三大食譜幫助老年人降血壓

三大食譜幫助老年人降血壓，當今社會，高血壓已經成為常見病和多發病，飲食是高血壓患者最容易忽略但又最容易改正的相關因素，現在分享三大食譜幫助老年人降血壓。

三大食譜幫助老年人降血壓1

玉米鬚煎飲

【用料】：玉米鬚60g

【做法】：將玉米鬚晒乾、洗淨，加水煎服，每日飲3次。

【功效】：降壓利水。對高血壓有較好的食療效果。

【偏方介紹】：玉米鬚中含有大量鈣、磷、鐵等，並含有豐富的穀氨酸，可促進腦細胞的新陳代謝，有利於人體內的`脂肪與膽固醇的正常代謝。對治療高血壓病及慢性腎炎，有很好的的食療作用。

糖拌西紅柿

【用料】：鮮西紅柿2個，白糖適量。

【做法】：將鮮西紅柿洗淨、切塊，蘸白糖，每日早晨空腹吃。

【功效】：清熱降壓，止血。對血壓高、眼底出血有食療作用。

【偏方介紹】：西紅柿性涼，微寒，味甘、酸，歸肝、胃、肺經。能清熱止渴，養陰，涼血，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。每天早晨選1~2個鮮西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，特別適用於中老年人（糖尿病患者不宜服用）。

蜂蜜芹菜汁

【用料】：芹菜（棵形粗大者為佳）、蜂蜜各適量。

【做法】：芹菜洗淨，榨取汁液，以此將汁加入等量的蜂蜜，加熱攪勻，日服3次，每次40ml。

【功效】：平肝清熱，祛風利溼。對高血壓病之眩暈、頭痛等有很好的療效。

【偏方介紹】：芹菜性平，味甘，有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱“藥芹”。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用能產生一種木質素或腸內脂物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，能預防高血壓、動脈硬化等病症。

三大食譜幫助老年人降血壓2

老人高血壓的危害

1、心血管疾病發生率高

老年人動脈硬化及其擴張能力降低，往往產生單純收縮期高血壓，而舒張壓不變或下降，由此導致脈壓增大，這是老年單純收縮期高血壓的一個重要特徵。脈壓增大意味著大動脈彈性降低，是反映動脈損害程度的重要指標。它比收縮壓或舒張壓更能預測心血管事件的發生。

2、與加速動脈粥樣硬化有關

冠心病、一過性腦缺血、腦梗塞、腎動脈狹窄、周圍血管病。老年高血壓患者的併發症發生率為40%，明顯高於成年人(20.4%)。收縮壓升高10～12毫米汞柱或舒張壓升高5～6毫米汞柱，腦卒中的危險就增加35%～40%，冠心病增加20%～25%。

3、心衰發生率高

老年高血壓患者心衰發生率比正常血壓高2倍、冠心病比正常血壓高3倍、心血管事件高8倍。

4、致殘致死率高

老年高血壓患者的致死致殘率明顯高於成年人。老年患者病死率為13%，而成年6.9%。從死因來看，西方國家是心衰佔首位，腦卒中次之。我國則以腦卒中最多，其次是心衰和腎衰。我國每年腦卒中有75%以上患者留有不同程度的殘疾，其中大部分是老年人。

可見，老年人高血壓的危害是非常大的，另外，要特別注意的`是，老年人高血壓還會導致與高血壓本身有關的併發症，如：心衰、腦出血、高血壓腦病、主動脈夾層等。所以，當大家有出現老年人高血壓的症狀時，積極配合醫生進行相關的治療是最佳的選擇，同時，生活中也要注意一些日常的調理。

三款調理高血壓食譜

紅燜栗子素雞

主料：栗子(鮮)200克,腐竹200克

調料：鹽3克,醬油10克,姜4克,花椒10克,香油30克,料酒10克,植物油100克,紅曲10克,澱粉(豌豆)10克

做法：

1、先將栗子的殼去掉，煮過剝掉裡衣;腐竹用開水泡透，搦淨水分;老薑拍鬆，待用。

2、火上置鍋，加植物油待熱，把腐竹抹上紅米汁上色，下鍋中炸至漂浮油麵撈出作雞料，栗子也下鍋，炸至見黃撈出，老薑片拍鬆，待用。

3、用大碗1只，先擺栗子，從碗底旋擺至邊，再把雞料填碗中，注入鮮湯400毫升，接下來加食鹽、醬油、薑片、花椒粒，放籠中蒸40分鐘拿出，待用。

4、另起鍋，先把栗子雞翻扣盤中，原汁回鍋中，著水粉上芡，熘料酒，出鍋澆菜面上即成。

菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

口味：鹹鮮味

工藝：燜

北菇燴素菜

做法：

1、水發花菇去蒂，洗淨，擠去水。筍片放碗內，加花菇、熟雞油、紹酒5克、醬油、精鹽2克、味精1克，上籠蒸40分鐘取出。

2、山芋葉洗淨，入沸水鍋中略氽撈出，用清水洗淨，擠去水，斬碎。 3.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下山芋葉碎末煸炒片刻，烹入紹酒5克，加精鹽8克、味精1克，倒入花菇、筍片，上湯燒沸，放入火腿片，下胡椒粉，用溼澱粉勾芡，灑入芝麻油炒勻裝盤。特點:色彩美麗，香鮮味美。

主料：花菇200克,番薯葉200克

輔料：冬筍50克,金華火腿25克

調料：黃酒10克,味精1克,醬油10克,鹽10克,豬油(煉製)100克,香油2克,雞油10克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)10克

功效：私家菜 延緩衰老食譜 消化不良食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

口味：鹹鮮味

工藝：燴

芹菜炒南幹

做法：

1、將芹菜擇洗乾淨，切絲，加少許精鹽拌勻醃5分鐘;

2、白豆腐乾洗淨，切成絲;

3、蔥切末;

4、炒鍋注油燒熱，下入蔥末爆出香味，放入芹菜絲，白豆腐乾絲翻炒斷生，撒入味精即可。

主料：芹菜150克

輔料：豆腐乾50克

調料：植物油15克,鹽3克,味精2克,大蔥3克

功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血症食譜

口味：鹹鮮味

工藝：炒