七旬老人食用秋葵食物中毒
秋葵是家裡比較常作的菜,它的營養價值也是很高的,而且做起來簡單,涼拌秋葵就是一道家常菜,不過就是這樣簡單的一道菜卻引起了食物中毒,到底是什麼情況呢~
近日晚上暨南大學附屬第一醫院的急診室裡面,突然送來了一位七旬的女病人。
病人言語不清晰,自己說很熱,上半身的衣服都要脫掉,還蹲在地板上,手有摸索的狀態,醫學上叫譫妄。
食物中毒
見病人有高血壓病史,當時還發著熱,一開始,接診醫生還懷疑是腦炎或者腦血管病等,於是就將老人送到了神經內科。但經過仔細詢問,譚醫生髮現,這個病人很可能是食物中毒。
暨南大學附屬第一醫院神經內科醫學博士主治醫師譚澤鋒說:"因為她發病比較突然,六點鐘吃飯,吃飯的時候說有一點頭暈,八點鐘就完全變了一個人似的,因為腦炎發病不會那麼急。今天早上我再去問家屬問她愛人,讓他一樣一樣告訴我吃了哪些菜,他們是一起吃的,然後他說她吃了秋葵,中間還吃了其他食物,只有秋葵是可疑的,他們把秋葵放在冰箱三四天。再細問之下,病人的愛人前天也吃了同樣的食物,也出現了頭暈的症狀,所以我更加確定,可能是這個原因引起的。"
秋葵
吃秋葵也會中毒?在譚醫生口中,原來秋葵屬於高蛋白、高糖的食物,蛋白質食物一旦變質,就會分解出對人體具有毒性的物質。一般情況吃秋葵都不會中毒,是比較安全的食物,但在變質的情況下再去食用便會中毒,它會對肝臟有損傷,有些人還會出現中樞神經系統的症狀。一旦秋葵變黑了便是變質了,千萬不可再食用。
曼陀羅
除了秋葵之外,還有一種植物也需要引起大家注意,那就是曼陀羅。其實曼陀羅外觀和秋葵很相似,不過它的果實、根莖和葉子就都含有劇毒,如果誤服的話後果將會非常嚴重。
有些不新鮮的蔬菜,因為變質會產生一些有毒的物質,有些老人都會比較勤儉,看不得東西浪費,不過這些東西吃到肚子裡受罪的是自己。如果這些道理老人聽不進去,作為子女應該多關注,不新鮮的蔬菜水果及時清理。
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