最具收藏價值的葡萄酒都來自哪些產區？

上一週，我盤點了適合用來收藏的葡萄酒所用的品種，而本篇文章將帶你從產區的角度瞭解哪裡的葡萄酒最具收藏價值。 We’ve discussed about the grape varietals that are best for collecting last week. And now you are going to learn about the regions making the best wine to collect.

釀酒葡萄實在是一種難伺候的植物，降水太多不行，光照太少不行，土壤太肥沃也不行，種植的任何一個環節做得不到位，用這些果實釀出來的葡萄酒品質便大打折扣。正因為如此，那些能夠將葡萄種植的各方面因素完美控制好的產區並不多見，這些產區出產的高品質葡萄酒也就更具有收藏的價值。如果你是入門級的葡萄酒愛好者，正躍躍欲試，想要收藏幾瓶上好的葡萄酒，那麼不妨看看那些最具收藏價值的葡萄酒都從何而來。

　　一、新世界產區

　　整體上來說，舊世界的葡萄酒更加內斂和保守，新世界的葡萄酒則更加奔放和具有創新精神，在酒窖中放上幾瓶新世界的葡萄酒，不僅為酒窖帶來一絲趣味，還能凸顯你不拘一格的個性。

　　1. 加利福尼亞州（California）

　　加州有許多著名的產區，如索諾瑪（Sonoma）、聖巴巴拉（Santa Barbara）和納帕谷（Napa Valley）等。其中納帕谷無疑是美國葡萄酒的代表，它本該是安靜樸實的鄉間，但每年卻有上百萬人前來觀光和品嚐美酒。在加州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園遊客人數可與之相比。由此可見納帕谷葡萄酒的名氣之高。這裡出產的赤霞珠可以進入世界頂級葡萄酒的行列之中，要買上一瓶這樣的酒，你必須花大價錢，但這筆錢絕對花得不虧。

嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）的赤霞珠紅葡萄酒（圖片來源：californiawinereport）

2. 澳大利亞

　　澳大利亞自200多年前就開始釀造葡萄酒，但是它成為新世界葡萄酒代表國家之一卻是近二三十年內的事。澳洲的葡萄酒出口量非常巨大，這也意味著你有很大的機會能買到一瓶簽名版的西拉或者霞多麗，如果能成功入手一瓶來自巴羅薩谷（Barossa Valley）名莊的簽名或限量版西拉，你就賺大了（PS：如果買到了，別忘記索要收藏證書哦）。

　　3. 智利

　　智利位於南美洲西部，它的四面八方都是海水、沙漠和高山等天然屏障，猶如葡萄生長的“世外桃源”，得益於這樣的地理條件，智利成為全世界極少數未遭根瘤蚜蟲災害的葡萄酒產區之一，因此，智利也保留了許多老藤葡萄樹。此外，智利氣候溫和，降雨雖少，但來自安第斯山的積雪卻為灌溉提供了充足的融水，無怪乎智利被稱為“釀酒師的天堂”，在這裡，新老世界的釀酒師都能大展才華，釀造出充滿個性的葡萄酒。想要在這裡發現值得收藏的葡萄酒，僅僅有對葡萄酒的熱情可不行，還要掌握更豐富的葡萄酒知識。

智利酒王——活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva）（圖片來源：catawiki）

二、 舊世界產區

　　舊世界產酒國中，法國、義大利、西班牙、德國是最負盛名的，他們有著十分悠久的葡萄酒釀造歷史，並且各自有著極其鮮明的特色，所釀的酒中也比新世界的多那麼一點滄桑與深度。

　　1. 義大利

　　對於剛接觸葡萄酒收藏的人來說，義大利絕對是塊最難啃的骨頭之一。但是若能記住這句話：“在義大利，最貴的酒就是最好的酒”，收藏到義大利的好酒就不成難事。我聽得最多的頂級葡萄酒產區無外乎托斯卡納（Tuscany）、威尼託（Veneto）和皮埃蒙特（Piedmont），這些產區出產的葡萄酒幾乎在世界上任何其他地方都沒法釀造出來。想要入手一款義大利的好酒，巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、經典基安蒂（Chianti Classico）和超級托斯卡納（Super Tuscan）絕對是不二選擇。

安東尼世家太陽園紅葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia）（圖片來源：robbreport）

2. 西班牙

　　西班牙的本土品種是西班牙葡萄酒很重要的一個魅力之源，丹魄（Tempranillo）、阿爾巴利諾（Albarino）等葡萄釀出來的酒讓全世界的葡萄酒愛好者為之著迷。在西班牙，最著名的產區是里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero），這兩個產區匯聚了西班牙最頂級的葡萄酒生產商。雖然西班牙不乏優質的起泡酒和桃紅葡萄酒，例如卡瓦（Cava），但若以收藏為目的的話，還是應該選擇陳年潛力強大的優質紅葡萄酒。

　　3. 德國

　　德國的雷司令（Riesling）是世界上最具收藏價值的白葡萄酒之一。品質較好的雷司令可以輕易陳年30年以上，最好的雷司令陳放100年都不是問題。更重要的是，隨著陳年時間的增長，它的香氣會越來越複雜和迷人。頂級的雷司令產區為摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）和法爾茲（Pfalz），這些地方出產的優質雷司令不論是幹型還是甜型都值得你掏腰包。

約翰山酒莊（Schloss Johannisberg）的雷司令（圖片來源：makerstable）

三、法國

　　為什麼要把法國單獨挑出來講？因為它的好酒太多了。在法國，每個大產區的葡萄酒風格各異，但共同點是都有著不小的名氣。其中最有收藏價值的葡萄酒一般來自以下三個產區。

　　1. 勃艮第（Burgundy）

　　可以說，勃艮第出產的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）在葡萄酒界無人能出其右，它的特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru）葡萄酒能夠躋身世界上最貴的葡萄酒行列，其中；來自香貝丹（Chambertin）特級園的葡萄酒更是被稱為“酒中帝王”（King of Wines）。“唯有透過一杯香貝丹（Chambertin），未來才顯得無比瑰麗”，拿破崙·波拿巴的這句話很好地展現了它的價值。

　　2. 波爾多（Bordeaux）

　　在法國，唯有波爾多的葡萄酒品質不遜於勃艮第。這裡出產的混釀紅葡萄酒通常使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）釀造，具有無與倫比的深度、複雜性和陳年潛力。就目前的趨勢來說，瑪歌（Margaux）和波美侯（Pomerol）產區的葡萄酒不僅極具價值，在未來還具有非常大的升值空間。

木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）（圖片來源：timeincuk）

3. 香檳（Champagne）

　　香檳產區出產的香檳是世界上獨一無二的起泡酒，是法國人呈現給世界人民的絕妙佳釀，也是喜慶、浪漫、成功、高雅和歡樂的象徵。其中，年份香檳（Vintage Champagne）只在最佳的年份才有出產，使用的是該年份最佳的葡萄，並且其生產受到嚴格的控制和監管。大多數年份香檳的酒泥熟成時間都在3年以上，因此可以發展出濃郁的酵母、烤麵包、餅乾和堅果的風味。非年份香檳（Non-Vintage Champagne）多數只能在年輕時飲用，而年份香檳則至少能陳年十年以上。如果你想要收藏一款起泡酒，為自己的酒窖增加一點活力，那就趕緊入手一瓶年份香檳吧。（文/Wylie）