下午茶選擇這8種食物 養生提神不怕吃太胖

午餐後的 1 到 2 個小時，食物正在體內消化，這個時候坐在電腦前面就特別容易想睡覺，解決的方法除了喝咖啡、擦薄荷油之外，不少人也會選擇吃下午茶來提升精神，並滿足自己的口腹之慾。

但，如果每天總是珍奶、雞排，長時間下來對我的健康勢必會造成很大的負擔，未來罹患各種慢性病的機率也會增加。那麼，到底可以挑選什麼樣的食物，來當作下午茶呢？

8 個養生下午茶食物推薦

國泰醫院營養組營養師林元媛指出，最適合吃下午茶的時間大概在下午 2 點 30 分至 3 點 30 分之間，因為這時候胃已將中午的食物消化得差不多了，也不會影響到晚餐的食慾。針對下午茶的選擇，林元媛營養師特別推薦了 8 種：

1. 水果 1 份

根據董氏基金會於 2018 年調查結果，下午茶選擇新鮮水果的人，其工作效率較選擇含糖飲料、油炸食物、甜點、餅乾等的人較佳。

由於水果富含膳食纖維、口感很好，能幫助我補充血糖、改善精神，對血糖的上升程度也相對緩和；一份水果包括一顆枊丁（130 公克）、一條小香蕉（70 公克）、蓮霧兩個（170 公克）、小蘋果（105 公克）或 13 顆葡萄（105 公克）等都很不錯，需要留意的是，這裡所攝取的水果是每日飲食所包含的份量，不是額外的營養補充。

另外，不建議用水果乾取代新鮮水果，經過乾燥處理的水果，可能有額外新增的糖，並且在加工過程中，失去了新鮮水果富含的維生素 C 和水份，營養也打折。

2. 奶類製品

例如鮮奶、保久乳 240 毫升、一小盒原味優格（約 210 公克），其中豐富的蛋白質能提升飽足感，乳糖則有助於血糖的補充。

3. 堅果類

堅硬富有咀嚼感的堅果類，能滿足嘴饞的慾望。但堅果類與油脂類同樣具有大量脂肪，建議每天用一份堅果種子類來取代食用油，而一份堅果種子類，包括花生仁（13 公克），開心果、南瓜子、葵花子、黑 （白）芝麻、腰果（10 公克），或杏仁果、核桃仁（7 公克），以選擇原味、小包裝的產品為佳，以免長時間接觸空氣，讓堅果變質、軟化。

4. 地瓜

烤地瓜已風行便利商店一段時間，挑選 100 公克左右的烤或蒸地瓜，熱量約 140 大卡，相當於吃了半碗飯，但地瓜中大量的膳食纖維和澱粉，除了能增加飽足感外，亦有助於血糖的控制；若搭配無糖茶飲或無糖咖啡，更能顯出地瓜的溫暖微甜。

5. 涼拌蔬菜

林元媛營養師說明，可先自行在家中將氽燙過的龍鬚菜、黑／白木耳、豆芽菜、洋蔥、海帶芽等，拌入簡單的調味料冰起來，隔天帶來公司就能當下午茶了！不僅十分養生、熱量低，也能補充大家時常攝取不足的膳食纖維喔！

6. 蛋豆類

雞蛋和黃豆類食品，例如溏心蛋、茶葉蛋、白煮蛋、茶碗蒸，或低糖、無糖豆漿、涼拌毛豆（莢）等食物，主要含有的營養素為蛋白質，作為下午茶，容易提升飽足感。

7. 零卡飲料

如美式咖啡、黑咖啡、無糖茶飲等，藉著咖啡因可以提振精神，但要注意飲用時間不要太靠近晚上，以免影響到晚上的睡眠。

8. 生菜沙拉

體積大、熱量低的生菜沙拉，作為下午茶毫無負擔！建議內容物含一份原味堅果、2 到 4 種新鮮蔬菜，例如美生菜、紫洋蔥、小黃瓜、大蕃茄等，再以油醋簡單調味即可，若再搭配一杯鮮乳（240 毫升）或日白煮蛋，就是一份低脂高纖、營養均衡的下午茶了。