紫糯米燕麥蓮子粥做法 粗纖維燕麥蛋糕做法健康燕麥蔬菜小餅乾做法燕麥優格煎餅做法燕麥椰絲球做法
熟悉減肥辦法的人都知道,燕麥是一種很好的減肥食品,所以但凡減肥的人都會吃些燕麥,光吃就沒有意思了,把燕麥做的好吃就有意思了,今天給你們介紹一下一些燕麥的做法。
紫糯米燕麥蓮子粥
材料:紫糯米100g,新鮮蓮子50g,桂圓肉30g,燕麥50g,紅豆50g,花生50g,紅砂糖125g
做法:
1、紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分,放入容器中加水130㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘後取出。
2、將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜,改以弱微波加熱7分鐘後取出,燜15分鐘備用。
3、蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗淨,加水1500㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘,改以弱微波加熱12分鐘後取出。
4、再加入紫糯米及紅砂糖,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以弱微波加熱12分鐘即可。
粗纖維燕麥蛋糕
材料:
高筋麵粉255克,全麥麵粉100克,糖粉255克,泡打粉5克,全蛋350克,奶油350克,麥芽糖100克,鹽7克,牛奶70克,葡萄乾100克,燕麥150克
做法:
1、雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
2、高筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3、將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當面煳顏色變得較白,且質地較為膨鬆時,分3~4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4、當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較溼潤的細滑狀態,再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5、將面煳盛入烤模中至約7分滿,撒上適量份量外的燕麥,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
健康燕麥蔬菜小餅乾
材料:
無鹽奶油,白砂糖(隨你喜歡的甜度),牛奶適量,雞蛋5顆,燕麥一小碗,紅蘿蔔碎一小碗(約半根),低筋麵粉,海苔粉適量,食用油適量
做法:
1、盆裡加入低筋麵粉
2、把半根紅蘿蔔切成小碎
3、無鹽奶油大約一小半碗
4、可全蛋打勻
5、把紅蘿蔔碎、無鹽奶油、燕麥、糖全部倒入低筋麵粉裡,全蛋和牛奶可分開邊倒邊用打蛋器攪拌,攪拌成麵漿(不要太稀)。
6、烤盤稍微刷上少許油,用勺子把麵漿一塊一塊鋪到烤盤上,成為不規則小餅。
7、烤箱上下150度預熱10分鐘,放入烤箱烤15分鐘,烤好後撒上海苔粉,大功告成。
燕麥優格煎餅
材料:
碎燕麥片480克,切片蘋果960克,麵粉180克,發粉2小匙,蛋1個,蛋白2個,鮮奶480cc,優格360cc,低脂奶油2大匙,白砂糖450克,糖1小匙,蘋果汁120cc,檸檬汁1/2小匙
做法:
1、蛋白打發備用。
2、把燕麥片、麵粉、白砂糖、發粉混合,再加入鮮奶、120cc優格、蛋及打發的蛋白攪拌均勻,然後加蓋放置1小時。
3、把低脂奶油放入平底鍋,用中火溶化,然後加入蘋果片,以小火煮5分鐘。再加入蘋果汁、紅糖、檸檬汁煮3分鐘,關火保溫。
4、將不沾鍋之平底鍋利用中火加熱,把作法2的燕麥材料分別酌量放入平底鍋煎成圓餅,直到所有材料煎完。
5、把剩下的240cc優格加入作法3的材料中拌勻,淋於燕麥煎餅上一起食用即可。
燕麥椰絲球
材料:
椰絲55克+10克(沾表面用),燕麥50克,蛋白3個,蜂蜜3大勺,鹽1/8小勺,白醋幾滴
做法:
1、雞蛋分離出蛋白,用筷子打散。
2、加入椰絲。
3、加入燕麥片,要用速溶的,就是早上一衝就可以喝的那種。
4、與蜂蜜,鹽和醋混合在一起。因為椰絲和燕麥的吸水性較差,所以混合好的麵糰是溼溼軟軟的。如果感覺太稀的話,可以再加一些燕麥和椰絲調整。
5、把麵糰分割成10-15克小團,揉成小球。
6、搓好的小球在椰絲裡滾一下,使小球表面沾上椰絲。
烤箱預熱150度,倒數第二層,30分鐘。最後5分鐘把烤盤移到中間層,使椰絲球表面上色。
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