咖哩熗菜花的做法

咖哩熗菜花的做法，咖哩是一種做料理最常見的調料之一，不僅大人喜歡，尤其小孩更喜歡拌飯。在日本、泰國的影視劇裡，經常看到日本人、泰國人喜歡吃咖哩，但咖哩卻是從印度傳過來的。印度民間傳說，咖哩是佛祖釋迦牟尼所創。今天介紹咖哩熗菜花的做法。

咖哩熗菜花的做法1

主料：菜花

輔料：青紅柿子椒

調料：鹽、咖哩粉、雞精、香油

做法：

1、將菜花洗淨切成小塊，青紅柿子椒洗淨去籽去筋切成小成塊；

2、坐鍋點火放入清水，水開後放入菜花焯一下撈出瀝乾水份，放到器皿中，撒上咖哩粉拌勻，再用清水沖洗乾淨瀝乾水份待用，將青紅柿子椒也放到開水中焯一下撈出，用涼開水過涼撈出；

3、取一器皿放入菜花、青紅柿子椒塊、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。

特點：色彩鮮豔，清淡適口。

咖哩熗菜花的做法2

咖哩塊怎麼做咖哩飯

材料準備

做咖哩飯需要準備的材料有：咖哩塊、白米飯、洋蔥、土豆、紅蘿蔔、肉（雞肉、牛肉、豬肉都可以）等。可以根據自己的口味和喜好搭配。同時，還需要準備一些調料，比如油、鹽、胡椒粉等。

烹飪步驟

1、準備好食材，洗淨切片備用，將米飯用涼水浸泡30分鐘。

2、倒入適量的油，將洋蔥、土豆、紅蘿蔔和肉一起煸炒，煸至熟透或變色。

3、在煸炒好的材料中加入咖哩塊，把咖哩塊炒化，直到咖哩塊完全融化。

4、倒入適量的水，加蓋子大火煮開後轉小火煮30分鐘。

5、將白米飯煮熟，撈出備用。

6、在裝飯的碗中放入適量的白米飯，將烹飪好的咖哩倒在白米飯上，攪拌均勻即可。

溫馨提示

1、咖哩塊的份量根據自己的口味來新增，如果喜歡濃郁的味道可以多加一些；

2、煮食過程中需要不斷攪拌，以防止食材黏鍋，而且攪拌可以讓咖哩塊更好地融化；

3、如果還覺得不夠味，可以再根據個人口味加入一些調料。

總結

咖哩飯是一道口感豐富、營養豐富的菜餚。只需要幾步簡單的操作，就可以輕鬆地做出美味可口的咖哩飯。這道菜不僅豐富了我們的飲食，也增加了我們的烹飪技能。

咖哩是什麼味道

咖哩口味：

濃香、辛辣。

咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。

印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。今日我們所熟知的咖哩則普遍被定義為由新鮮或乾燥香料以油炒香，並加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。

其中香料並沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及薑黃等。其大多為黃色，紅色，多油，味辛辣且濃郁。 我自己有吃，我覺得紅的比黃的辣…香味差不了多少。，還有一種綠的。

咖哩是辣的嗎

咖哩，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。咖哩原產印度，原意指“將各種香料混合烹煮”，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的'回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖哩最令人著迷之所在。 不同咖哩，口味各異

印度咖哩：辣味始祖 ?地道的印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖哩辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。

新加坡咖哩味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。

泰國咖哩：鮮香無比 ?額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖哩獨具一格。

紅咖哩是泰國人愛用的咖哩，由於加入了紅咖哩醬，顏色紅豔，味道也較辣。泰式青咖哩用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖哩，味道同樣鮮美。

適宜人群

一般人群均可食用咖哩。

胃炎、潰瘍病患者少吃。

咖哩在很多的地方都是可以買得到的，要是在製作時候水放多了，可以加入更多的咖哩進行稀釋，可如果咖哩已經用完了，就將烹飪時間延長，根據原來的時間增加五到十分鐘即可，那樣水就會被吸乾，或者可以加入一些吸水的蔬菜也能起到同樣的效果。

咖哩要放冰箱嗎整盒的咖哩塊,由於在製作的時候,放進有比咖哩香料粉末高出許多的油脂,所以更應該放進冰箱裡冷藏,以免咖哩塊出油不新鮮。

咖哩可以隔夜嗎?當然是可以吃的，不知你是否聽過隔夜咖哩更好吃這個說法，有沒有覺得前一天剩下的咖哩隔天再加熱來吃更下飯主要原因在於，咖哩經過冷藏一晚，醬汁會更濃稠、食材也更入味；而咖哩中的肉塊在冷卻後，肌肉組織會開始放鬆，讓咖哩醬汁中的香料完全滲入其中，香氣更濃郁。

咖哩要加洋蔥嗎洋蔥是咖哩甜味的主要來源，炒洋蔥的過程也能讓洋蔥裡的甜味和鮮味更好地和香料融合，所以不單是要加洋蔥，而且是要加海量的洋蔥，打得很碎，碎成泥都可以，在油裡炒成暗黃色，然後加你需要的東西。