棒骨玉米湯的做法
棒骨玉米湯的做法,棒骨胡蘿蔔蓮骨湯是一道美味營養又具有補鈣功效的湯菜。其主要原料是棒骨、胡蘿蔔和蓮藕。這道湯菜清淡爽口,營養豐富,很適合一家老小食用。下面,我們就來一起學習製作棒骨玉米湯的做法。
棒骨玉米湯的做法1
材料:
1、 豬棒骨800克
2、 玉米1根
3、 豌豆1小把
4、 紅棗4個
5、 幹蓮子30克
6、 靈芝2克
7、 枸杞15克
8、 姜3片
9、 鹽、胡椒粉適量
步驟:
1、 將豬棒骨放入熱水中焯燙五分鐘,撈出用水衝淨備用;
2、 將玉米洗淨,切成小段,豌豆洗淨,紅棗去核;
3、 取一鍋熱水放入焯燙後的棒骨,加入薑片、蓮子和紅棗煮沸,並將火調至中小火繼續煮40分鐘;
4、 將玉米加入鍋中,繼續煮20分鐘,然後加入豌豆、枸杞和靈芝煮5分鐘;
5、 營養溫馨提示:根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉即可。煮至玉米熟軟、湯色鮮豔湯味濃郁即成。
小貼士:
1、焯燙是為了去除雜質和血水,可以提高湯的`乾淨度;
2、 將玉米切成小段是為了方便熬湯時煮爛、營養更好吸收;
3、 煮湯時要注意火候,調至中小火將湯煮至濃稠而不過於濃郁。
總之,棒骨玉米湯湯色鮮豔,營養豐富,口感鮮美。如果你想享受美食的同時,也想滋補身體,棒骨玉米湯應該是個不錯的選擇。希望您能在製作過程中,加以注意,做出更好的湯品。
棒骨玉米湯的做法2
材料
主料:棒骨(500g)、蓮藕(400g)、胡蘿蔔(200g)、蔥(3~5根)、姜(2片)
配料:鹽、料酒、胡椒粉(適量)
製作步驟
1、準備好材料。
購買來的棒骨,一定要在熱水下煮一定時間去掉表面的血沫及異味。胡蘿蔔和蓮藕切成塊,蔥和姜切成小段,備用。
2、焯水燙洗。
用開水,將骨清水大火煮沸去血沫(髒東西)倒去,棒骨再焯水變色撈起,沖洗乾淨。
3、熱鍋加油。
加入蔥姜爆香。
4、放入棒骨煸炒。
放入棒骨加入適量的料酒。
5、加入清水。
清水加入鍋中,水的高度不超過燉鍋高度的四分之三。
6、加入胡蘿蔔、蓮藕。
隨後加入胡蘿蔔、蓮藕攪拌均勻,最後再放入薑片。
7、煮沸。
待湯汁呈煮沸狀態時將池面的浮沫去掉,再加蓋,換成小火燉煮兩小時即可。
8、調味。
當香氣四溢時,加入適量的鹽和胡椒粉,調味均勻。
9、焯水順次放入材料。
可選擇先放入棒骨和水焯煮5分鐘,這樣可以去除血沫並留下骨中的營養物質,這是燉湯的好方法。接著放入胡蘿蔔和蓮藕順次燒開後轉小火繼續燉煮,直到開裂和酥軟為止。
棒骨山藥玉米湯,是一款清爽美味,具有滋補作用的湯品。以棒骨、山藥、玉米為主要原材料,加入適量薑片和蔥段等佐料後,經過長時間的慢火燉煮,使湯汁中的養分儘可能地被提取出來,製成了一份滋潤、健康的美食
一、材料及用量
1、 棒骨:1500克
2、 山藥:500克
3、 玉米:500克
4、 薑片:適量
5、 蔥段:適量
6、 鹽:適量
二、製作步驟
1、 棒骨焯水:將棒骨清洗乾淨,放入開水中焯水3分鐘,撈出洗淨備用。
2、 山藥及玉米準備:山藥去皮後,切成約2釐米左右的段,玉米去皮後切成約1釐米左右厚度的圓片。
3、 準備佐料:將適量的'薑片和蔥白切成小段備用。
4、 汆燙棒骨:將焯水後的棒骨放入淨水中再焯水,重複2-3次後,瀝乾水分。
5、 燉煮:將準備好的棒骨、山藥、玉米、薑片和蔥白放入砂鍋中,加入適量清水,燉煮2個小時左右(也可使用電壓力鍋或燉盅等壓力器具)。待湯汁濃稠後,加適量鹽調味即可。
三、注意事項
1、 燉煮過程中需不斷攪拌,保持湯汁不粘鍋。
2、 若感覺湯汁太濃,可適量加水稀釋。
3、 喜歡口感軟爛的朋友,可以將山藥和玉米切塊後,燉煮時間增加至3-4個小時,以保持食材口感的鮮嫩柔軟。
4、 在鹽的調味過程中,需適量新增,避免過鹹。
總之,這款棒骨山藥玉米湯,既美味可口,又具有很高的營養價值,是一道不可多得的滋補佳品,能夠增強人體的免疫力,強壯體魄,對於需要調理身體,補充體力的人群來說,是一個很好的選擇。據說還有招待貴客的效果哦!
