低油咖哩雞飯萌版的做法

雞肉腿去皮去骨、鍋中熱油、將煮熟的米飯放在碗裡、將咖哩塊放入鍋中、將咖哩醬淋在炒好的雞肉和米飯上。

低油咖哩雞飯萌版的做法1

【低油咖哩雞飯萌版材料】

1、雞肉腿（去皮去骨，切塊）100克

2、青椒、紅椒各1個，洋蔥1/2個，胡蘿蔔1個（切丁）

3、米飯100克

4、咖哩塊1塊

5、鹽、黑椒粉、糖適量

6、蔥、姜各一小塊

7、雞肉清湯200毫升

8、蔬菜清湯適量

9、橄欖油1勺

【製作步驟】

1、雞肉腿去皮去骨，切成塊狀；青椒、紅椒、洋蔥、胡蘿蔔分別切小丁備用。蔥、姜切成末。

2、鍋中熱油，加入蔥薑末，小火煸炒片刻後加入雞肉塊，煸炒至雞肉塊表面變色，加雞肉清湯翻炒均勻，加入鹽、黑椒粉、糖調味。

3、將煮熟的米飯放在碗裡，把炒好的雞肉蓋在飯上。鍋中倒入切好的蔬菜，稍微炒一下。

4、將咖哩塊放入鍋中，加入水燉至咖哩溶化，顏色變深。加剛才炒好的蔬菜，水燒開後立刻關火。

5、將咖哩醬淋在炒好的雞肉和米飯上。這樣我們就得到了一碗熱騰騰、色香味俱佳的低油咖哩雞飯萌版。

【小貼士】

1、雞肉炒的時候火不要太大，否則很容易炒老。另外，翻炒雞肉的時候，最好不要過於頻繁，否則雞肉的.汁液就會流失得過多。

2、煮米飯的時候，在水裡加一點小蘇打，可以讓米飯變得特別香。煮出來的米飯口感會更加飽滿、香氣十分濃厚。

3、可以自行選擇自己喜歡的咖哩塊，不用拘泥於指定品牌，這樣會使低油咖哩雞飯萌版的口味更加豐富。咖哩塊的熬製的時間要適中，這樣才能保證咖哩味道的濃郁度。

總之，低油咖哩雞飯萌版的製作雖然稍微有些繁瑣，但吃到口中的那一刻一定會讓你產生無限的滿足感。營養豐富、美味無比的這道菜餚，絕對不能錯過！

低油咖哩雞飯萌版的做法2

咖哩的種類

咖哩的種類真的太多了，而且不同的國家，做的咖哩的辣度和味道都不一樣。其實咖哩不是一種香料，它是一種混合型的香料，只是名字叫咖哩。東南亞常使用，印度、泰國、日本、馬來西亞和新加坡，咖哩可以配肉類也可以是隻有素菜的。咖哩可以有兩種分發，一種是按照國家來分的，一種是按照顏色來分的。國家的話就是剛剛說的那些國家。顏色有棕、紅、青、黃、白之分，不一樣的顏色，它的辣度和味道都有差別，主要的香料都是一樣的，只是單個的香料多和少的問題。

咖哩雞的做法

材料：咖哩塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、椰漿、雞肉（帶骨頭的.好吃）

1、把土豆、胡蘿蔔切成大小合適的塊。洋蔥，切成丁，要儘量小一點

2、切成大小合適的塊，備用

3、鍋中加油，倒入洋蔥，炒到洋蔥軟爛

4、加入胡蘿蔔，炒制一會，再加土豆，再炒一會加雞塊

5、等到雞肉表面微微變白，就可以加入水了，水要沒過所有的材料就可以了。

6、蓋鍋蓋燉煮20分鐘

7、等到土豆軟爛了，就可以加咖哩塊了

8、加咖哩塊的標準就是，最後的汁水是比較粘稠的就可以了，調味等到加了咖哩之後再調味。

9、出鍋之前加椰漿，再燉煮一會，就可以了，椰漿的多少看你喜歡的咖哩的甜味的多少哦~

咖哩配什麼吃

咖哩配米飯和麵包都很好吃的哦~

低油咖哩雞飯萌版的做法3

咖哩雞翅飯怎麼做

1、我們要準備的材料有：雞翅肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、深色塊狀的咖哩、鹽。

2、首先我們得把雞翅肉切塊，在湯鍋裡放少量油，接著把雞翅肉放進鍋裡炒至8分熟。再把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩，先不要放鹽，免得一會兒鹹。

