紅酒世界2016期酒搶先看:克萊蒙教皇堡
2016年份波爾多期酒(Bordeaux 2016 En Primeur)品鑑周自4月3日拉開序幕,至今已圓滿結束。在此期間,紅酒世界團隊()也品鑑了眾多名莊期酒。這一次,我來到了格拉夫(Graves)列級莊——克萊蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)。
圖片來源:Chateau Pape Clement
克萊蒙教皇堡地處波爾多(Bordeaux)的子產區佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan),是波爾多歷史最悠久的酒莊之一。只觀其名,便知該酒莊與教會、教皇有著千絲萬縷的關係。
克萊蒙教皇堡的前身是一個由教皇克萊蒙五世(Pape Clement V)建立的驛站,後來才被教皇改造為葡萄園,而酒莊也由此得名。克萊蒙五世對葡萄種植與葡萄酒釀造頗為精通,在成為教皇后才把酒莊交給其繼任者管理。在這種前後任主教的傳承中,酒莊的葡萄酒一直保持著傑出的品質。
為了紀念這位做出眾多貢獻的教皇,後來的莊主便將教皇的族徽雕刻在酒莊城堡的正面,從此,教皇徽章與十字架便成為了克萊蒙教皇堡的標誌之一。
圖片來源:Chateau Pape Clement
在此次2016年份期酒品鑑中,紅酒世界團隊的品酒師無一不對其讚歎不已,紛紛表達自己對克萊蒙教皇堡的喜愛:這款酒非常美妙,口腔中充盈著成熟蘋果和桃子的香味,明麗清爽的酸度更是讓人精神一振,單寧細膩,餘味悠長,有很好的陳年潛力。
著名葡萄酒大師,詹姆斯·薩克林(James Suckling)也對克萊蒙教皇堡2016年份紅葡萄酒讚賞有加,打出了97-98分的高分,並稱贊這是一款非凡的紅葡萄酒,其濃郁度和精細感讓人難以忘懷。其酒體飽滿,口感緊實圓滑,質感細膩,風味中帶有鹹鮮味,餘味悠長。
無獨有偶,著名葡萄酒雜誌,《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)也打出了96的高分,認為這款2016年份的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒風格嚴肅,結構感強,風味深邃飽滿,展現了優雅之風。(文/Louise)
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