胡蘿蔔素含量排行,什麼食品含胡蘿蔔素最多
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養,但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成都有可能起胡蘿蔔血癥,使面部和手部面板變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血癥,使面部和手部面板變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血癥,使面部和手部面板變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
如何在食物中攝取足夠的胡蘿蔔素
年輕父母要組織好一日三餐平衡膳食,每天提供足量的蔬菜和水果,其中紅色、綠色和深綠色蔬菜要佔總蔬菜量的1/3至1/2,如西紅柿、香菜、韭菜、莧菜、蓊菜、茼蒿、薺菜、豌豆苗、南瓜、紅心甘薯等,紅黃水果如芒果、柿子、杏子中含β胡蘿蔔素的量也很豐富,另外,也可從添加了胡蘿蔔素的配方奶粉中獲得。
為使胡蘿蔔素不遭到破壞,烹調時家長要注意什麼
由於胡蘿蔔素是脂溶性的,烹調時最好用油炒一下,有助於人體吸收;如炒五丁,將土豆丁、茭白丁、豆腐乾丁、胡蘿蔔丁、肉丁炒在一起,或製作成胡蘿蔔菜飯、羅宋湯等,不但吸收佳,也易被寶寶所接受。
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