冬蓉海鮮粥的做法

冬蓉海鮮粥的做法，冬蓉海鮮粥是一道營養豐富的湯粥，口感鮮美，適合秋冬季節食用。其主要材料是米和各種海鮮，輔以冬蓉、姜蒜等調味料，下面分享冬蓉海鮮粥的做法。

冬蓉海鮮粥的做法1

一、材料準備

1.米：100克；

2.鮑魚：1只；

3.蝦仁：150克；

4.蛤蜊：150克；

5.青蔥：適量；

6.姜蒜：適量；

7.鹽：適量；

8.冬蓉：適量；

9.雞精：適量；

10.生抽：適量；

11.香油：適量；

12.清水：適量。

二、做法步驟

1.先將鮑魚剁成小丁，蛤蜊清洗乾淨備用。將米洗乾淨，加入適量的清水中浸泡20-30分鐘，使米飽滿吸收水分後更容易煮爛，炒鍋內加入清水，將米煮至米粒爛熟成粥，約需20-30分鐘。

2.將鮑魚丁放入熱水中焯水，至鮑魚丁變色即可撈出備用。

3.在鍋中加入適量的油，爆香姜蒜絲，加入蝦仁翻炒。

4.加入煮爛的粥，加入適量的鹽、雞精、清水，混合均勻。

5.加入焯水後的鮑魚丁、蛤蜊，繼續翻炒。

6.加入適量的生抽和冬蓉，攪拌均勻，然後再加入一定的清水。

7.粥煮開後，將火調小，煮至粥變得濃稠。

8.最後加入適量的香油和青蔥末，攪拌均勻即可。

三、注意事項

1.煮粥時需要經常攪拌，避免糊底。

2.根據個人口味酌情新增鹽和調料。

3.烹飪時注意火候，免得過熟影響口感。

四、結語

冬蓉海鮮粥是一道既美味又健康的'湯粥，其中富含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、維生素等，在寒冷的季節裡食用更容易溫暖身體，增強體質。而製作方法簡單，家庭廚房小白也可嘗試做出一道美味的冬蓉海鮮粥，在家中享受健康又美味的美食生活。

冬蓉海鮮粥的做法2

廣東海鮮粥

所需材料

1、米飯500克

2、蝦仁200克

3、蟹肉100克

4、鮑魚50克

5、海鮮醬油適量

6、生薑適量

7、橄欖油適量

8、鹽適量

製作步驟

1、將米飯洗淨加水煮熟備用。

2、將蝦仁剝去蝦皮、去掉腸泥，再用鹽和料酒醃漬15分鐘。

3、鮑魚波蘑去皮，洗淨切成小塊，備用。

4、生薑切成薄片備用。

5、鍋內倒入適量橄欖油，燒熱後加入薑片爆香。

6、將蝦仁放入鍋內煸炒1分鐘，加入蟹肉和鮑魚繼續煸炒至稍微變色，淋上適量的海鮮醬油。

7、將煮熟的米飯倒入鍋內，加入適量的水，煮開後轉小火慢慢煮熟。

8、煮至粥的湯汁稠稠的時候，倒入已經煮好的海鮮，輕輕攪拌均勻，再加入適量的鹽調味就可以了。

小貼士

1、米飯煮熟後放涼，更容易製作出鮮美的`海鮮粥。

2、煮粥的時候要不停攪拌，以免粘鍋，影響口感。

3、適量加鹽是為了提鮮，同時注意不要過鹹。

4、如果手上沒有特別的海鮮醬油，也可以用醬油和雞精調味。

5、可以在粥上撒一些小蔥絲，增加美食的美感。

總之，廣東海鮮粥的製作並不困難，只要掌握好步驟和小技巧就可以製作出獨具特色的美食了。希望大家可以嘗試製作一下，親手做一道美食，享受烹飪的樂趣。

冬蓉海鮮粥的做法3

龍蝦海鮮粥的做法

材料：

1.新鮮龍蝦1只

2.魚片100克

3.蝦仁100克

4.蛤蜊200克

5.米1碗

6.姜3片

7.蔥2根

製作步驟：

1.準備粥底

將1碗米洗淨，放入大鍋中加入8-10個碗的水，薑片2片，蔥1根，大火煮沸，轉小火熬煮，期間需要經常攪拌，以防止米粒粘底。待米粥浸泡起泡後，燉煮15-20分鐘，米粒熟透且粥稠可口即可。

