喝三類湯巧解暑

喝三類湯巧解暑，炎炎夏日，容易口乾舌燥，甚至中暑，建議在夏天多選用湯食，湯水宜清淡，若暑熱傷津煩渴，可選用以下幾種湯，現在分享喝三類湯巧解暑。

喝三類湯巧解暑1

1、番茄土豆湯：

番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食慾不振等。

2、花樣綠豆湯：

喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。

3、瓜皮果仁湯：

用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的.作用。

此外，姚院士介紹，很多天然食物已被科學證實具有營養保健功效，而夏季正是與天然食品拉近關係的好時機。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂，或因食物不清潔易引致胃腸不適。

天然飲食法

日常生活中，只需按照以下方法，在選擇食品時多花一些心思，就能吃得既健康又放心！

1、選擇標有有機認證的蔬果，有機與自然食物能提高人體的自愈功能，對有先天性慢性疾病及過敏體質的人有顯著食療功能。

2、選擇無基因改良食物，儘量以有機糙米、全麥麵條為主食，搭配高纖維蔬菜，以增強消化系統功能，促進正常發育，提高身體免疫功能。

3、不使用以化學方法合成的調味料，購買食品時，細讀標籤，不買含有不明新增劑的食品。

4、不過度加工、烹調食物，儘可能地保留食物的原有營養成分。

5、變不良用餐習慣，調整用餐順序，正確的順序為：水果、湯品、芽菜、蔬菜、根莖類、澱粉類、蛋白質類食物———先吃容易消化的食物，能夠減輕腸胃負擔，增進人體消化與吸收的能力。

6、養成吃“飯前果”的好習慣，以刺激胃酸分泌，幫助消化（如果需要補充“飯後果”，進食時間宜在用餐一小時後）。

7、適量生吃芽菜，多喝綠色蔬果汁，儘量不吃加工食品，如：罐頭、火腿類以及醃製的食品。

8、避免從動物體內攝取過多抗生素、荷爾蒙及酸性毒素，減少成為慢性疾病患者及加入高危人群的機會。

喝三類湯巧解暑2

1、冬瓜茨仁糖水

用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼。

2、荷葉冬瓜煲老鴨湯

用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。

3、石膏豆腐菜乾湯

同生石膏二兩，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。

冬瓜綠豆沙

做法：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。製作時，先洗淨冬瓜，並去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀，幹綠豆洗淨，有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續煲20分鐘，然後加入適量紅糖調味。

夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏季最經典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價值，含有的蛋白質幾乎是粳米的3倍，李時珍稱之為濟世之谷，菜中佳品。夏天喝綠豆湯可以預防中暑、眼紅、喉嚨痛、痱子、便祕、尿紅、口渴等症狀，乾燥季節不應該經常喝。

新鮮冬瓜味道甜，可以清熱解暑的幹綠豆味道甜，可以清涼解毒，消暑利水的紅糖甜，可以消毒洗澡。三種食品合用，清熱解暑，消除煩惱止渴，清甜可口。

昆布海帶豬脊骨湯

做法：昆布、海帶、黃豆洗淨，稍浸泡；豬脊骨洗淨，用刀背打碎，然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可。這個量可以用2~3個人。

昆布海帶煮豬脊骨氣味清淡，有清熱消滯、利溼消除煩惱的效果，是暑溼時的清瀉營養飲料，也有助於治療高血壓、單純甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。

昆布性寒味鹹，入肺、胃經，功能清熱祛痰，軟散結，降低血壓。《藥性論》認為利水道，去面腫，玉鍬藥解說漏水溼潤，破積軟，治療黃瘻腫的海帶也性寒味鹹，進入肝、胃經，功能清熱軟，清血利尿，散瘻腫結和項下硬結。

《本草蒙鑑》還說除了膨脹之外腫脹的`大豆、豬脊骨是藥引起的，也是昆布、海帶的寒冷。大豆性平味甘甜，具有補益和解熱毒和消暑效果的豬脊骨性平味甘甜，具有補陰益髓的功效。結合湯，清熱除煩，除溼利尿，補益。

西洋參煮鴨湯

做法:西洋參20克，鴨肉250克，桂圓肉12克。製作時，首先清洗西洋參，用刀切成薄片(或碎成幼粒)備用。切斷鴨子，去除毛、內臟、頭、頸、腳，用清水洗淨血汙，用刀切成粗的備用品。桂圓肉去除雜質，用清水稍微洗淨。準備好以上湯後，加入適量的清水，用中火慢慢煮湯，煮1小時30分鐘左右，加入鹽調味，等待溫湯，吃鴨肉和桂圓肉。

本湯水中的西洋參是熱傷氣的清補佳品，益氣養陰，清火生津的鴨子是多年生長在水面血肉中的有情物，滋陰補血，益胃生津，補充不幹燥。特別適合溼熱、虛火過重的人，被稱為補充虛勞的聖藥。桂圓肉是補氣養顏的妙品，善於養血，寧心智。三種食品配合就能益氣生津，寧心養血除煩。本湯對於暑熱天氣，自我感覺疲勞乏力，汗出過多，口乾口渴，精神不足甚為適宜。