冬瓜薏米湯的做法

冬瓜薏米湯的做法，冬瓜薏米湯是一道非常適合夏天飲用的清涼湯品，它富含水分和營養，有著清熱解毒、美容養顏、減肥美體等功效，下面分享冬瓜薏米湯的做法。

冬瓜薏米湯的做法1

一、所需材料和用量

1、冬瓜：500克

2、薏米：100克

3、紅棗：適量

4、枸杞：適量

5、冰糖：適量

6、清水：適量

二、製作步驟

1、準備食材

從市場購買新鮮的冬瓜、薏米、紅棗、枸杞等食材，將冬瓜清洗乾淨，去皮去籽，切成小塊；薏米用清水浸泡20分鐘，也可以提前用清水煮熟備用；紅棗、枸杞用清水浸泡10分鐘後備用。

2、燒開清水

將適量清水倒入鍋中，用大火加熱至燒開。

3、下入冬瓜

將準備好的冬瓜塊放入燒開的清水中，繼續用大火煮開並煮軟。

4、下入薏米

將浸泡好或者煮好的薏米放入鍋中，與冬瓜一同煮開，同時注入適量的清水。

5、放入紅棗和枸杞

將提前浸泡好的紅棗和枸杞放入鍋中，攪拌均勻。

6、加入冰糖

放入適量的冰糖，調整味道，提升湯的甜度。

7、小火慢燉

將鍋中的湯用小火慢燉30分鐘左右，這樣冬瓜和薏米更易入味，湯也更加濃郁。

8、撇去浮沫

煮湯過程中會有浮沫和雜質出現，需要用勺子撇去，保持湯的清澈。

9、出鍋裝盤

將燉好的冬瓜薏米湯裝入碗中即可。喜歡甜一點的可 sprinkled 一點蜜糖，喜歡淡一點的也可以不加。如果怕太熱，可以將湯放入冰箱冷卻後再享用。

三、營養價值和功效

冬瓜中含有豐富的`維生素B和C，還含有胡蘿蔔素等，它能夠清熱解毒、利水消腫；薏米則有潤膚、調節腸胃、清熱解毒的作用，可以幫助我們改善面板、消除體內溼氣和過多的水分；紅棗和枸杞都是常見的補血、養顏、健脾胃的食材，可以起到提高免疫力、滋潤肌膚的作用。

總之，製作簡單的冬瓜薏米湯具有清涼解毒、營養豐富、健康美容等多種功效，特別適合夏季飲用。建議大家多喝這道湯，讓身體更健康、更美麗。

冬瓜薏米湯的做法2

冬瓜海米湯是一道傳統的家常菜品，其味道鮮美，營養豐富，深受大家喜愛，尤其是在夏季，許多人喜歡用冬瓜來烹製一些清爽的湯品。

材料：

1、冬瓜 500g；

2、海米50g；

3、肉絲50g；

4、油適量；

5、鹽適量；

6、味精適量；

7、水適量；

8、蔥適量；

9、姜適量。

製作步驟：

1、冬瓜去皮去籽，切成小塊，而後備用；

2、海米用清水浸泡一會兒，撕成小塊；

3、肉絲放入碗中，加入鹽、味精、澱粉，攪拌均勻進行醃製；

4、鍋中倒油，火熱後加上蔥、姜煸炒；

5、加入肉絲進行翻炒，至變色後加適量水；

6、加入海米和冬瓜，大火燒開後小火慢燉15分鐘即可；

7、在起鍋前加入適量的鹽和味精，用勺子攪拌均勻即可。

小貼士：

1、冬瓜切成塊後，建議將其浸泡在清水中，以免其在烹製時變得苦澀；

2、在炒肉絲的時候，要注意不要煮過，煮過之後口感就會變得不好；

3、冬瓜中含有大量的維生素C和鉀元素，可以促進身體健康；

4、海米富含蛋白質、碘等營養成分，對於健康有很好的'幫助；

5、冬瓜以清熱利溼為主，加入海米後則能夠起到去除腥味的作用。

總結：

冬瓜海米湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，能夠根據個人口味進行調整。烹製過程中需要注意不要過度烹煮，儘可能保留食材的營養成分。同時，可以根據自己的口味加入一些香菜或是紅椒等調味品，讓湯品更加地美味。希望大家在享用冬瓜海米湯的同時，也能夠享受烹飪的樂趣！