2.準備海鮮材料

將新鮮龍蝦放入開水中煮至龍蝦變成紅色，將龍蝦肉撕成小塊；洗淨的蝦仁和魚片切成小塊，大蔥切成小段備用；蛤蜊用清水浸泡，以去除沙粒。

3.熬製龍蝦湯

取適量的清水，加入龍蝦頭、蝦皮、薑片和蒜頭，煮沸後轉小火煲熬兩小時，熬製出香味濃郁、味道豐富的龍蝦湯。

4.製作海鮮粥

取一份煮好的米粥，加入龍蝦湯，煮沸後轉小火，再加入準備好的海鮮材料，持續煮10分鐘左右，以確保所有材料熟透。

5.調味

根據個人口味，加入鹽、胡椒、料酒等調料，攪拌均勻。

6.出鍋

最後，將煮好的龍蝦海鮮粥裝入碗中，撒上蔥花和香菜，即可食用。

總結：

承味~龍蝦海鮮粥是一道傳統的美食，口感鮮美且營養豐富，適合不同年齡組的人食用。通過使用新鮮的龍蝦、蝦仁、魚片等海鮮材料，以及獨特的調料，製作出的承味~龍蝦海鮮粥非常美味可口。

從上述製作步驟可以看出，承味~龍蝦海鮮粥的製作雖然較為繁瑣，但操作難度並不高，只需耐心等待即可。建議大家在做承味~龍蝦海鮮粥時，可以多加註意防止粘底和煮過頭等問題，這樣才能做出一份營養、美味、健康的大餐。

海鮮砂鍋粥的作用和功效

備用食材：鮮蝦250克，花甲120克，瑤柱50克，大米200克，生薑1塊，胡椒粉適量，香菜3根，香蔥少許，芝麻油適量；

製作過程：

第一步，首先需要將大米準備出適量，將其淘洗乾淨後，重新加上清水，浸泡1個晚上的時間，最少也需要4個小時，瑤柱準備出適量，清洗乾淨後，同樣需要浸泡4個小時以上的時間；

第二步，鮮蝦去頭，剝掉蝦殼，並且用牙籤將蝦線挑出，清洗乾淨後，用刀將其從蝦背對切成兩半，然後放入一個容器中，生薑1小塊洗淨後切成絲，放入容器中，同時再加上胡椒粉和食鹽；

第三步，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製一會，花甲適量，清洗乾淨，在鍋中添上水，冷水放入花甲，煮至其開殼的狀態，撈出來後用清水沖洗乾淨，浸泡好的大米取出來，將其放入在鍋中；

第四步，接著放入少許薑絲，加上點芝麻油，同時加上沒過大米一指節的清水，開始煮粥，待將其煮至黏稠的`狀態，加入之前泡好的瑤柱，繼續煮8分鐘，然後放入花甲和醃製好的蝦；

第五步，同時加上適量的芝麻油、食鹽和胡椒粉，大火煮5分鐘後即可關火，最後撒上些許點蔥花和香菜做點綴，美味的海鮮粥即可盛出食用啦！

海味砂鍋粥

食材：

花膠10克、瑤柱10克、蝦仁50克、大米60克、小蔥2根、姜2克、鹽2克、胡椒粉2克、料酒2克

做法：

1、花膠用清水浸泡24小時；

2、蝦仁加料酒、拌勻、醃製10分鐘；

3、大米洗乾淨，放入砂鍋中，加適量清水煮沸，然後轉中小火煮20分鐘，放入花膠、瑤柱繼續煮30分鐘，倒入薑絲、蝦仁、鹽、胡椒粉拌勻；

4、煮5分鐘，盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

製作海鮮粥的時候，要小火慢熬，熬至黏稠之後，吃起來口感更好

海鮮砂鍋粥可以養胃嗎

合適，粥清淡又養胃很適合做早餐！像我們廣西的一天三餐有兩餐都是喝粥！現在把我兒子帶不出來，每天也都是出去打包粥給他吃，因為自己熬一鍋粥語言不少時間！