燕麥麩皮，蔣欣分享代餐食譜上熱搜

隨著健康飲食意識的提高，燕麥逐漸成為人們常見的、且營養價值較高的食物之一。而近日，由女星蔣欣分享的代餐食譜中提到的“燕麥麩皮”，也引發了網友的熱議。

燕麥麩皮，是指燕麥去殼後，留下的最外層麥皮，含有豐富的膳食纖維、維生素B、硒元素等營養成分，對於提高腸道健康和預防癌症等疾病有很好的幫助作用。

1. 幫助清除腸道垃圾

不是燕麥，是燕麥麩皮？蔣欣

燕麥麩皮中富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，使排洩更加順暢，促進體內廢物的排出。

2. 降低膽固醇

燕麥麩皮富含β-葡聚糖和β-麥芽糊精等物質，可以減少膽固醇的吸收和合成，進而降低血液中的膽固醇含量，預防心血管疾病。

3. 預防癌症

不是燕麥，是燕麥麩皮？蔣欣

燕麥麩皮中含有豐富的硒元素和膳食纖維，可以促進腸道健康，建立有益細菌群，避免惡性腫瘤的發生。

燕麥麩皮可以直接泡水食用，也可以加入牛奶、酸奶、果汁等飲料中，做成口感更佳的燕麥飲品，或者加入各種粥類、沙拉、麵食等食品中，增加營養價值。

需要注意的是，燕麥麩皮的含纖維量很高，容易引起脹氣和腹瀉等腸胃問題，若是體內纖維素攝入過量，建議逐步增加份量，並配以足量的水份，以免影響正常消化。