哪些食物腹瀉者不宜食用
一、腹瀉不宜吃的食物
1、芝麻又稱胡麻
含豐富的脂肪油,有潤腸滑腸作用。《本草從新》中說:“胡麻服之令人腸滑。”
《本草求真》亦云:“下元不固而見便溏,……皆所忌用。”故凡腹瀉者尤當忌食。
2、鴨肉
鴨肉為清補食品,能滋陰養胃,但不宜腹瀉之人食用,正如《隨息居飲食譜》中所言:“多食滯氣,滑腸,凡為陽虛脾弱,外感未清,便瀉、腸風皆忌之。”無論何種型別腹瀉,皆當忌食。
3、螃蟹
大涼食物,各種腹瀉者皆不宜食。《本草經疏》指出:“……脾胃寒滑,不宜服。”
《隨息居飲食譜》中亦說:“中氣虛寒,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。”尤其是不可與柿子同食,否則令人洩瀉難止,慎之慎之。
4、梨
梨性涼,味甘微酸。《本草通玄》中說:“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。”所以,對寒溼(風寒)型洩瀉和脾虛型洩瀉、陽虛型洩瀉,皆不宜食生梨。
正如《本草經疏》所言:“……脾家洩瀉,腹痛冷積,……胃冷嘔吐,法鹹忌之。”
5、香蕉
香蕉性寒,味甘,既清熱又潤腸,故寒溼洩瀉、脾虛洩瀉及陽虛型洩瀉者,皆不宜食。食之更會影響腸胃的功能,因為香蕉中所含的糖分在胃中發酵,加重腹瀉便溏。
6、柿子
柿子性寒之物,一切洩瀉之人皆不宜食,更不宜和螃蟹一同食用。《本草圖經》中早有告誡:“凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉。”
究其原因,由於柿與蟹性質皆屬寒涼,同食易使螃蟹的蛋白質凝固結塊而積聚於胃腸之中,出現“腹痛大瀉”等症。
7、苦瓜
苦瓜性寒,味苦、甘,能損傷脾胃之氣,對脾虛型洩瀉、寒溼型洩瀉及陽虛型洩瀉,均當忌食。
正如《滇南本草》所言:“脾胃虛寒者,食之令人吐瀉腹痛。”
8、菠菜
菠菜性涼,味甘,能潤腸通便,故便祕者宜食,而腹瀉者忌之。
《本經逢原》中就曾指出:“凡蔬菜皆能疏利腸胃,而菠菜冷滑尤甚。”性冷滑利之物,食之過多,更易腹瀉便溏。
9、蜂蜜
蜂蜜:具有潤腸通便作用,無論急性腹瀉和慢性腹瀉者,均當忌食。
《本草經疏》中早就指出:“生者性寒滑,能作洩,大腸氣虛,完谷不化者不宜用。”
10、茄子
茄子性涼,對慢性虛寒型腹瀉便溏之人,切忌多食之。
如《本草求真》中所言:“茄味甘氣寒,質滑而利,服則多有動氣,腹痛,洩瀉之虞。”《隨息居飲食譜》更是明確告誡:“便滑者忌之。”
二、腹瀉調理食物
1、蘋果
蘋果有治癒輕度腹瀉的效果。取蘋果1只,連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待溫後食用,每日2~3次,每次30克左右即可。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。
2、石榴
石榴含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等,有軟化血管、助消化、降血脂等多種功效,其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍。石榴的果實可分為甜、酸、苦三種,中醫認為,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用於治療咽喉燥渴、潤秋燥,而味酸的石榴對於治療赤白痢腹痛、腹瀉等有一定效果。
3、加鹽的白粥
腹瀉可以喝點加鹽的白粥,建議不要放肉。肉粥會加劇腸胃負擔,腹痛排便後,疼痛雖緩解,但此時腸胃因炎症而出現不同程度的水腫,如果吃肉菜,會加重病情,因此腹瀉後兩至三天內,飲食應以清淡為主,不妨喝點白粥,加少許鹽。
4、葡萄酒
有調查發現,適量飲用葡萄酒可以治療腹瀉。在剛開始有腹瀉症狀的時候,喝一兩杯葡萄酒就可以治癒。特別是在殺死致病性大腸桿菌方面,葡萄酒的威力異常明顯。葡萄酒不僅能治療腹瀉,而且還有預防作用,這就是人們在吃海鮮時喜歡用葡萄酒佐餐的原因。
5、麵食
腹瀉需要吃一些比較容易消化的食物,麵食是不錯的選擇。麵條營養豐富,而且比較容易消化吸收,所以吃麵條是腹瀉的人一個很好的選擇。但是,對於腹瀉的人來說,吃的麵條不要過於油膩,過於油膩的話會加重腸胃負擔。
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