酸梅湯夏季提神的健康飲品
夏日,天氣一天比一天熱,許多人一整天都是昏昏欲睡、沒精打采。為了提神,不少人選擇了咖啡,個別人甚至每天都要喝上好幾杯。可專家提醒說,夏季切勿貪喝咖啡,如果僅僅為了提神不如選擇飲用酸梅湯、薄荷茶等更為健康的飲品。
貪飲咖啡會打破人體鈣平衡
咖啡中的咖啡因能夠刺激大腦皮質,消除睡意,增強感覺與思考能力,調節心臟機能,擴張腎臟血管,利尿。但攝取過多的咖啡因,會導致心臟跳動加快、脈搏次數增加、脈搏跳動不均,因此咖啡不宜過量飲用。
也有研究證明,夏季過量飲用咖啡,會導致人體加速排洩體內的鈣質,消耗與神經、肌肉協調有關的維生素B群,打破人體鈣平衡、讓人更容易感覺到疲憊,對咖啡的需求量增加,提神效果反而更不明顯,久而久之形成惡性迴圈。此外,有心臟病、面板病、胃病、糖尿病的患者更應該少喝或不喝咖啡。已經懷孕的女性也應避免飲用咖啡。那麼,既然咖啡並非夏季提神的最佳飲品,誰又能擔此重任呢?
酸梅湯:提神助消化
炎熱的天氣裡,酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑,卻不知道酸梅的好處,遠不止於此。
從營養成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。因此,當夏日疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬於鹼性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
從中醫上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
日常生活中,可以根據口味不同,在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個,加白糖適量,煮點紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。
但是,兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱,抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了,容易引發胃和十二指腸潰瘍。
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