安神雞湯的做法

安神雞湯的做法，安神雞湯是一種營養豐富的湯類，以雞肉為主要原料，採用多種天然中藥材調製而成，可以安神、補氣、養血、滋補身體，下面分享安神雞湯的做法。

安神雞湯的做法1

安神雞湯的製作材料

1、嫩雞 1只。

2、紅棗 30克。

3、枸杞子 20克。

4、白芍 30克。

5、當歸 20克。

6、川芎 20克。

7、杜仲 10克。

8、熟地黃 15克。

9、生薑 5片。

10、鹽 適量。

安神雞湯的製作步驟

步驟一：準備材料

將嫩雞、枸杞子、紅棗、白芍、當歸、川芎、杜仲、熟地黃等材料準備好。

步驟二：雞肉處理

將雞肉浸泡在冷水中，當雞肉完全浸泡在水中時，將水燒開。此時將雞肉撈出浸在涼水中冷卻，直至完全冷卻，並切成塊。

步驟三：藥材處理

將當歸、川芎、白芍、杜仲熬成粉狀，加入適量清水調勻。

步驟四：烹飪

將生薑稍微切碎，將雞塊、枸杞、紅棗、熟地黃、姜塊等其它所有配料一同放入燉鍋中。 接下來加入準備好的藥材，加蓋燉制。

步驟五：調味

當雞肉和湯汁變成深黃色時，放入適量的鹽攪拌均勻即可。

步驟六：燉制

將雞湯燉制時間調節在3個小時左右，燉至雞肉變得嫩滑，而湯汁醇香濃郁即可。

安神雞湯的食用方法

安神雞湯製作完成後，將湯倒入碗中，可根據個人口味加入適量的`鹽，同時還可以撒一些蔥花提味。每天喝一小碗，早晚各一次會有很好的效果。如果怕麻煩，也可以在購買時選擇配料齊全的安神雞湯湯料，將所有材料依照說明烹飪即可。

總之，安神雞湯是一種非常營養的食品，其製作也非常簡單，只需選擇好藥材和烹飪時間，將湯燉制嫩滑醇香即可。長期食用可以有效的舒緩神經、改善失眠和疲勞等症狀，增強身體的免疫力，是一道不可多得的美食。

安神雞湯的做法2

烏雞湯的做法

1、 黨蔘黃芪烏雞湯

材料：烏雞500克、黃芪20克、黨蔘20克、紅棗10枚、生薑適量、水適量。

做法：將烏雞宰殺去毛、內臟，剁成塊，用開水汆燙血沫洗淨；黃芪、黨蔘、紅棗洗淨備用。將所有材料放入燉盅，加入適量水，用旺火煲1個半小時即可。

2、 無花果煲烏雞湯

材料：烏雞500克、無花果6個、薑片適量、水適量。

做法：先將烏雞洗淨，砍成大塊放入煲中，加入適量水、薑片，大火煮開後轉小火焯水，再倒掉水和其它雜質。無花果用清水泡洗乾淨，切成塊。將無花果塊放入煲中，加入清水，煮開後改用小火，慢慢煮上1個小時左右即可。

3、 八珍烏雞湯

材料：烏雞200克、玉竹20克、紅棗10枚、枸杞適量、黃芪適量、人蔘適量、大棗適量、桂圓適量、水適量。

做法：將烏雞洗淨，砍塊後焯水去腥；其它材料洗淨備好。將所有材料放入燉盅，加入適量水，慢燉3個小時。再加入鹽，根據口味進行調配即可。

4、 紅棗烏雞湯

材料：烏雞200克、大棗10枚、生薑適量、蔥段適量、幹雞心菜適量、清水適量。

做法：將烏雞洗淨，砍塊後焯水去腥；大棗、生薑切塊備用。將所有材料放入燉盅，加入適量的水，開鍋後轉小火慢燉3小時；再加入鹽和調料，根據口味煮沸即可食用。

烏雞湯做法雖簡單，但是食材的搭配確實需要講究。不僅需要滿足孕婦的口感，還要能夠既能夠滋補身體，又能夠補血益氣。因為每個孕婦的.身體狀況不同，所以在選擇做法前也要考慮好自己個人的身體條件，根據自己的需求進行選擇配料。同時，也要注意不要吃過多烏雞湯，每次不宜超過一碗。

