孕期健康美容的營養食譜
鮮美蒜蓉脆蝦炒蘆筍
材料:鮮蘆筍150克、明蝦150克、蒜20克、植物油適量、鹽5克。
做法:
1.將蘆筍切小段,明蝦去頭尾保留身體部位蝦皮,蒜切成蒜蓉備用;
2.鍋內放適量植物油,燒熱後放入蒜蓉炒出蒜香味;
3.放入明蝦炒至表面顏色由透明轉為紅色。
蘆筍富含維生素與礦物質,新鮮蘆筍約94%的成分是水,它的粗纖維含量很高,而且熱量低。因此蘆筍是促進新陳代謝增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。清淡的蘆筍搭配新鮮的明蝦,在瘦身的同時補充人體所需的動物蛋白,口味上也更加鮮美。
健康提示:
當蝦八分熟時加入蘆筍段加鹽繼續翻炒,蘆筍受熱顏色會更加翠綠,炒熟後即可出鍋裝盤。
綠茶豆腐
材料:綠茶汁1小杯,豆腐半塊,香菇若干朵(2、3朵即可),胡蘿蔔少許(只需一點胡蘿蔔片點綴一下即可),醬油(生抽)1/2大匙,糖1小匙,鹽少許,水澱粉少許(勾一點薄芡即可),香油少許
做法:
1.綠茶泡出茶汁備用;
2.香菇泡軟,切片;胡蘿蔔洗淨去皮,切小片備用;
3.豆腐切成片,在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃;
4.煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡蘿蔔片,香菇片,炒出香氣後淋入醬油,並將煎好的豆腐下鍋,這時放入少許的糖,鹽和茶葉汁,燒煮至入味,茶葉汁不要準備的太少了,否則還沒有怎麼燒就煮幹了。最後淋入水澱粉勾芡,再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽、糖不必放太多,以免掩蓋茶香。
健康提示:
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。因此,豆腐這食材對於產後想健康瘦身的媽媽們是個不錯的選擇。
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