阿根廷馬爾貝克簡易指南
馬爾貝克(Malbec)起源於法國西南部的卡奧爾(Cahors)產區,曾一度流行於波爾多(Bordeaux)地區。該品種雖然具有不錯的潛力,但在19世紀60年代根瘤蚜蟲席捲歐洲葡萄園之後,馬爾貝克幾乎被毀滅。幸運的是,這個品種被帶到阿根廷之後,在當地大放異彩。如今,馬爾貝克是阿根廷種植面積最廣、最出名的優質葡萄品種。
圖片來源:VinePair
阿根廷的馬爾貝克主要集中在門多薩(Mendoza)、薩爾塔(Salta)和聖胡安(San Juan)產區,其中門多薩具備非常理想的種植環境。該產區光照充足,氣候乾燥,灌溉條件優越,加上高海拔和顯著的晝夜溫差,葡萄生長期較長,有利於風味物質的積聚,出產的葡萄酒酸度怡人且帶有非常好的濃郁度。
總體而言,阿根廷出產的馬爾貝克紅葡萄酒顏色深邃,果味濃郁,帶有黑櫻桃、李子和紫羅蘭的香氣,酒體飽滿,口感醇厚,隨著陳年還會發展出皮革、菸草和可可等氣息。餐酒搭配方面,這種酒適合與燉牛肉、牛肋排和羊腿等搭配。(文/Yuki)
-
柯斯拉重組品牌以確保其家族所有權
據澳媒報道,黃尾袋鼠酒莊的生產商柯斯拉酒業為確保其家族所有權已重組股份。CasellaFamilyBrands,theproducerofYellowTail,hasrestructuredtoensureitwillstayinfamilyhands,accordingtoreportsintheAustralianpress.據《澳大利亞商業評論》(AustralianBusiness...
-
勃艮第的傳奇——大德園
大德園是勃艮第特級園中最大的單一園,現在歸屬於大德園酒莊。ClosdeTartisthelargestGrandCrumonopolevineyardinBurgundy,itisbelongtoDomaineClosdeTart.大德園(Closdetart)位於低調的莫雷-聖丹尼村(MoretSaintDenis),這裡有一級園20座,特級園5座,平均質量非常高,大德...
-
波塞特家族——從人民教師走到勃艮第領頭酒商
波塞特家族在20世紀60年代開始進入葡萄酒行業,在不到60年的時間裡,成為勃艮第最大的葡萄酒商之一,業務遍佈全球。BoissetFamilysteppedintothewinebusinessin1960sandnowbecameoneofthebiggestproducersinBurgundy.波塞特家族(BoissetFamily)有著悠久的歷史,不過不是...
-
勃艮第葡萄酒簡史
勃艮第,頂級美酒的搖籃,複雜風土的故鄉,它的成功離不開深厚的歷史底蘊。讓我沿著時間軸,穿梭於勃艮第葡萄酒歷史的長河,瞭解這片偉大土地的上下兩千年。Burgundywinescan’tbesuccessfulwithouttheeffortsofthecountlesswinegrowersthroughthepast2,000years.Thisar...