細麵條怎麼涼拌好吃

涼拌麵是夏季常吃的一種主食，作為早餐和晚餐都是很好的選擇，很多人認為涼拌麵的做法很困難，但其實很簡單，下面分享幾種好吃的涼拌細面做法。

細麵條怎麼涼拌好吃1

涼拌細面的做法

步驟1

鍋裡水煮沸，然後加入鮮麵條裡面煮熟

步驟2

煮熟之後馬上撈起來，沖涼白開水降溫後瀝乾水分

步驟3

在面里加入一勺食用油

步驟4

芝麻醬放在小碗裡，然後加入1大勺溫水化開

步驟5

將麵條撞到盤子上，撒上切好的黃瓜絲

步驟6

將芝麻醬淋到麵條上，然後加入調料，鹽，醬油，醋

步驟7

加入一點豆豉辣醬和番茄醬

步驟8

最後撒上花生碎和蔥花，拌勻就可以開吃了

細麵條怎麼涼拌好吃2

涼拌細面的做法

步驟1

所有食材清洗乾淨，黃瓜，蘿蔔檫絲。放點鹽去去菜裡的水份。

步驟2

這是買的.麵條，根據人員的多少準備。

步驟3

鍋裡下油加熱，把辣椒，花椒，大料用油煸一下香味。

步驟4

把用廢的花椒大料去掉，熱油下入切好的蒜及蔥，芝麻熗鍋。

步驟5

在去了水份的菜裡倒入適量醋，香油，醬油及熗好的蔥蒜油。準備一小碗鹽水（涼白開）鹽根據情況適量。涼拌的湯有了，開始準備面了。

步驟6

鍋里加適量水，把土豆一切兩瓣放鍋裡，水醃沒土豆。鍋上放籠屜把面放上蒸，盆裡準備涼水大約5分鐘後把面取出過一下涼水。過完後繼續放籠屜蒸。蒸到土豆可以吃了就出鍋吧，大概15分鐘。

步驟7

剛出鍋的麵條

步驟8

剛出鍋的土豆

步驟9

把所有食材拌在一起開吃了

細麵條怎麼涼拌好吃3

涼拌麵怎麼做

材料:細麵條250克，醃菜100克(去根綠豆芽)。調料:香油10g，蔥10g，姜5g，蒜瓣5g，醬油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻醬25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。

製造工藝

1.先把洋蔥切成粉末。將大蒜搗成糊狀。將姜搗成汁。炒好的芝麻餅用油條壓成粗麵。將所有的香料混合成汁。

2.將麵條用開水煮熟，撈出，放在面板案上，用電風扇吹除水分，撒上香油，用筷子搖一搖，繼續吹透。

3.將煮好冷卻的泡菜放在盤子裡，放上煮好的麵條，然後澆上合適的汁液。

配料:配料麵條:4杯蕎麥麵條，鹽和水。

調料:紫菜2根、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根。

調料:醬油，蔥花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。

操作:

1)在4杯蕎麥麵條中放入鹽水，用壓面機將麵條擀開，放入沸水中煮熟，然後用冷水在籃子中沖洗乾淨。

2)製作麵條調料醬。

3)胡蘿蔔、黃瓜切絲，紫菜切絲。

4)將麵條放入麵碗中，上面放上胡蘿蔔、黃瓜和紫菜，拌上調味汁。

5)可以根據愛好加入芥末、糖、醋。

6)可以當拌麵吃，也可以和泡菜湯、煮麵湯、高湯方便麵一起吃。

*因為蕎麥麵沒有去皮磨成面，有點粗糙，所以叫拌麵。

配料:蝦、蟹爪、墨魚、海蔘、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

操作:

1.在墨魚內部切割十字圖案，使其呈顆粒狀，然後切成片。

2.將蝦仁、蟹爪和墨魚分別去皮。

3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入冷開水、醬油、醋和糖，開啟，拌入麵條。

4.出鍋後撒上碎花，再根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。

配料:主要成分麵粉

輔料:紅、黃、綠甜椒、麵包片。

調料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒

操作:

