們所預期的方式,恢復PTEN的抑癌功能。這項研究發表後,引來了世界醫學界的許多關注。而《科學》也特地為其撰寫專題報道,介紹這一發現的潛在應用價值。
西蘭花分子
值得注意的是,“來源於西蘭花的分子”能夠抑制癌症,並不代表“吃西蘭花”就能預防癌症。此次研究的第一作者-Ru Lee指出如果要按等量換算,要達到潛在的抗癌效果,每人每天大概要生食將近6斤十字花科的蔬菜,這顯然並不現實。所以這一研究的意義,不在於“多吃西蘭花”,而在於揭示了一條重要的訊號通路,且提供了一個被證實的抗癌靶點。
西藍花
西藍花又稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。其中包括的營養物質主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等,特別是維C,比一般的蔬菜含量要高很多。它的維生素種類也非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,它的抗癌作用主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙。
如果每天要生吃六斤左右的十字花科的蔬菜才能達到抗癌效果的話,這確實吃不了,沒有人能做到,長期吃也不實際。有人希望能萃取精華,製作藥丸或者精華液,這未必不是一個辦法。
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