3、把事先準備好的蘋果和西紅柿也要切塊，等鍋中的湯燒開後就把切好的蘋果和西紅柿放進去。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。一份美味的咖哩雞翅飯就大功告成啦。

咖哩雞翅土豆的做法

做法一：

材料：雞中翅6個、料酒1匙、醬油1匙、咖哩粉2匙、土豆1個、洋蔥1/4個、薑片4片、精鹽1小匙、椰奶1杯、橄欖油適量、清水適量

步驟：

1、雞中翅洗淨擦乾水份，加入料酒，醬油，薑片醃製30分鐘以上後，氽燙至稍微變色時撈出瀝乾水份備用。

2、鍋中加入適量食用油燒熱，擺入醃製過的雞中翅煎制。

3、將雞翅煎至兩面微焦黃。

4、倒入洋蔥片炒香，再倒入土豆片翻炒均勻。

5、加入適量清水煎煮，清水不用太多，只需浸透著所有食材就可以。

6、加入2匙香濃咖哩粉，翻炒均勻。

7、調入少許精鹽，將雞翅與土豆洋蔥煮至入味。

8、再加入椰奶繼續煮至湯汁濃稠。

9、最後盛出，裝點上香葉食用(也可在烹飪時加入香葉增添風味)。

做法二：

材料：雞翅適量、土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、紅椒1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、咖哩適量

步驟：

1、雞翅中用老抽、鹽，醃製一會兒。

2、土豆去皮，洗淨，切滾刀塊;胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊;青紅尖椒洗淨，去蒂和籽，切菱形塊。

3、炒鍋置火上，燒熱，放入醃好的雞翅中，煎至兩面金黃。盛出。

4、鍋中放油，燒至5成熱，放入蔥姜和蒜片，爆香。

5、放入土豆塊和胡蘿蔔塊，翻炒。

6、放入青紅尖椒塊，繼續翻炒。

7、放入煎好的雞翅中，翻炒，加入清水，沒過雞翅中。大火燒開，燉10分鐘。

8、轉中火加入咖哩塊，至溶化，大夥熬製湯濃稠即可。

咖哩雞翅土豆怎麼做才好吃

首先選材很重要，購買雞翅的時候，要注意外觀、色澤和質感比較新鮮的雞翅白裡透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。新鮮的雞翅味道會更好。市面上比較常見的有紅咖哩、黃咖哩，稍微少見點的有黑咖哩、綠咖哩。使用較多的是紅、黃、青咖哩。其中，紅咖哩味最重，用於腥氣和羶味重的肉類，如部分海鮮類和羊肉;黃咖哩次之，味較為普通，用於雞肉和部分魚類;青咖哩味最淡，用於蔬菜與部分味道鮮美的海鮮類，如蝦仁、鱈魚等。而咖哩的選擇方面，大家可以根據自己的口味喜好來選擇適合自己的咖哩。

在烹飪的過程中還要注意掌握以下技巧：

1、雞翅買回來後要泡一下水去血水，然後在雞翅背面劃刀，方便醃製時候更好入味。

2、雞翅可以加點加點油、醬油、鹽大蒜 醃製一下。

3、開煮的時候，要先把雞翅煎到兩面金黃，然後再加入沒過雞翅的水

4、咖哩粉可以在所有食材快煮熟的時候加進去拌均勻然後再燜煮一下讓其入味。

5、一般咖哩粉都是有味道的，一般不需要加鹽。

咖哩雞翅土豆的營養價值

1、咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;促進血液迴圈，達到發汗的`目的。

2、咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;咖哩可以改善便祕，有益於腸道健康。

3、美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能;

4、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

5、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6、雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

7、土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，土豆具有抗衰老的功效。

8、土豆含有豐富的膳食纖維，具有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，所以還具有瘦腿的功效。

9、土豆是碳水化合物，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。