1.將麵粉用水揉成麵糰，切成面片，放入鍋中大火，倒入清水。水燒開後，放入面片煮熟，撈出晾涼，將甜椒切絲備用。

2.將麵包片切成丁放入熟麵粉片中，加入甜椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、糖、紅酒、黑胡椒和芝麻，攪拌均勻即可食用。

材料:雞蛋粉1束，蔥花1茶匙，黑醋1湯匙，醬油1湯匙，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。

操作:1。先煮半壺水(約3杯)，加入細麵粉，煮熟。

2.將蔥花和所有調料放入麵碗中，拌勻。

3.取出煮好的細麵條，放進去，拌勻。

涼拌麵的做法

材料:細麵條250克，醃菜100克(去根綠豆芽)。調料:香油10g，蔥10g，姜5g，蒜瓣5g，醬油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻醬25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。

製造工藝

1.先把洋蔥切成粉末。將大蒜搗成糊狀。將姜搗成汁。炒好的芝麻餅用油條壓成粗麵。將所有的香料混合成汁。

2.將麵條用開水煮熟，撈出，放在面板案上，用電風扇吹除水分，撒上香油，用筷子搖一搖，繼續吹透。

3.將煮好冷卻的泡菜放在盤子裡，放上煮好的麵條，然後澆上合適的'汁液。

配料:配料麵條:4杯蕎麥麵條，鹽和水。

調料:紫菜2根、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1/2根。

調料:醬油，蔥花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。

操作:

1)在4杯蕎麥麵條中放入鹽水，用壓面機將麵條擀開，放入沸水中煮熟，然後用冷水在籃子中沖洗乾淨。

2)製作麵條調料醬。

3)胡蘿蔔、黃瓜切絲，紫菜切絲。

4)將麵條放入麵碗中，上面放上胡蘿蔔、黃瓜和紫菜，拌上調味汁。

5)可以根據愛好加入芥末、糖、醋。

6)可以當拌麵吃，也可以和泡菜湯、煮麵湯、高湯方便麵一起吃。

*因為蕎麥麵沒有去皮磨成面，有點粗糙，所以叫拌麵。

配料:蝦、蟹爪、墨魚、海蔘、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。

操作:

1.在墨魚內部切割十字圖案，使其呈顆粒狀，然後切成片。

2.將蝦仁、蟹爪和墨魚分別去皮。

3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入冷開水、醬油、醋和糖，開啟，拌入麵條。

4.出鍋後撒上碎花，再根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。

配料:主要成分麵粉

輔料:紅、黃、綠甜椒、麵包片。

調料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒

操作:

1.將麵粉用水揉成麵糰，切成面片，放入鍋中大火，倒入清水。水燒開後，放入面片煮熟，撈出晾涼，將甜椒切絲備用。

2.將麵包片切成丁放入熟麵粉片中，加入甜椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、糖、紅酒、黑胡椒和芝麻，攪拌均勻即可食用。

材料:雞蛋粉1束，蔥花1茶匙，黑醋1湯匙，醬油1湯匙，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。

操作:1。先煮半壺水(約3杯)，加入細麵粉，煮熟。

2.將蔥花和所有調料放入麵碗中，拌勻。

3.取出煮好的細麵條，放進去，拌勻。

夏天做涼拌麵，怎麼做比較好吃？

夏日涼拌麵的做法步驟

1. 根據用料，將黃瓜切絲，西紅柿切片即可。再切點洋蔥丁，辣椒圈。香菜還有蒜瓣。雞胸肉切丁。用黑胡椒和醬油醃製放一旁即可

2. 煮麵條，這裡可以加一點鹽煮麵。等水開加點涼水。反覆兩次。撈出沖涼瀝乾。這時候我們可以炒雞丁。熱鍋涼油，加入洋蔥。炒香後加入醃製好的雞丁。放入郫縣豆瓣醬。甜麵醬若干。炒好放在麵條上。

3. 這個面有個重點。就是芝麻醬。將麻醬加海鮮醬油進行調和。放點熟的芝麻。拌在麵條裡即可。