紅酒世界探訪真理酒莊,感受滿分酒的魅力
美國當地時間2017年3月7日,在拜訪完納帕谷(Napa Valley)名莊作品一號(Opus One)後,紅酒世界團隊又馬不停蹄地來到另一個精品酒莊——真理酒莊(Verite)。
真理酒莊位於加州的索諾瑪縣(Sonoma County)。酒莊名“Verite”在法語中表示真理的意思,代表著所產的葡萄酒能真實地展現土壤特徵。酒莊所產的3款混釀葡萄酒慾望(Le desir)、喬伊(La Joie)和繆斯(La Muse)均榮獲著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)的滿分評價,這是索諾瑪縣近些年來獲得最多滿分酒的酒莊。
真理酒莊3款明星酒款(圖片來源:Mora)
真理酒莊認證侍酒師戴樂
接待紅酒世界團隊的是真理酒莊的認證侍酒師戴樂(Dale),他是一個非常博學的葡萄酒教育工作者,他對葡萄園的地塊和土壤頗有研究,他向我介紹道,酒莊一共有40多塊不同型別的土壤,他通過研究不同葡萄品種的特性來決定哪種葡萄適合種於哪種土壤。
隨後,戴樂為紅酒世界團隊準備了6款葡萄酒用於品鑑。其中,有2款來自於法國波爾多(Bordeaux)的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區,一款是2014年的珊妮詩(Cenyth)紅葡萄酒。另外3款分別是上文所提到的慾望、喬伊和繆斯混釀葡萄酒。據戴樂介紹,慾望紅葡萄酒具有聖埃美隆地區的品麗珠(Cabernet Franc)的柔順口感,喬伊具有世界頂級赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的深度和力量,而繆斯的創作受到了波美侯(Pormerol)葡萄酒的啟發,採用索諾瑪縣頂級梅洛(Merlot)葡萄釀造而成,平衡而優雅。
在品鑑葡萄酒的時候,戴樂向紅酒世界團隊介紹了葡萄園的情況。目前,真理酒莊的葡萄園分佈在亞歷山大谷(Alexander Valley)、班尼特山谷(Bennett Valley)、騎士谷(Knights Valley)和白堊山(Chalk Hill)地區。這些地區的風土特徵各有差異,種植的葡萄品種也因此不同。但正是這些差異,造就了這些各有千秋的葡萄酒。其中的明星酒款珊妮詩紅葡萄酒最令人印象深刻,其果味馥郁,單寧柔和,口感細膩,餘味頗為悠長。
真理酒莊的葡萄園
紅酒世界團隊與戴樂進行了深入的交談。戴樂表示,希望更多的中國消費者能夠喜歡上真理酒莊的葡萄酒,他本人也將不遺餘力地宣傳真理酒莊的佳釀。(文/Sylvie)
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