紐西蘭長相思簡易入門指南
紐西蘭的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒在國際上一直享有很高的聲譽。這裡的長相思酸度較高,擁有清爽迷人的香氣,包括酸橙、西柚、百香果以及番石榴等味道。這讓許多葡萄酒愛好者都魂牽夢繞,思之如狂。
圖片來源:VinePair
紐西蘭的北島和南島由庫克海峽(Cook Strait)隔開,兩島擁有不同的地理環境條件。因此,它們所產的長相思葡萄酒的風格也有所差異。其中,來自南島的馬爾堡(Marlborough)是紐西蘭長相思最有名的產區之一,同時也是紐西蘭最大的葡萄酒產區。馬爾堡的長相思酸味激爽,帶有濃郁的百香果和檸檬青草的味道。
北島的霍克斯灣(Hawke’s Bay)是紐西蘭另一個優質的長相思產區。其長相思葡萄酒大多經橡木桶發酵或熟成,成熟度高,酸度明快,酒體更為厚實,帶有成熟複雜的熱帶水果風味。
除了這兩個較為突出的產區外,紐西蘭還有吉斯本(Gisborne)、懷拉拉帕(Wairarapa)和尼爾森(Nelson)等經典的長相思產區。
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