冬瓜薏米湯的做法3

冬瓜煲龍骨的功效

1、首先需要一隻美的電壓力鍋。

2、將排骨斬為小截清洗乾淨，選用不帶龍骨的肋排最佳。

3、起鍋盛水，將排骨冷水下鍋開始焯水，去掉血沫，待排骨變色即可撈出瀝水待用。

4、薑切片，蔥切段待用。

5、香菇洗淨切片待用。可以根據自己的口味進行新增食材。本人比較喜歡香菇就加了，香菇很美味，不喜歡的朋友可以選擇別的。

6、冬瓜去籽去皮，切片待用。

7、另起炒鍋，加入少量食用油加熱，待油八成熱後，先倒入薑片和蔥段翻炒出明顯的香味，再倒入瀝乾水的排骨大火翻炒，中途用湯勺沿著鍋邊轉一圈撒入一湯勺料酒，繼續翻炒。

8、直至翻炒到有排骨香味，加入剛燒開的熱水，倒入香菇片，根據自己情況控制水量，大火燒開。

9、倒入美的電壓力鍋開始壓制，我用的是蘇泊爾的電高壓鍋，設定時間是40分鐘。

10、等到美的電壓力鍋壓制時間到後，放壓力，再加入切好的冬瓜片，繼續保壓，大概17分鐘後即可。

11、加2、5小勺鹽，0、5小勺雞精，小勺規格是那種調料盒自帶的塑料小勺，撒蔥花，出鍋，完美。

龍骨冬瓜湯功效與作用

主料

冬瓜0、5斤

薏米0、5杯雞爪3只

步驟1

龍骨洗淨斬塊,雞爪洗淨剪去腳趾，鍋內煮開水，放入龍骨,雞爪煮2分鐘入血水，取出沖洗乾淨備用

步驟2

另取一鍋注入冷水（量是蓋過所有材料的1、5倍的量）於鍋內，放入所有材料煮開後轉中小火熬煮約1小時 放入少量鹽調味即可

冬瓜煲龍骨的功效與作用

一般來說15-35分鐘

裝冷水進鍋放排骨，蓋好。放火上，就開始計時。一般來說只要有15分鐘就熟了，如果想燉的爛一點可以看情況延時。

注意事項：

1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。

2、加開水使得肉質更加鬆軟。

3、鹽要最後放，因為鹽是加碘的，加的.是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定會分解，為了不讓碘元素流失。

4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。

5、此方還可用於所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易於上色，吃起來不膩。

6、蔥、姜、蒜及調料盒最後一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味。

冬瓜煲龍骨的功效作用

煲龍骨湯底要熬2個小時左右，煲湯之前需先將洗淨的骨頭砸開再放入冷水，冷水一次性加足並慢慢加溫，不能在中途新增冷水，正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去了原有的鮮香味，好的龍骨湯底呈白色，熬到骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養用盡為止。

冬瓜煲龍骨還可以放什麼

食材

冬瓜500克

骨頭400克

花生50克

鹽適量

1、準備好的食材。

2、龍骨洗乾淨，放入鍋中倒入清水煮開。

3、龍骨綽水後放入涼水中清洗乾淨後倒入砂鍋中備用。

4、花生提前泡一個小時左右備用。

5、花生泡好後倒入砂鍋中，再加入適量清水燒開。

6、煮骨頭湯的時候，把冬瓜處理一下，去皮切成塊備用。

7、很快骨頭湯煮開了，倒入冬瓜～

8、再次大火煮開，蓋上蓋子，中火半小時後改成最小火，慢燉一小時就可以了。

9、湯就好了，加入適量鹽調味即可～

10、美味又好吃的冬瓜花生骨頭湯的做法完成開吃了。

龍骨煲冬瓜做法大全

準備好冬瓜切成片紅蘿蔔切成片，新鮮的龍骨用熱水焯一下溫水洗乾淨，砂鍋放滿飼料的水將龍骨放進去小火煮15分鐘，放入切好的冬瓜片胡蘿蔔片再煮五分鐘，好吃的冬瓜紅蘿蔔龍骨湯就做好了。

龍骨燉冬瓜的做法竅門

食材:

龍骨5塊、玉米1根、冬瓜適量、食鹽1勺、胡椒粉1勺、姜1塊、料酒1勺、蒜1瓣、枸杞1把

步驟:

1/2

鍋裡面燒開開水，先把龍骨放下去水焯下，加入姜+料酒+蒜去腥撈出，然後將玉米剁成大塊備用，冬瓜去皮去籽切塊備用

2/2

重新放入清水，放入龍骨，加入薑片大火燒開，然後轉至小火燉1小時，之後放入玉米，枸杞和冬瓜，燉10分鐘加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻即可

龍骨煲冬瓜湯

冬瓜熟地湯怎麼做用料 冬瓜 一斤（個人需求） 生地 20g（個人需求） 熟地 20q（個人需求） 豬筒骨（或排骨） 筒骨半節（個人需求） 薏米 100克（個人需求） 冬瓜熟地湯的做法 首先將冬瓜洗乾淨，一定要帶皮，而且皮要用刷子刷乾淨，切四方塊待用。

將骨頭洗乾淨和薏米。

將豬骨、薏米、生地、熟地，一起放進湯鍋里加水，用大火煮開十分鐘。煮開後改為小火加入冬瓜燉1小時即可。

龍骨湯怎麼煲最有營養冬瓜

冬瓜筒骨湯的做法步驟

1、將筒骨洗淨，放進開水中焯去血水。

2、撈出後用水沖掉雜物。

3、把筒骨放進湯鍋中，加適量的水，加蔥姜和酒。

4、蓋上鍋蓋燉2小時左右。

5、湯燉好了

6、舀一半放進小砂鍋中，放入冬瓜。

7、蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右。

8、擱點鹽和雞精調味就好了。

小竅門&溫馨提示

1、像這些大骨要焯去血水的，否則湯色就不白了。

2、冬瓜燉至剛剛熟就行了。

冬瓜燉龍骨的功效

食材

主料

冬瓜

500g

龍骨

300g

薏米

適量

輔料

鹽

適量

雞粉

適量

步驟

1、將薏米，龍骨洗淨，冬瓜洗淨帶皮切小塊。

2、先將薏米，龍骨放進砂鍋，加入適量的水，大火燒開轉小火燉一個半鍾。

3、薏米，龍骨燉煮一個半鍾後，加入冬瓜，小火繼續燉煮15分鐘，最後加入適量鹽和雞粉就可以享用了。

4、清甜可口，清熱袪溼的薏米冬瓜龍骨湯完成了

小貼士

先放入薏米和龍骨燉煮1個半鍾後，再加入冬瓜