涼拌青菜葉子的做法
涼拌青菜葉子的做法,天氣炎熱,在美味的食物放在眼前都沒有食慾,夏天就應該吃一些開胃清爽的涼拌菜,下面讓我們一起來了解一下涼拌青菜葉子的做法。
涼拌青菜葉子的做法1
涼拌青菜
原料:青菜、蔥、蒜、生抽、鹽、醋。
做法步驟:
第1步、青菜去頭摘乾淨。
第2步、洗淨切段。
第3步、過熱水煮一下,然後用涼水沖涼,攥幹水。
第4步、蔥蒜切末。
第5步、蔥蒜放在青菜上,放鹽,生抽,醋。
第6步、鍋中放油,涼油放花椒,炸焦,澆在上面。
第7步、攪拌均勻,裝盤。
涼拌青菜葉子的做法2
拌青菜
炒青菜青菜實在是太吸油了,我不愛吃青菜油油的。偶然吃到了拌青菜真的是一下子就愛上了,青菜拌起來真的`都很好吃~
原料:鹽、味精、芝麻油、蒜蓉、青菜、辣子油、椒麻油。
做法步驟:
第1步、取新鮮青菜切去根部,留葉備用。
第2步、如圖,根部要全部去掉,只留下精華。
第3步、洗去青菜上面的汙漬
第4步、瀝乾水分備用
第5步、煮熱水至大滾
第6步、放青菜煮至大滾,滾十秒關火燜一分鐘。
第7步、撈出青菜,瀝乾水分。加入鹽1勺、味精少許、芝麻油少許、蒜蓉兩顆,攪拌均勻。
第8步、呈盤。(去除攪拌後餘下的水分)
涼拌青菜葉子的做法3
食材
小白菜 500g
蒜 10g
辣椒油 6g
雞精 3g
香油 4ml
鹽 5g
方法/步驟
首先將小白菜洗淨,蒜切末備用。
接著講鍋中放入水,燒開,加入一小勺鹽。
放入小白菜焯水,大約焯截冷哄2分鐘即可。
將焯好的小白菜,放入涼水中過涼。
攥幹水分。
放入一個盆中,用吐脾筷針施子撥散。
放入蒜末,放入適量的鹽調味,放入雞精,香油。
最後放入2勺辣椒油,拌勻即可。
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