奇聞:一座海底酒莊,莊主心中可能有個美人魚夢
克羅埃西亞(Croatia)第一座海底酒莊近日開始對遊客開放。遊客可與經驗豐富的潛水員一同探索隱藏在海底的酒廠,參觀沉沒在馬里斯通灣(Mail Ston Bay)底部的古老沉船。
圖片來源:Lonely Planet
艾迪維納酒莊(Edivo Vina)位於克羅埃西亞南部港口城市杜布羅夫尼克(Dubrovnik)的北部。這家酒莊的葡萄酒在地面熟成3個月後,倒入用黏土燒製而成的兩耳細頸酒罐(Amphorae),然後下沉至海底放置1-2年的時間。據說,這種古希臘和古羅馬時期流傳下來的酒罐可以為酒液提供別緻的松木香氣。酒莊莊主表示這種方法不會損失葡萄酒的品質、顏色和香氣。
圖片來源:Lonely Planet
酒莊用橡木塞密封酒瓶、並用兩層橡膠包裹瓶身以防止酒液傾漏或海水滲入,隨後井然有序地排列在箱子裡。為了避免被盜,酒莊還在箱子上加幾把掛鎖。沉船充當了海底酒窖的作用,兩耳細頸酒罐放置在沉船裡大約700天的時間,溫度在15℃-17℃之間。
圖片來源:Lonely Planet
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從海底取出的酒罐表面覆蓋了一層華麗的珊瑚和貝殼,彷彿是美人魚用過的物件,夢幻而神祕。
圖片來源:Lonely Planet
五年前,莊主突發奇想,認為海洋或許可以提供理想的涼爽環境,海底寧靜的環境可以提高葡萄酒的熟成質量,因此才有了今天這個海底酒廠。(文/Blair)
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