沒有烤箱做蛋糕

沒有烤箱可以用電飯煲做蛋糕等。

沒有烤箱做蛋糕1

用蒸的方法來做蛋糕，一是為了滿足有些朋友家裡沒烤箱的，第二是為了更清爽健康！蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其適合減肥的 MM、三高的老年人、還有小朋友，無油版的蒸蛋糕甚至可以給小寶寶當輔食，所以適用性還是很廣滴，感興趣的朋友們就來試試吧，其實很簡單滴！

食材：

低筋麵粉60g、雞蛋2個、糖粉70g

做法：

雞蛋兩個打入盆中

用電動打蛋器低速打起粗泡

加入70克糖粉

將打蛋盆坐於60度左右溫水中，高速打發至糊化

提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了

篩入60克低筋麵粉

用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻

將蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加墊一次性紙模）

鍋中注水，燒上汽後放入模具

蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可

首先就是要準備食材，麵粉，雞蛋，濃稠的'酸奶，澱粉，油。食材準備好，就開始製作了哦！

用兩個乾淨的容器，分別裝蛋清，蛋黃，蛋清先放在一旁備用。蛋黃打散，加入適量糖和準備好的油，攪拌好，在加入酸奶攪拌均勻。

攪拌均勻的蛋黃酸奶混合物中加入麵粉，攪拌均勻，不要有成塊的麵粉顆粒。

麵粉攪好後，拿起裝蛋清的容器，用打蛋器將蛋清打發，並在期間分三次放入糖，打到可以提起可以不掉落即可。

將打好的蛋清加入到蛋黃混合物中，分兩次加入，充分攪拌。

拿出電飯煲，將內膽刷上一層油，將攪拌好的混合物直接倒進去，不要著急蓋蓋子，將內膽輕輕抖動晃幾下，減少混合物中的氣泡。

如果有喜歡吃的堅果仁或是水果乾，可以研碎灑在鍋中。

最後，蓋蓋子，定好時間，一般選擇電飯煲上最短的時間即可，如果不清楚那就可以在15分鐘左右。

時間到了，最好不要著急開啟，可以悶一下。如果覺得沒有熟，可以用筷子戳戳，如果拿出來時沒有沾上裡面未成熟的混合物，那就是成熟了。

可以出鍋，切塊享用了。

沒有烤箱做蛋糕2

你是否考慮買個烤箱，但是考慮到價格和覺得買了不會經常使用而放棄，所以想要做蛋糕的想法一直無限期推後嗎？小編曾經也是其中的一員。為什麼是曾經呢？因為我找到了一個兩全其美的方法。看到上圖大家就知道我的方法啦！接下來我要為大家分享一下我的電飯煲做蛋糕法！

首先我們要準備食材：六個雞蛋、120g低筋麵粉（麵粉有條件的最好過篩；麵粉有很多種類，大家要注意這裡需要的是低筋的）、白糖60g（細砂糖）、純牛奶80ml、檸檬汁幾滴。（食材用量可以按照比例調整噢，建議第一次做的可以用少一點嘗試著做一次，成功了再繼續哦）

接下來就是最重要的做法環節了（看到這裡不要緊張，做法超級的簡單，只要跟著步驟做成功率很高的哦）

1、將蛋黃蛋清分離。（蛋清分離可以去某寶買蛋清分離的工具或者自己可以用一個空的乾淨的礦泉水瓶。用礦泉水瓶的方法是將雞蛋打在碗裡，擠壓水瓶然後把瓶口對這蛋黃，要接觸到蛋黃然後鬆手這時候蛋黃就到水瓶子里拉）

2、將蛋黃中倒入麵粉、白糖、純牛奶，攪拌至細膩。

3、蛋清中加入白糖和幾滴檸檬汁用打蛋器打發至泡沫奶油狀(粘稠狀，一定要粘稠，不然蛋糕不夠蓬鬆)

4、步驟3完成後開始預熱電飯煲。

5、將調好的蛋清液和蛋黃液倒在一起，拌均勻，不要攪拌！）6、電飯煲刷油（鍋底和四周都要），倒入麵糊，啟動。（煮飯檔或者自帶蛋糕模式檔都可以）

等跳到保溫後，香噴噴的`自制電飯煲蛋糕就可以出爐拉!

還在等什麼？快按照我叫你們的方法做蛋糕吧

當然如果有烤箱的或者準備買烤箱的寶寶們也可以做按照方法做，只是後面幾個步驟不同，食材的處理方法還是一樣的。說到這裡大家可以在評論下說一下自己的做蛋糕小技巧、有什麼推薦的烤箱品牌和各種烘培方法噢

沒有烤箱做蛋糕3

在家怎麼做糕點

一說糕點估計很多寶寶都會覺得沒烤箱，麻煩什麼的。想想在古代宮廷裡，也沒有什麼烤箱，不是一樣能做出又好吃又好看的糕點呢！所以，其實還是有很多小吃點心是不需要烤箱的呢，今天就給大家分享一個，特別適合夏天的小糕點-綠豆糕！

都知道夏天是特別適合吃綠豆的.，因為綠豆有清熱解毒的功效。小時候吃的都是綠色的綠豆糕，不過總覺得外面做的綠豆糕都很甜，所以還是自己做比較好。不知道什麼時候開始，綠豆糕開始用去皮綠豆來製作了，今天就給大家分享這個簡單的綠豆糕做法，讓你也能在炎炎夏日輕鬆擁有一份清爽小點心。

去皮綠豆250克 蔓越莓35克 玉米油40克 蜂蜜3湯匙 白砂糖20克

去皮綠豆用清水提前浸泡一夜，注意夏天溫度較高，中途最好換一次水，以免變質。

綠豆泡發後放入蒸鍋，蒸至綿軟，一般是冷水上鍋，上汽以後再蒸30分鐘就差不多了。

趁著蒸綠豆的時間把蔓越莓幹切碎備用。

蒸好的綠豆壓成泥，或用破壁機打成泥，不怕麻煩的話過濾兩遍更細膩。當然我是比較怕麻煩，壓得差不多就行了，只要蒸得夠軟完全不會影響口感。

把綠豆泥倒入鍋中加入玉米油，砂糖，蜂蜜，攪拌至完全融合。

炒幹綠豆沙裡的水分以後倒入蔓越莓碎拌勻，分成35-40g一個的小糰子。

用月餅模具壓制成型，全部做好後放入冰箱冷藏1小時後再食用，冰爽細膩香甜。

真是清爽細膩又絲滑，自己做的清甜不膩，真棒！

擁有一個九陽烤箱，外加從網上搜的靠譜配方，就完全可以搞定。