聚焦兒童健康飲食
1、早餐
報告指出,我國中國小生早餐營養質量不足的比例由1998年的48.8%上升到了20xx年的78%。專家分析,這一方面是由於家長對早餐不重視;另一方面,中國小校目前只有營養午餐,導致很多在家吃不上早飯的孩子只能餓著肚子。不吃早餐的兒童發生肥胖的危險性大於每天吃早餐的兒童。
專家支招:“三有”早餐最健康
一頓營養均衡的早餐能滿足孩子全天約30%的能量。提高兒童早餐營養要具備三類食物:穀類——腦組織的主要供能物質。蛋白質——讓精力更充沛。蔬菜——富含維C帶動腦部氧吸收。
2、外餐
報告指出,兒童每週至少吃一次快餐的比例從1998年的1.9%上升到20xx年的16.2%。研究表明,經常在外就餐的兒童,患腹型肥胖、代謝綜合徵的風險高於在家就餐者。
專家支招:給孩子點餐首選“蒸煮燉”
外出就餐可以給孩子點用“蒸、燉、煮”法烹製而成的菜餚,避免煎、炸食品。
3、飲料
調查顯示,我國城市兒童人均每日飲料飲用量從1998年的300毫升左右增加到20xx年的500毫升,其中2/3是含糖飲料。過量飲用含糖飲料可引起肥胖、糖尿病、骨質疏鬆、營養不良和齲齒等。
專家支招:最好的飲料是白水
各種飲料都含有一定能量。家長要引導孩子多喝白開水,每天至少喝1200毫升的白水(也就是普通礦泉水瓶的兩瓶)。
4、零食
我國城市兒童的零食以冷飲、油炸、膨化食品為主。零食中的糖和脂肪等含量一般明顯高於正餐。無節制地吃零食,會直接導致超重或肥胖。
專家支招:選零食留意配料表
專家建議,給孩子多選擇天然的零食。選購時應多關注營養標籤和配料表。凡是配料表中帶有紅、黃、藍等字眼(如日落黃、亮藍)的,均是添加了人工色素。
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