安神雞湯的做法3

童子雞湯怎麼做好喝

做出美味的童子雞湯也不是困難的事情，因為童子雞的味道十分的鮮美，而且肉質細滑，加入高湯或者清水在火力的作用下熬2個小時左右，雞的香味完全散發出來，冒著熱氣雞湯令人倍感溫暖。

雖然童子雞湯不如一些已經發育完善，具有較多脂肪的雞熬煮來的雞湯那麼香甜，童子雞的湯對比之下有些氣味有些清，但是喝起來不怕油膩膩的，對於想要控制脂肪又想吃肉的人來說這樣才是最合適的。不過要怎麼才能做出美味的童子雞雞湯呢?鮮美已經具備，怎麼做出滋味雞湯請往下看。

龍馬童子雞

原料：海馬20克，海龍20克，仔公雞1只，姜、蔥、鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

做法：

1、將海龍、海馬用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙，備用。

2、將雞宰殺後，去毛、內臟及爪，洗淨，在沸水鍋內氽去血水，剁成6釐米見方的大塊。

3、姜、蔥洗乾淨，姜拍鬆，蔥切段。

4、將雞、海馬、海龍、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量。

5、將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

童子雞湯的做法

童子雞湯，味道雖然不如哪些肥碩的雞熬出來的湯那麼鮮美，但是勝在油較少，即使有控制體重計劃的人也能愉快地享用童子雞的美味。冷空氣逐漸到來，天氣一下子從夏天轉為大冬天，這種溫差令人不適，令人感覺嚴寒無比，在這樣的日子裡，飲用一碗熱騰騰的雞湯最合適不過了。

暖身又補身，喝童子雞湯還能補腎呢，腎虛的朋友千萬別錯過這滋補的童子雞湯。冬天，就是要喝雞湯啊。下面介紹清燉童子雞的做法，為自己或者身邊的人熬上一鍋冒著熱氣的暖心雞湯吧。

清燉童子雞

原料：童子雞、黨蔘、枸杞、薑片、紅棗。

做法：

1、童子雞洗淨，切塊放入小碗中。

2、將黨蔘、枸杞、薑片、紅棗洗淨。

3、將洗淨的湯料、雞肉放入鍋中，鍋中加入適量的高湯或者清湯。

4、之後就可以蓋上蓋子奧熬雞湯了。

5、大火煮開後轉小火熬1-2個小時即可飲用。

童子雞是什麼雞

童子雞也就是童子雞，是那種剛成熟但是沒有生育過的小公雞，之前有些餐館還將童子雞叫做chicken without sex，後來規範為spring chicken。這些小公雞體重一般在一斤到一斤半，這些小公雞還不會打鳴呢，很適合小孩子和老年人食用，當然如果要滋補的話還是得選老母雞了。

大暑吃童子雞最合適不過了，因為這些小雞體內含有一定的生長激素，對於正要長身體或者激素水平下降的中老年人有很好的補益作用，盛夏酷暑，會令人傷津、血氣不足，人的消耗是比較大的，吃點童子雞補補身子，溫中益氣，能愉快的度過暑熱。

除了童子雞，母雞和鴨子都適合在大暑天進補，因為雞肉具有開胃的作用，而鴨肉具有滋陰補血、益氣利水的作用，不要以為天氣熱食用滋補的食物是錯誤的，體熱性質的人也適合在盛夏時節食用鴨肉進補呢。除了夏季，秋冬季節喝上一碗冒著熱氣的童子雞湯也是十分滋補的，暖身又能補充蛋白質，童子雞的肉質還很鮮嫩呢。

童子雞的營養價值

大暑的時候很適合吃用童子雞，能起到消暑滋補的作用，因為夏季人體消耗太多，吃點富含蛋白質的`童子雞補充能量是很重要的。秋冬季節，食用童子雞也是十分不錯的選擇，尤其是喝上一碗暖暖的雞湯，暖身又補身，而且童子雞還能起到補腎的作用呢，男性朋友可以多喝喲。

和很多家禽一樣，童子雞主要成分是蛋白質，其次是脂肪、維生素和礦物質，童子雞中可是低脂肪高蛋白的食物呢，其蛋白質屬於優質蛋白，因為很適合用來補身子。

這也是孕婦在坐月子的時候經常喝雞湯，喝到上火，真是太任性了，滋補也要適量呢。相比於其它肉類，童子雞的脂肪算是比較少的，不過期含有的維生素和礦物質比較少，因此在食用童子雞 的同時，需要吃多點新鮮的蔬菜水果，均衡營養，冬天吃點雞肉還是蠻滋補的。