經期後補血食譜

1、桂圓阿膠紅棗粥

食材：粳米100克，桂圓肉20克阿膠10克棗(幹)10克，白酒15克。

做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分。取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解。桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核。鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一後，加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥，加入融化的阿膠攪勻即可。

2、冬蟲草雞湯

食材：雞1500克，冬蟲夏草30克，桂圓15克，棗(幹)10克，鹽10克，味精2克。

做法：將雞殺好洗淨，清除內臟;大棗洗淨去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味後便可飲用。

3、烏雞糯米粥

食材：糯米150克，烏骨雞1200克，大蔥6克，姜4克，鹽2克，味精2克，料酒10克。

做法：糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分;將淨烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內氽一下撈出;將蔥、姜洗淨分別切成段、片備用。取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛。撈出烏雞，揀去蔥段、薑片，加入糯米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥成。把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽、味精調好味，即可盛起食用。