秋葵的做法大全 秋葵的家常做法圖 秋葵怎麼做好吃又簡單
材料
淨肉片50克,黃秋葵10根。
做法1.黃秋葵洗淨切片備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蔥香秋葵材料
主料:秋葵350克,
調料:大蔥20克,生抽8克
做法1. 將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;
2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;
3. 大蔥洗淨切花備用;
4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
黃秋葵炒番茄材料
黃秋葵6根,番茄1只.
做法1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用.
2.鍋內放入適量的食油,開中火.
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒.
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.
蘑菇炒秋葵菜譜簡介
夏天炎熱,總想來些清爽開胃的菜,剛從地裡收了秋葵,剛好可以炒一碟了。 材料
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,雞精,白胡椒面
做法1、秋葵去頭尾,切段,蘑菇開半。
2、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸,半焦後倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
小訣竅今天煎了牛排,剛好可以做個拼菜。
蒜味秋葵材料
秋葵120公克,蒜頭4顆,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,醬油膏2大匙
做法1.秋葵洗淨,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝乾去蒂,擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒雞蛋材料
黃秋葵三根,雞蛋二隻.
做法1.黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.
2.鍋內放入適量的食油,開中火.
3.鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
秋葵燒牛肉菜譜簡介
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素,加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率,有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。 材料
牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂頭,西紅柿140克,切塊,洋蔥100克,切塊,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2湯匙,酒1湯匙,西紅柿醬3湯匙,醬油2湯匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙
做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
2.取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。
3.炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
香脆秋葵蝦卷材料
調味料 做法 1
將蝦用刀搗成蝦膠
2煮滾一鍋水,放入秋葵出水3分鐘
3之後用同一鍋水將薯仔煮5-6分鐘
4將薯泥冷卻,然後加入蝦膠,蔥,芝麻油,鹽和黑胡椒,混合均勻
5用手小心地在秋葵外部包上一層餡料
6重複此動作直到所有材料
用完
放入秋葵蝦卷煎至外面呈金黃色
8即成
9香脆秋葵蝦卷
Olivia♥十分鐘泰式秋葵雞肉紅咖哩菜譜簡介
微辣的紅咖哩是泰國當地的基本醬料,以紅辣椒、香茅、檸檬葉、蝦膏等調製,新增椰奶讓它更為溫順濃稠。紅咖哩內的食材可依喜好做調整,是非常下飯並適合炎炎夏日的泰式料理。 . 小廚娘Olivia的FB 部落格 材料
洋蔥(切塊)200g 紅咖哩醬四大匙 椰奶300ml 雞高湯200ml 鮮香菇(切片)四朵 雞胸肉(切塊)200g 秋葵約八根 魚露少許(可略) 做法 1
秋葵的蒂頭用小刀像削鉛筆的方式去除粗硬部分。(比起直接將蒂頭切掉,這樣可以防止其黏液和籽籽在烹煮時跑出來)
2中火將洋蔥炒軟,加入泰式咖哩醬拌炒出香氣。
3加入香菇、雞肉、椰奶和高湯,煮滾後加入秋葵煮五分鐘或至熟透即可。依喜好加魚露增添鹹香。
【桔香醬油】秋葵豬肉蛋貝果菜譜簡介
自己愛吃早餐 所以覺得準備早餐也是一種樂趣 冰箱裡現成的食材 快速完成豐盛夾料的貝果 略炒過的秋葵 卡ㄘ卡ㄘ 又 黏呼呼的口感超特別 豬肉片只用了桔香醬油醃個10分鐘 滋味也很棒~ 再配杯熱奶茶 充滿活力的完全展開 材料
貝果1個 豬肉片2片 秋葵5根 蛋1顆 起司片1片 醃料:桔香醬油1大匙 醃料:胡椒粉少許 醬料:桔香醬油1小匙 醬料:美乃滋1小匙 做法 1
豬肉片與醃料混合均勻,靜置10分鐘;貝果切半入190度烤箱烤熱
2起熱鍋,加入少許油,依序煎蛋和豬肉,最後再將秋葵切段入鍋翻炒,略熟即可起鍋
3製作淋醬,可依照個人口味調整
4 將上述材料
依序下由上的組合:起司片、豬肉片、煎蛋、秋葵、淋醬,即完成~
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