食乾果有益健康

適量吃乾果通常有補充營養、預防便祕、補充能量等好處。

食乾果有益健康1

適量吃乾果通常有補充營養、預防便祕、補充能量等好處。但要避免一次性過多吃，以免對身體健康產生影響，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應。

1、補充營養：乾果通常包括核桃、瓜子、杏仁、開心果、葡萄乾、芒果乾等，其營養價值都比較高。

核桃、瓜子、杏仁、開心果中含有比較豐富的蛋白質、維生素、脂質，以及鈣、磷、鐵等各種營養物質，葡萄乾、芒果乾中含有一定的維生素、膳食纖維、糖分。適量吃一些乾果，能夠補充一定的營養；

2、預防便祕：核桃、瓜子、杏仁、開心果當中含有的油脂含量比較高，葡萄乾、芒果乾含有一定的膳食纖維，適量吃一些乾果，能夠起到一定的潤滑腸道、刺激腸道蠕動的效果，從而可以促進體內糞便排出，一定程度上預防便祕；

3、補充能量：乾果的能量都相對比較高，如每100剋核桃為2837千焦能量，每100克葡萄乾為1439千焦能量，適量吃一些乾果，能夠為人體的日常活動提供能量。

科學家們研究發現，很多幹果都有有益於人體健康的神奇特性：無花果含有鈣是其他水果的3倍。此外還有豐富的磷，而磷能幫助人體吸收鈣；橙色水果，如桃、杏之類含有大量的胡蘿蔔素；而李子的營養則是所有蔬果之冠。

最奇妙的'是葡萄乾，這種毫不起眼的乾果所含營養成分令研究人員讚賞不已。葡萄乾內含有一些能降低膽固醇的成分，以葡萄製成的酒則是對抗人體心臟病的重要武器．

科學家研究證實，假如每天攝食相當於400卡路里的葡萄乾，就能有效降低血中膽固醇的8%，同時，在還能抑制血中膽固醇氧化。

此外，葡萄乾還能改善人們體內直腸的健康；那是因為葡萄乾中含有纖維和酒石酸，能讓食物快速通過直腸，減少致癌物質在腸中停留的機會。

此外，葡萄乾的纖維還防止果糖在血液中變成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂降低約16%。三酸甘對油脂是一種血脂肪，會增加患心臟的危險。

但是乾果都含有大量的糖分，會使血中的糖分含量升高，尤其是纖維會減緩談糖消化的速度。所以，吃了葡萄乾等乾果後，血中含糖量會有明顯的不同。吃乾果還會粘牙，容易產生蛀牙，所以人們必須在吃了乾果後，最好能認真刷牙。

補腦益智

乾果含有大量的不飽和脂肪酸，優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。常吃乾果可以避免記憶減退，補腦益智，預防老年性痴呆症。

降壓調脂

許多幹果含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降壓調脂，特別是對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有較好的調節作用。

預防冠心病

乾果中富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗心血管病作用。因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，常吃乾果可以防止發生冠心病和心源性猝死。

延緩衰老

研究表明，一些乾果如葵花子和核桃等，含有豐富的維生素和錳、鋅、鉬等微量元素，具有較強的抗氧化，清除自由基的能力，可以延緩衰老。

巴旦木

是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素.巴旦木有注肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之效能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸鹼中毒等，有助於保護心臟健康和腸道健康。

核桃

人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

榛子

榛子對身體起到全面保健的`作用。榛子除了富含有益心臟的單不飽和脂肪酸和保護細胞的天然維生素E，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得的營養全面的健康食物。

腰果

俗話說“以形補形”，腰果的營養成分涵蓋了數十種，對於身體五臟都有很好的撫慰作用。腰果能順腸通便，加速體內毒素排出，從而會緩解身體腎臟的負擔，有保腎養腎的作用。適量吃腰果對補腎養腎是有好處的。

蔓越莓

蔓越莓是漿果家族中最健康的成員之一，它們是抗氧化劑的豐富來源，並且含有有益的纖維，有助於消化，甚至有助於減肥。蔓越莓含有原花青素，對您的口腔健康有益。蔓越莓含有原花青素，對您的口腔健康有益。

黑加侖

黑加侖富含不飽和脂肪酸的保健原料油。黑加侖油富含γ—亞麻酸，長期食用能減輕更年期不適、增進血液迴圈、減少脂肪在血管內壁的滯留、預防和治療動脈硬化、降低高血壓、增進面板健康、促進女性荷爾蒙的自然分泌。