-
去屑又止癢吃哪些食物好
一、去屑又止癢的食物1、奇異果奇異果可謂水果的營養之王,富含胡蘿蔔素、維他命C、精氨酸,除了卓越的抵抗衰老的本領,即抗輻射、氧化和自由基,還含有大量的ALA酸,能幫助秀髮維持水分,防止頭髮乾燥,可全面改善頭髮狀態。2、楊桃楊桃被稱作V活力精靈,這一水嫩多汁的水果,...
-
孕期進食哪些食物有益
孕婦後女性需要補充營養,而且適當地飲食對懷有身孕的準媽媽有一定的幫助,通過食補可以避免藥物的危害,同時也補的更將放心健康,為孕媽們推薦孕期進食哪些食物有益。一、富含VC的果蔬先兆子癇是孕晚期容易發生的一種緊張合併症,影響孕婦和胎兒的危安。有關專員對數百...
-
食物不耐受是怎麼回事哪些症狀說明寶寶食物不耐受
食物不耐受與食物過敏真的很像有調查表明,食物不耐受會出現慢性腹瀉、腹痛、潰瘍、消化不良、皮疹、紅斑、面板瘙癢、偏頭疼、失眠,甚至出現關節痛等症狀。這些症狀在過敏的人群中同樣會發生。而且,英國過敏協會也統計得出,過敏人群中有高達45%的人對某些食物產生...
-
胎寶寶最愛吃的23種食物
1、杏仁在平底鍋裡稍微燜一下,香脆且富含蛋白質2、杏幹充滿了維生素A,為你帶來健康的肌膚、眼睛和骨骼3、香脆果粒酸奶+麥片富含豐富的鈣質、蛋白質以及纖維素4、麥片製成的小餅乾碳水化合物獨有甜甜的味道,可補充能量5、“蔬菜黃豆”或“甜豆”煮熟冷卻後撒鹽食...
相關文章
- 芹菜二米粥做法 番茄豆腐豆芽湯做法雙菇涼瓜絲做法玉米鬚菊花粥的做法熘魚片的做法芹菜炒墨魚做法燕麥片粥的做法
- 南瓜玉米麵烙餅的做法
- 菊花魚片湯做法 木耳大白菜湯做法紅棗蓮藕湯做法牛奶紅薯糙米粥做法小魚椒鹽苦瓜做法
- 冬瓜薏米湯的做法
- 地瓜薑湯做法 蒲黃蘿蔔海帶湯做法椰汁雙蓉西米露做法
- 豬骨的做法大全 豬骨的家常做法圖 豬骨怎麼做好吃又簡單
- 玉米筍的做法大全 玉米筍的家常做法圖 玉米筍怎麼做好吃又簡單
- 玉米麵的做法大全 玉米麵的家常做法圖 玉米麵怎麼做好吃又簡單
- 湯圓的做法大全 湯圓的家常做法圖 湯圓怎麼做好吃又簡單
- 黃瓜雞蛋紫菜湯做法 凍豆腐木耳酸湯做法苦瓜竹筍湯做法玉米海帶墨魚仔湯做法木瓜綠豆湯做法