普洱茶是花茶還是紅茶

普洱茶不是紅茶，普洱茶屬於黑茶

普洱茶是花茶還是紅茶1

普洱茶不屬於紅茶，也不屬於其他茶類，而是一種特種茶，自成一類，以雲南大葉種晒青毛茶為原料製成，主要工藝包括揉捻、晒乾、篩選、壓型、風乾等，可以分為生茶與熟茶，是一種後發酵茶。

普洱茶不屬於紅茶

普洱茶自成一類，可以稱為普洱茶類，不屬於紅茶，也不屬於其他六大茶類。普洱茶的原料是雲南大葉種晒青茶，一年採摘春夏秋三季，然後經過揉捻、晒乾、篩選、壓型、風乾製作而成。

普洱茶是一種後發酵茶，根據發酵工藝的不同，可以分為生茶與熟茶。普洱生茶屬於自然發酵，茶性偏寒，口感較烈；而普洱熟茶屬於人工發酵，茶性溫和，口感醇厚。

普洱茶可以選擇使用紫砂壺進行沖泡，投入5-6克的茶葉，茶葉的多少根據個人的口味而定，沖泡的水溫在100℃左右，只能使用沸水，才能將茶葉裡面的物質析出。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，特點分別如下：

1、生茶顏色以青綠、墨綠為。經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、熟茶顏色以紅褐色為主，為渥堆味。茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。

普洱茶屬於是紅茶麼？

普洱茶不屬於紅茶。普洱茶屬於黑茶，是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和,熟茶溫和醇厚。

普洱茶熟茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。普洱茶的產地因在清朝時屬雲南省普洱府（今普洱市，2007年前為思茅市），所以以此泛稱之。實際上，現在被稱為滇普洱茶泛指中國雲南地區生產的一種茶葉。

明朝時普洱茶稱普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龍團和鳳團等緊壓茶，但不是紅茶是綠茶；在邊境的'雲南，這種古稱"團茶"的緊壓茶製作工藝儲存下來。

由於普洱茶“渥堆”工藝向來被視為不傳之祕，所以造成“黑洞”，讓初次接觸的人容易買到不合格的普洱茶；所以選購普洱茶必須找信用良好的商家，若能清楚製茶人、乃至出品茶廠，則更有保障，並保存於通風良好的乾燥環境，避免發黴。

擴充套件資料

分類

普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、製作工藝、發酵環境等來分類。

初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。

製作工藝

依照普洱茶的製程，又可分為生茶和熟茶。生茶直接將“毛青茶”蒸壓制成型，熟茶則在蒸壓制前加上一道“渥堆”的工序；所謂渥堆，就是將“毛青茶”加水加熱，提高茶葉溫度，利用菌種的好氧反應，將茶葉中的植物蛋白水解成氨基酸、並破茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素及茶褐素。

經過“渥堆”這個轉化程式，普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用，而生茶則必需再經多年儲存、經過“陳化”始宜飲用。

普洱茶是紅茶還是黑茶

普洱茶不屬於紅茶。

普洱熟茶後期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因為熟茶所用的是普洱生茶發酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發酵，我們可以把它歸到黑茶大類。

但是生普就很特別了，生普新茶發酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨著生普的儲存轉化，它的發酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發酵。

所以說生普在每個時期，它的發酵程度都是不同的，我們很難給它一個定性，它是一種特別的茶。

普洱茶是花茶還是紅茶2

普洱茶是紅茶還是綠茶？

普洱茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬於發酵茶，按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。

普洱熟茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

普洱生茶指用雲南大葉種晒青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的.各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。

什麼茶既是紅茶又是普洱茶？

沒有一款茶既是紅茶又是普洱茶的。

紅茶屬於全發酵茶，是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有香甜味醇的特徵。而普洱茶，是採用雲南大葉種為原料，經過殺青製成晒青毛茶，再經蒸壓或發酵製成生茶、熟茶，具有醇厚爽滑等特徵。

什麼是普洱茶？

普洱茶，是一種製作工藝的定義，無論什麼茶樹品種都可以用普洱茶的製作工藝製作成普洱茶。。。只是有的茶樹種不適合製作成普洱茶。其中製作普洱茶最好的茶種是雲南大葉種。

普洱茶可分為生茶和熟茶

生茶普洱茶製作基本步驟：

1、鮮葉採摘

2、鮮葉殺青（炒制）

3、揉捻成條

4、晒乾。

經過這基本4步製作而成的茶葉就是普洱茶毛茶。

這些毛茶可以經過蒸汽回軟後製成緊壓茶，包括到不限於餅茶、沱茶，磚茶等。