清淡的食物有哪些

清淡的食物有哪些，天氣炎熱時期特別容易上火，這時候就需要多吃些清淡的食物去降火，你知道清淡的食物有哪些嗎，不知道的一起來了解一下吧。

清淡的食物有哪些1

蠔油菜心

用料

寧夏菜心400克；蒜8瓣；鹽、生抽、蠔油、油少許；清水適量

做法

蒜剁成蒜末，菜心洗淨備用。碗中加入少許生抽、蠔油、鹽和半碗清水調成醬汁。鍋內加入大量清水，加入少許鹽、油、蒜末大火煮開後，放入菜心，煮至菜心的梗沒有白心。（焯水的時候先把菜梗放入，差不多了再把葉子推下去）撈出擺盤，撒上一部分蒜末。鍋燒熱倒油，加入剩下的蒜末炒出香味，再倒入調好的醬汁煮開後淋在菜心上即可。

簡單又好吃的醋溜大白菜

用料

大白菜（菜心部分）250克；小米椒4個；蔥段適量；蠔油1勺；陳醋1勺；生抽1勺；花椒粉1克；胡椒粉1克；大蒜2瓣；姜1片；鹽2克

做法

大白菜取菜心部分，切成這樣的長段，洗淨。配料準備:小米辣大蒜（切片）薑片（絲）蔥切成長段鍋里加油燒熱，加入小米辣，大蒜，薑絲爆香倒入大白菜，加鹽，翻炒炒軟後加一勺蠔油陳醋一勺，生抽一勺，白糖半勺（也可不加），調成汁淋入鍋內，然後快速翻動。湯汁最好提前調配好。灑入蔥段，翻炒一兩下，加入胡椒粉花椒粉起鍋。我因為要拍照，起鍋晚了點，蔥段燙老了，影響了美觀好了，醋溜白菜做好了，微微的辣，淡淡的甜，回味的酸，真的很好吃哦來，嘗一下。

不用蒸的南瓜小饅頭

用料

南瓜泥300克；麵粉450克；酵母4克；糖5克（可不放）

做法

蒸熟的南瓜泥放置溫熱加入酵母粉，糖，化開之後加入麵粉和成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放一旁發酵。發酵好的麵糰成蜂窩裝，戳孔不回縮。發酵好的麵糰，取出在案板上排氣，揉好分成大小相等的三個劑子，取出一個揉圓，拍扁。擀成圓餅形，不要太厚，太厚不容易熟，我不要太薄用刀先切橫刀，再豎刀切成塊狀平底鍋不用放油，直接放上小饅頭，小火煎至底部金黃。翻過來煎至底部金黃至小饅頭熟透即可。做好放入盤子中，我家寶貝幾分鐘解決掉一盤子！

番茄土豆醬汁炒飯

用料

西紅柿1個；土豆1個；鹽個人需要；蕃茄醬個人口味；雞精1勺；白糖個人口味；蔥1根；蠔油2小勺；生抽醬油一小勺

做法

準備食材切塊，注意安全要看自己口味，嘗試翻炒收汁即可！也可以加入一些火腿塊

香甜土豆鬆

用料

土豆2個；白糖10克；紅椒少許

做法

準備土豆絲：先把土豆切片然後切細絲，要切的非常細才行，能達到穿針的效果，大概是1~2毫米把切好的土豆絲放在清水裡淘洗乾淨淘洗出裡面的粉芡，這樣炸出來會更鬆脆淘過以後要過一下開水，把土豆絲放入開水中這樣炸出來土豆絲會更鬆脆，大概10秒鐘撈出備用鍋中加油，燒到六成熱下土豆絲，炸到微黃就可以出鍋了，注意：土豆絲不要一次炸完，要少量分次炸，邊炸變用筷子翻動，以防炸糊裝盤，一層一層往上加，然後撒一點白糖在上面來一點紅椒裝飾一下

不放雞精的~胡蘿蔔萵筍炒蝦仁

用料

萵筍1根；胡蘿蔔半根；蝦仁4只；鹽適量；花椒麵適量；香蔥1根；姜1片；水澱粉適量

做法

放少油，放蔥花和姜炒香，然後倒入切好的萵筍和胡蘿蔔。放花椒麵，炒幾下，下入蝦仁，出鍋前放鹽和水澱粉。出鍋！真的超級鮮！

酸辣土豆絲

用料

土豆600g；花椒幾粒；白醋一勺；鹽一勺；幹辣椒2個；蒜2瓣；姜適量；雞精1勺

做法

土豆切片切絲，把切好的`土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出，然後鍋中燒油，放入一捏花椒，稍稍炸一點花椒油，小火慢炸，以後撈出花椒粒。下入幹辣椒絲，幹辣椒絲提前用水泡一下，然後下入薑絲，蔥絲，蒜片一起爆香。然後下入土豆絲，翻炒均勻加入白醋，再加入鹽，雞精，白糖，翻炒均勻後即可出鍋。

五香小土豆

用料

小土豆很多個；辣椒麵2勺；蔥花隨意；鹽適量；生抽1勺；大蒜2瓣；花椒粉適量；耗油一勺

做法

小土豆洗乾淨煮熟，這個季節沒有新鮮的，只能用這種了剝皮。我比較懶，只剝了一半。小火煎，撒鹽，不然等下不入味兩面金黃撒五香辣椒粉，放生抽，花椒粉，耗油（可加可不加）翻炒一會兒，撒蔥花出鍋。我放的是我們本地韭菜，很香

手腳冰涼最怕這碗湯，每天一碗紅薯生薑湯

用料

紅薯2個去皮240克；老薑15克；老紅糖25克；紅棗8個；小湯圓130克；清水750ml

做法

準備好所用的食材，紅薯削皮洗乾淨，生薑削皮洗淨，小湯圓提前做好冷凍的，也可以現做，100克糯米粉72克左右熱水和成團，搓成小湯圓即可。把紅薯切成小片，生薑也切成片狀。把紅棗、紅糖、紅薯、薑片，清水一起放入奶鍋裡。蓋好蓋子，放入電陶爐上加熱煮沸，加熱方式不限制，燃氣煤氣都可以。約10分鐘紅薯煮熟以後，放入小湯圓，繼續一起熬煮。煮制小湯圓沒有硬心，吃起來Q彈，同時嚐嚐紅糖的甜度是否可口，就可以關火了。盛入碗裡，趁熱喝一碗，驅寒暖胃真舒服。忍不住一次喝了兩碗，真好喝。營養美味。暖身暖胃。

土豆胡蘿蔔健康早餐餅

用料

胡蘿蔔半根；雞蛋1個；土豆1個；香菜1根；培根1片；蔥花少量；鹽適量；黑胡椒少量；五香粉少量勺；麵粉適量

做法

將土豆、胡蘿蔔擦絲，培根切丁，蔥花香菜切碎。打入一個雞蛋，放入少量麵粉。把所有食材放一起攪拌均勻。平底鍋放少量花生油，油熱後將模具放入鍋內，把拌好的食材倒入模具，注意不要太多，能均勻鋪開就好。食材非常好熟，時間適當後翻面煎至微黃就好啦。今天的餅鹽放的很少，搭配了番茄醬，吃起來也很美味！用桃子榨了果汁，旁邊煎了幾個蝦仁、黑雞樅菇，看起來黑乎乎的不好看，但是味道不錯。這樣一頓營養豐富的少油健康早餐就做好了～