健康飲食從清調補開始

清除體內毒素、調整飲食結構和生活習慣、保健補品等等。

健康飲食從清調補開始1

清日常生活中，我們正在消耗一些富含化學成分的、不易吸收消化的食物，殘餘代謝物滯留在結腸內會變質、產生毒素，導致人體消化疾病的發生。

因此，我們要健康，首先就得清除體內毒素，而膳食療法則是最好的辦法，因為許多天然的食物如豆類、穀類、新鮮的水果和蔬菜都含有豐富的可以促進腸道清理的膳食纖維。

目前世界上為人類所知道的食物中，膳食纖維含量最高的是車前子殼。此外，沙棘、草莓也是清理體內毒素的佳品，前者維生素C含量比有“維生素之王”之稱的`獼猴桃高出8倍，後者對癌症患者有一定的輔療作用。

調由於不合理的飲食結構和生活習慣，不少人常患上造血系統疾病和代謝性疾病。這些疾病的產生，主要原因是日常食物中缺乏礦物質、維生素及攝入含蛋白質、脂肪、碳水化合物等過高的食物。

這些都可以通過食物來進行調理，其中蘆薈、花粉、蜂王漿為最好選擇。蘆薈含有以蘆薈素為首的160種有效成分，有抗菌消炎、調節免疫、潤腸通便、抗腫瘤、降血糖、保肝護胃、修復損傷和美容養顏的功效。

花粉含有生命長壽所需的全部營養成分，有促消化、預防前列腺、預防心血管疾病的作用，蜂王漿可以達到抗疲勞、抗衰老、增強體質、調節內分泌、促進消化的作用。

補中國人有進補的傳統，但如何選擇補品卻大有學問。下面就是專家推薦的保健補品。螺旋藻蛋白質含量高達70%，還含有人體不能合成的，必須由外界攝入的8種必需氨基酸，可以預防由激素產生的疾病，防止糖尿病和腎病的發生，具有減少腫瘤形成和擴散的可能性。

營養學家告誡人們不要長期吃精白米和精白麵，因為它們均去掉了胚芽和糠層，只剩下營養成分極少的胚乳。而糙米則可以生長出胚芽，含有豐富的膳食纖維、維生素B、蛋白質、礦物質和不飽和脂肪酸等成分。總之，穀類食物位居膳食寶塔的最底層，也是人類營養的最基本要素，具有預防心血管疾病及補充各種天然維生素的作用。

健康飲食從清調補開始2

清腸減肥如何進行呢？

1、清淡食物配粗糧

假期難免會吃些大魚大肉，這時多吃點清淡的東西不僅能讓腸胃慢慢恢復到正常狀態，還能養成良好的飲食習慣，獲得更好的減肥效果。

建議：這時的主食應以穀類粗糧為主，不妨適量增加玉米、燕麥等食物。

2、多喝湯水，營養瘦身一起來

健康、營養的湯水，不僅不需要太多烹飪技巧，還能把營養、能量全面顧及，將美味也加了進去，想瘦身的你還不動口更待何時？

建議：多喝粥和湯，如小米粥、麵條湯等，這些湯湯水水都具有良好的'清火作用，能讓你已經不堪重負的胃腸獲得休息和調整。

3、多喝開水解油膩

如果連著幾天每頓飯菜都少不了油膩，會讓MM出現脂肪攝入量過高的情況。

建議：不妨用兩三天時間減少精製米、面、糖果等的攝入，並讓自己多喝開水，用這個方法來加快胃腸道的新陳代謝，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

4、多吃水果平衡消化

假期美食很多是煎炸食品或甜點，但是煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便祕或肚脹，甜點吃得過多也會導致脾虛生溼，造成虛溼積滯，引發腹瀉。這些食品吃得太多不僅苦了腸胃，也會影響身材。

建議：多吃水果對調整節日裡失衡的消化功能是相當有效的。

5、綠色蔬菜補充纖維

每天吃得很多，自以為補充了身體所需的各種營養成分，其實很多膳食纖維都可能在大魚大肉中流失了。

建議：節日期間由於攝取的新鮮蔬果不足，再加上運動量減少，會出現便祕或排洩不順的情況，所以要特別注意膳食纖維的補充。

6、節後瘦身飲食原則

①不喝炒菜湯。炒菜湯中油的含量高，容易讓人長胖，破壞減肥功效。

②不吃夜宵。在睡覺前4小時儘量不進食，否則食物容易堆積轉化為脂肪。

③遠離酒精飲品。酒精也屬於高熱量範疇，其熱量僅次於脂肪，注意飲食的同時也要注意酒精才行。

健康飲食從清調補開始3

老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧，根據老年人的生理特性及各項營養需求，營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則，可作為安排年老父母飲食的參考。讓家裡的老年人在享受美食的同時吃出健康。

1．少量多餐。以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞嚥能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議，不妨讓老年入一天分5---6餐進食，在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心，像是低脂牛奶泡餅乾(或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2．以豆製品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品(如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食內容裡，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。

3．主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼，儘量挑選質地比較軟的蔬菜，像是西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老人家平常以稀飯或湯麵作為主食，每次可以加入1-2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4．每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些質地軟的.水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。

5．補充維生素B

近年來的研究逐漸顯示，維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化(認知、記憶力)及精神健康等都有相當密切的關聯。無論生病、服藥或是手術過後，都會造成維生素B大量流失，因此對於患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B。

沒有精加工的穀類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人準備三餐時，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機裡打碎成粉，加到燕麥裡一起煮成燕麥粥。

6．限制油脂攝取量

老年入攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂(豬油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，儘量少讓老人家吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪(如玉米油、葵花油)和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油)輪流換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。

7．少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法

味覺不敏感的老年人吃東西時常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽，很容易吃進過量的鈉，埋下高血壓的隱患。

可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化食物的味道。一些中藥材，尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，豐富的味道有助勾起老年人的食慾。

8．少吃辛辣食物

雖然辛辣香料能引起食慾，但是老年人吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀，所以少吃為宜。

9．白天多補充水分

因為擔心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實應該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶(儘量不放糖)變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之後，減少攝取水分，這樣就可以避免夜間上廁所、影響睡眠了。

10．每天服用一顆複合維生素補劑

老年人的個體差異很大，加上又長期服藥，所以每個人需要額外補充的營養素也大不相同。讓老年人每天服用一顆複合維生素補劑是最基本且安全的強化營養方法，

尤其可以補充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素c及E、維持骨質的鈣、增強免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補充劑，尤其是脂溶性的維生素 A、D、E等，吃得過多會累積在體內，甚至引發毒性。