青菜的做法大全 青菜的家常做法圖 青菜怎麼做好吃又簡單

清炒青菜
材料

青菜，鹽，雞精

做法

1.青菜焯水。

2.放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。

拌小青菜
材料

小青菜350克，青花椒，幹辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽

做法

1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠幹水份，裝盤待用。

2、幹辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。

香菇青菜
材料

主料：青菜，鮮香菇，木耳，

調料：生薑，鹽

做法

1油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。

2放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。

3葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

蝦米炒青菜
材料

蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許

做法

1.準備材料

2.蝦米加少許溫水浸泡

3.鍋中放入薑絲

4.倒入泡軟的蝦米

5.加入青菜

6.炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋

青菜粥
菜譜簡介
此粥粘稠適口，含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。 材料

主料：主料大米300克，青菜30克

輔料：清水300克，精鹽少許

做法

1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。

2、將大米洗淨，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。

青菜湯
材料

青菜，姜，胡籮卜，油，鹽

做法

1.鍋裡放適量水和幾片姜，燒開水後放菜和幾片胡籮卜下去。

2.滴幾滴油和少量鹽燒開即可!

小訣竅

懶人做法清淡的青菜湯就出來了!

青菜豆腐
材料

青菜，豆腐

做法

步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。

步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

【阿嬤的聰明食譜】平底鍋煎超美味鮮甜青菜
菜譜簡介
首先來使用平底鍋煎烤蔬菜吧！不管是什麼食材，料理方法基本上都是先預熱平底鍋，然後再放入食材，仔細地翻煎至表皮帶焦黃色。方法看似簡單，但要避免食材烤焦、達到均勻熟透，可是需要點技巧的。 材料
青椒4個 橄欖油適量鹽適量 檸檬適量 做法

1

青椒用大拇指壓出一個洞。

2

平底鍋中加入1大匙橄欖油，以中火燒熱後，放入青椒。用食物夾等工具邊翻邊煎約10分鐘，將整顆青椒煎至表皮帶焦黃色。>>裝盛到器皿上，淋上些許橄欖油，再配上鹽與檸檬即可。

3

【阿嬤的聰明食譜】「只要一把平底鍋，煎、煮、炒、炸萬事OK！」 「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。

[谷盛脆綠鮮]之燙青菜[小心上癮]
菜譜簡介
燙青菜簡單又快速，淋上[谷盛脆綠鮮]和風芝麻沙拉醬，香濃的芝麻香在嘴裡緩緩擴散，搭配爽口的青菜，連不愛蔬菜的小孩都發問:[以後可以都吃這種菜嗎?] 這醬料的滋味~~真令人喜愛呀 材料
空心菜1把 食鹽1小匙 谷盛脆綠鮮和風芝麻沙拉適量 做法

1

蔬菜洗淨切小段，放入沸騰的水中+調味料，煮熟後瀝乾備用

2

淋上[醬汁]~~上桌享受囉

鱸魚湯+炒青菜+菲苗鹹豬肉+菜脯蛋
菜譜簡介
下班後半小時的三菜一湯 材料
鹹豬肉25片 蛋2個 菜脯10g 鱸魚10片 蒜2支 辣椒1支 做法

1

食材

2

切25片鹹豬肉薄片，下鍋大火炒香

3

撈出8分熟的肉爆香蒜苗後加入豬肉一起炒->蒜苗豬肉完成

4

炒青菜

5

菜脯加入打入空氣的蛋液，倒入熱油鍋中，待一面熟了再翻面

6

三菜一湯完成