輕鬆瞭解南非葡萄酒
“彩虹之國”南非是新世界重要的葡萄酒產區之一,其出產的白詩南(Chenin Blanc)和皮諾塔吉(Pinotage)等優質葡萄酒正逐漸吸引著世界的關注。作為葡萄酒愛好者,你對這個產酒國的瞭解又有多少呢?趕快跟隨小編了解一下關於南非葡萄酒的10大事實吧!
圖片來源:Tsiba Tsiba Tours & Travel
1. 2015年,南非共有近3,500個葡萄種植農和32.3萬英畝的葡萄園,是世界第八大葡萄酒產國。
2. 17世紀50年代,荷蘭殖民者在西開普省(Western Cape)種下第一批葡萄樹。他們希望在這裡建立船員們通往東印度群島(The East Indies)的停靠點,釀造葡萄酒以供船員飲用。但他們很快發現本土品種並不能令人滿意,隨即通過荷蘭東印度公司(Dutch East India Company)尋求法國的葡萄藤。
3. 1685年,西蒙·範·德爾·斯泰爾(Simon van der Stel)用法國的麝香(Muscat)葡萄釀造出康斯坦提亞(Constantia)加強型甜酒,成為18世紀晚期最受歡迎的加強酒,供俄國沙皇、英國君主、腓特烈大帝(Frederick the Great)和拿破崙·波拿巴(Napoleon Bonaparte)飲用。
4. 遭受根瘤蚜蟲病和英布戰爭(Anglo-Boer War)破壞後,一個世紀以來許多掌握巨大權力的合作酒廠在南非各地建立起來。
5. 儘管南非有著300年的葡萄酒釀造史,歐洲和北美鮮少卻有人品嚐過南非的葡萄酒,這與南非種族隔離政府的貿易限制措施有關。20世紀90年代,隨著民主改革(Democratic Reform)解除了這種制裁,情況才有所改變。
6. 南非最精緻的葡萄酒產自海岸產區(Coastal Region),該產區坐落在南非五大主要葡萄酒產區之一的西開普省。
7. 南非5大受歡迎的品種分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、白詩南、長相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)。
8. 多年來,對南非經濟而言,白蘭地(Brandy)扮演著非常重要的角色,因為該國所種植的多是白葡萄品種。2011年,白葡萄品種的比例為55%。
9. 南非大多數葡萄園與大西洋(Atlantic)和印度洋(Indian Ocean)平行,葡萄生長能夠從冷涼水汽和來自海洋的微風中獲益。
10. 如今,南非葡萄酒產業也面臨著一系列的問題,如勞動力的濫用、效率低下、葡萄藤患病以及裝置過於陳舊等。(文/Yuki)
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