2016年波爾多葡萄園天氣一覽
2016年波爾多(Bordeaux)期酒品鑑正在進行,不少權威雜誌以及酒評家紛紛釋出了對各個酒款的評分。不難看出,2016又是一個值得期待的好年份,比如詹姆斯·薩克林(James Suckling)稱2016年份是波爾多近20年最好的年份之一。
圖片來源:Liv-ex
這樣一個得到各方肯定的年份,背後有一個怎樣的葡萄生長季?總的來說,波爾多的2016年“春季潮溼,夏季乾燥,採收季涼爽”。
1. 降水
下圖選取的6個產區分別位於波爾多左岸、右岸和兩海之間(Entre-Deux-Mers)。可以看出,1月至3月期間波爾多各產區降水量較大,再加上春季氣候潮溼,整個葡萄園水分供給十分充足。第二季度氣候的潮溼度較30年平均值偏高,但並沒有十分潮溼。儘管如此,6月初葡萄的花期異常順利,特別是梅洛(Merlot)。
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最令人感到欣慰的莫過於9月13日的大雨,這場雨正好在大部分白葡萄採收時節前來臨,同時也為紅葡萄帶來了充足水分。事實上,9月13日和9月30日的降水幾乎佔據了波爾多整個9月的降水量,而這種降水方式比起連續多天的濛濛細雨要好很多。
2. 光照
2016年,波爾多夏季相當炎熱乾燥,許多產區6月23日至9月13日期間的降水量僅為正常降水量的十分之一。其中,8月有段時間極其炎熱,但同時葡萄園夜間溫度卻更為涼爽,這對於葡萄生長來說是個極好的條件。
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3. 溫度
從上圖可以看出,9月13日之後,波爾多天氣變得涼爽,之後的一段時間天氣乾燥,偶有少量降水,十分有利於葡萄採摘。大多數用來釀造幹型白葡萄酒的葡萄於9月採摘,產量不錯。大多數梅洛的採摘期從9月的最後一個星期延續至10月的第一個星期;赤霞珠(Cabernet Sauvignon)則從10月的第一個星期開始進行採摘,但大多數酒莊等到10月10日才開始。這一年紅葡萄幾乎沒有出現腐爛情況。
2016年的花期是2005年至今最好的一個花期。這一年份也是近年來的最佳年份之一,葡萄產量大,同時質量優,葡萄酒風味極為集中濃郁。(文/Pegggy)
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