細數那些擁有優質土壤的葡萄酒產區
影響葡萄酒風格的因素有很多,例如橡木桶在熟成時能帶給葡萄酒獨特的風味;整串發酵和非整串發酵的葡萄酒的風格也會有差異。然而真正決定葡萄酒風格的是土壤。
圖片來源:winecoolerdirect
世界上有各種不同的土壤,不同的葡萄品種所適宜的土壤型別也不盡相同。大多數白葡萄品種適宜種植在泥板岩上,這種型別的土壤能夠給白葡萄酒帶來礦物質的獨特香氣,產自這種土壤的葡萄酒嚐起來會有大海的味道。那麼究竟哪些產區的土壤最好呢?小編今天就帶大家瞭解一下。
1. 法國勃艮第(Burgundy)
勃艮第是法國的知名產區,以出產質優價高的葡萄酒而著名,這裡的葡萄酒之所以價格不菲,其中的一個原因是許多著名的釀酒師都雲集於此,另一個原因便是這裡有優質的土壤。這裡的土壤與香檳(Champagne)產區以及盧瓦爾河谷(Loire Valley)產區的土壤相似,以石灰岩為主,與富含矽的粘土組合成一種混合型土壤。正是這種土壤讓黑皮諾(Piont Noir)能展現出不同於其它產區的獨特風味。
2. 阿根廷門多薩(Mendoza)
門多薩的土壤有沙質土壤、片岩、沖積粘土和花崗岩,多種土壤組合在一起讓這裡出產的葡萄酒變得很特別。門多薩位於安第斯山脈(Andes mountain)上,海拔最低也有2,500英尺,這裡陽光充足,空氣乾燥,夜晚涼爽。這樣的氣候延長了葡萄的生長期,出產的葡萄酒酒體飽滿,果味濃郁。葡萄的風味和香氣都因這裡獨特的土壤和氣候而與眾不同。
3. 義大利西西里島(Sicily)
西西里島上出產的葡萄酒以其果味濃郁、富含礦物風味而聞名,造就這種風格的正是這裡的土壤。富含礦物質的多石土壤賦予了葡萄酒生動活潑的口感和堅實的結構。除了富含礦物質外,這裡的葡萄酒單寧細膩,風格優雅,還帶有李子和桑椹果的甜香。
4. 意大利托斯卡納(Tuscany)
說到義大利,還有一個產區的土壤可以被評為優質土壤,那就是托斯卡納。托斯卡納有幾種不同型別的土壤,沙質土壤和粘土組成的混合型土壤使得這裡出產的超級托斯卡納(Super Tuscan)聲名遠揚;基安帝(Chianti DOCG)的土壤中含有較多的石塊,這種土壤非常適合桑嬌維塞(Sangiovese)的生長。在土壤的影響下,這裡出產的葡萄酒酸度平衡,果味複雜,有獨特的泥土、藍莓和酸櫻桃的風味。
土壤對葡萄酒風格的形成起到了至關重要的作用,不同產區有不同的土壤型別,而土壤型別的差異也讓葡萄酒展現出不同的風格。想要體驗不同土壤帶來的不同風格,不妨先從以上提及的4個產區的葡萄酒開始,感受來自土壤的魅力。(文/Sylvie)
-
波塞特家族——從人民教師走到勃艮第領頭酒商
波塞特家族在20世紀60年代開始進入葡萄酒行業,在不到60年的時間裡,成為勃艮第最大的葡萄酒商之一,業務遍佈全球。BoissetFamilysteppedintothewinebusinessin1960sandnowbecameoneofthebiggestproducersinBurgundy.波塞特家族(BoissetFamily)有著悠久的歷史,不過不是...
-
關於紅葡萄酒的這12件事,你知道嗎?
本文列舉了關於紅葡萄酒的12件事,從而讓你對它有一個更深的瞭解。Hereare12factsthatwillcompletelychangethewayyouthinkaboutredwine.葡萄酒的世界何其廣闊,要探其所有絕非易事。下面小編就為大家列舉關於紅葡萄酒的12件事,從而讓你對它有一個更深的瞭解。圖片...
-
2016碧尚女爵副牌,激情與精緻並存
最近,2016年碧尚女爵酒莊副牌紅葡萄酒已在紅酒世界網上商城開售。這款酒獲得了諸多酒評家的90+高分好評,價格親民,非常值得選購。ChateauPichon-LonguevilleComtessedeLalandehasreleasedits2016EnPrimeurpriceandnowthiswinecanbeboughtonwine-worldmall.近期,法...
-
ProWein見證觀眾踴躍訂貨
本年度德國葡萄酒及烈酒博覽會(ProWein)再創佳績,近60%的專業觀眾在展期內達成商業交易或者計劃展會結束後即刻訂貨,一半觀眾找到了新供應商。OnceagainthisyearProWeinimpressivelyproveditisoneofthemostimportantbusinessplatformfortheinternationalwineandspi...