新鮮海蔘的冷凍儲存方法

可以用保鮮袋將發泡好的海蔘每隻單獨包好，放在冰箱冷凍室內儲存

新鮮海蔘的冷凍儲存方法1

海蔘可以採取冰箱冷藏、食鹽醃製、冷凍的方法儲存，冰箱冷藏時要將海蔘用海水煮十分鐘，然後放入冷水中冷卻後，放入冰箱冷藏室，食鹽醃製時要在海蔘表面塗抹食鹽，冷凍儲存時，要用保鮮袋包裝海蔘，再將其放入冷凍室。

海蔘如何儲存

1、冰箱冷藏

海蔘可以冰箱冷藏。首先將活海蔘放入高壓鍋中，注入海水後，蓋上蓋子，開大火蒸煮十分鐘，然後將海蔘取出，放入冷水中，等待海蔘冷卻後，將其裝入有礦泉水的保鮮袋中紮緊，放在冰箱的.冷藏層。

2、食鹽醃製

海蔘可以食鹽醃製儲存。將海蔘用高壓鍋處理後，取出放在通風處吹涼，然後向海參表面塗抹食鹽，等待半小時以後，再將海蔘裝入保鮮盒，放在陰涼的.環境中或者冷藏室中。

3、冷凍儲存

海蔘可以冷凍儲存。儲存的過程中，要向裝有海蔘的食品袋中倒入無菌的清水，紮緊袋口後放入冰箱冷凍，讓海蔘凍在冰塊中，延長保鮮期，但儲存時間不能超過一週，以免海蔘變質。

三種超正確的海蔘食用方法

1.“拌冷盤”，把海蔘切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相剋)

2.“煮粥吃”，把粥熬好，海蔘切成碎末狀，待粥溫熱後，把海蔘碎末撒在粥上，粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海蔘的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等

3.“榨汁機”，用榨汁機將海蔘和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎後食用。此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營養吸收最好的方法。

新鮮海蔘的冷凍儲存方法2

新鮮海蔘冷凍儲存方法

1、海蔘在冷凍儲存之前需要破腹取髒清洗乾淨後。

2、鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦。

3、然後剪掉海蔘的嘴巴。把肚子裡面的腸胃等東西摘淨。

4、之後用洗水洗淨。

5、最後就可以放進冰箱冷凍儲存。

海蔘煮多長時間能熟

根據實際情況而定，大概煮1小時左右即可。

如果是鮮海蔘，一般要在鍋子裡煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的`，所以問題也不大。但是一定保持海蔘的鮮度。

為什麼鮮海蔘不能生吃

1、活海蔘上面有一種自溶酶，這種自溶酶吃完以後會對人的腸胃產生不適。

2、海蔘必須經過加工，在一定時間之內不加工就變成水了。生吃海蔘也沒什麼營養價值，人體根本不會吸收，所以海蔘要經過處理以後經過發制，把它的營養最佳成分發製出來，發制以後它的'蛋白含量會很高的。

3、海蔘不耐儲存打撈上來之後必須經過馬上處理加工，加工以後耐儲存，特別是加工後儲存幾十年都沒問題。

新鮮海蔘怎麼處理

1、把鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。

2、把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。

3、再把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出。

4、用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。

5、經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘才可以用於製作各種美食。

新鮮海蔘的冷凍儲存方法3

新鮮海蔘怎麼吃最好

1、涼拌

把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃

這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

3、燉湯吃

也可以將海蔘做湯，把雞或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃

把海蔘跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的'營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的'美味比起來，實在沒什麼。

5、海蔘粉

使用研磨機將海蔘磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

新鮮海蔘生吃有什麼好處

新鮮海蔘生存營養更豐富，滋補作用更好，適應的人群眾也更廣泛，特別是富含膠原蛋白與礦物質元素，延年益壽，美容養顏效果者不錯。增強免疫力，非典期間專家推薦營養食品，一般人經常食用可以有效預防感冒等普通疾病。 還能強身健體，延緩衰老，促進大腦發育，對於兒童和青少年大腦皮層的發育有極好的促進作用，效果可與人蔘相媲美。

生吃鮮海蔘的製作方法

（1）將鮮活的海蔘從腹部剖開，除去內臟，用清水洗淨；

（2）將鮮海蔘順長切開，然後切成磨刀片；

（3）鮮海蔘片用清涼開水洗乾淨，擺在盤內，帶日式芥辣醬味碟上桌即成。